Трепанг что это такое
Трепанг что это такое
Трепанг
Дальневосточный трепанг – это морское донное беспозвоночное животное, которое относится к типу иглокожих. Другие распространенные названия трепанга – морской огурец или морской женьшень. С виду трепанг похож на огромного червя, в длину он может достигать 40 см, в ширину – 10 см. Обитают трепанги в Восточно-Китайском, Желтом, Охотском морях.
| Ходьба | 14 мин. |
| Бег трусцой | 6 мин. |
| Плаванье | 5 мин. |
| Велосипед | 8 мин. |
| Аэробика | 11 мин. |
| Работа по дому | 19 мин. |
Полезные свойства трепанга
Ценят трепанг за то, что в его мясе содержатся разнообразные полезные микроэлементы: марганец, железо, магний, фосфор, медь, йод, витамины В1, В2, В12, жиры, белки, фосфатиды, ненасыщенные жирные кислоты.
Уникальное свойство трепанга – в нем никогда не находили возбудителей инфекций. Более того, вода вокруг места обитания животного также чистая – трепанг очищает воду, убивая бактерии. Это и является его основной ролью в биологической цепочке.
Целебные свойства трепанга известны медицине давно, еще в древнем Китае морской женьшень использовали для приготовления лекарства с омолаживающим эффектом.
В наше время из свежего трепанга готовят вытяжку, обладающую иммуностимулирующим, антибактериальным, антиоксидантным, гепатопротекторным, регенерирующим, противогрибковым действием. Готовят ее в промышленных и домашних условиях.
Применение трепанга
Вытяжку из морского огурца применяют для лечения:
Замечено также, что экстракт трепанга помогает в профилактике и лечении раковых заболеваний.
Готовую вытяжку в большинстве случаев рекомендуют пить за полчаса до еды по чайной ложке 2 раза в день. В инструкции к препарату содержится рекомендация соблюдать указанные биоритмы внутренних органов.
Вытяжку, которая готовится в промышленных условиях, можно использовать и наружно. Помогает экстракт при угревой сыпи, грибковых поражениях ногтей и кожи, наличии гнойных ран. В косметологии вытяжку применяют для омоложения кожи.
Использовать вытяжку можно для обработки ротовой полости при заболеваниях пародонта или после операций: разводят средство чистой водой 1:10, полощут рот 1-3 раза в день. Можно делать аппликации: тампоны из ваты, смоченные раствором, накладывают на десны на 15-20 минут.
Для обработки инфицированных и гнойных ран, ожогов, трофических язв, маститов, фурункулов, карбункулов также используют разведенную 1:10 вытяжку трепанга. Перед обработкой рану необходимо промыть, после чего наложить на нее смоченную раствором из трепанга стерильную салфетку.
При лечении ихтиоза, красной волчанки, угревой сыпи в тяжелой форме, гиподермии, зудящего дерматита, опоясывающего лишая, псориаза, нейродермита, дерматонекротических ран и при обработке пролежней используют компрессы из бинта, смоченные такими смесями:
Если не будет эффекта и аллергических реакций, можно смачивать бинты неразбавленной вытяжкой.
Рекомендуется одновременно с местным лечением принимать выдержку внутрь – за полчаса до приема пищи по чайной ложке 2 раза в день.
При заболеваниях носоглотки и носовых пазух в хронической стадии разведенной 1:10 вытяжкой закапывают нос – по 2-3 капли в каждую ноздрю. Одновременно следует опрыскивать раствором слизистые глотки.
Противопоказания
Вытяжку трепанга не рекомендуется применять лицам с индивидуальной непереносимостью средства, детям до 15 лет, беременным и кормящим женщинам.
Лечение вытяжкой морского огурца не рекомендуется сочетать с препаратами, снижающими давление.
Такое свойство трепанга, как снижение артериального давления, проявляющееся при регулярном употреблении блюд из морского женьшеня, следует учитывать гипотоникам.
Видео с YouTube по теме статьи:
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Что такое трепанг: описание и рецепты
В морских глубинах обитает множество живых существ, поражающих своей уникальностью, необычным внешним видом. Бездны хранят много тайн, которых вряд ли человеку удастся до конца раскрыть. Некоторые существа и растения обладают множеством полезных и опасных свойств. Дальневосточный трепанг, морской огурец, голотурия – обитатель морского дна. Он обладает массой положительных характеристик, в связи с чем его еще называют морским женьшенем.
Описание
Максимальная длина вытянутого, чуть приплющенного тела голотурии не больше 44 сантиметров. Преимущественно обитает это беспозвоночное животное в водах Японского, Желтого, Восточно-Китайского моря и в южной части Охотского.
Справка: Трепанг – одно из немногих живых существ, способное к полному самовосстановлению. Если разрубить огурец пополам, то он примет изначальную форму уже через полгода.
Внешне он напоминает большого червя, но с шипами. Свое название «огурец» он получил за внешнюю схожесть с овощем. В этом можно убедиться, посмотрев на фото, чуть ниже. Если потревожить его, то он сожмется и примет форму сжатого овала с пупырышками. Морской трепанг обладает удивительной особенностью. Стенки его туловища очень эластичны. При угрозе голотурия становится жесткой, а при необходимости спрятаться в трудно досягаемых местах, туловище становится мягким, податливым.
@ Alexpunker — depositphotos.com
Окрас существа во многом зависит от среды обитания. На илистом дне у голотурии зеленый окрас, в рифовой зоне – коричневато-красноватый оттенок, а в прибрежных водах преобладают существа голубого цвета. В странах Юго-Восточной Азии морской огурец является деликатесом.
Состав продукта и его калорийность
Дальневосточный трепанг относится к диетическим продуктам. В 100 граммах мяса содержится всего 34 килокалории. Оно состоит на 97 процентов из белка и трех процентов из жира. Углеводы в мясе не присутствуют.
Больше половины макроэлементов занимает калий, S, Ca, F, P, Mg. Среди микроэлементов на первом месте стоит Fe, Co, Zn, B, Cu, Mn, Cr йод.
Моллюск содержит ряд бактерицидных веществ, элементов, обладающих противоопухолевыми, иммуннозащитными свойствами. В его составе присутствуют компоненты лечебных растений женьшеня, элеутерококка, которые помогают живому организму бороться с вирусами. Существо, принадлежащее к типу иглокожих, содержит в своем мясе около 40 элементов химической таблицы Менделеева.
@ junne12 — depositphotos.com
Справка: Голотурия – одна из немногих живых организмов, в которой не найден ни один тип возбудителей инфекций.
Полезные и лечебные свойства
Полезные свойства дальневосточного трепанга известны на Востоке с 16 века. Он ассоциировался с продолжительной жизнью и продлением молодости. После множества исследований ученые стали делать вытяжку из моллюска, которая обладает антибактериальными, восстанавливающими свойствами. Это прекрасный антиоксидант и вещество, защищающее иммунную систему.
Выглядит трепанг не очень привлекательно, но лечит множество заболеваний:
Список можно продолжать до бесконечности. Препараты с его содержанием назначают онкобольным.
@ photo-deamles — depositphotos.com
Вытяжку получают не только промышленным способом, но и в домашних условиях. В косметологии – это активное вещество в омолаживающих средствах. Разбавленное в соответствующих пропорциях вещество применяют для полоскания ротовой полости, обработки ран.
Обработка перед готовкой
В сыром виде продукт не может храниться длительное время, потому его сушат, замораживают, консервируют. Свежего трепанга можно встретить только в странах, возле берегов которых его добывают.
Вначале рыбу следует хорошо промыть от угля. Следующий шаг – залить тушку водой и оставить в таком положении не меньше, чем на сутки. За это время следует менять воду несколько раз. После отмачивания сушеный трепанг набухает в два раза, а масса увеличивается в пять раз.
Справка: Время отмачивания зависит от размера тушек.
Далее «огурцы» разрезают вдоль брюшка и очищают от внутренностей. Варить трепанги следует не менее трех часов, до полного размягчения мяса.
Как приготовить
Японцы предпочитают кубышку в сыром виде, считая, что в таком виде продукт сохраняет все полезные свойства. Морской трепанг в обработанном виде идеален для приготовления тушеных, жареных, запеченных блюд. Его мясо служит дополнением к фаршу. Его используют для приготовления супов, соусов.
Настойка из трепанга на меду
Трепанг применим к лечению в виде настойки. Комбинация морского моллюска с медом – сокровищница полезных элементов. Можно купить в аптеке готовую настойку, а можно приготовить ее самостоятельно.
Совет: Для настойки рекомендуется использовать мед из разных трав, липы или акации.
Настойка лечит множество заболеваний. Ее принимают как перорально, так и наружно. Для приема внутрь в качестве профилактики потребляют одну чайную ложку настойки после ужина, перед сном.
Для внешнего применения ее разбавляют облепиховым маслом или используют в чистом виде (для заживления ран, фурункулов и так далее).
Скоблянка из трепанга
Рецепт старорусской кухни можно использовать для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Практически на всей территории страны скоблянка готовится из грибов.
Сашими
Следующий рецепт приготовления трепанга носит больше эстетическое удовольствие, нежели способное полностью удовлетворить голод. Поэтому сашими подают в качестве закуски перед основным блюдом. Готовят его из свежего морского огурца.
Справка: С японского языка дословно «сашими» или «сасими» переводится, как «нарезанное мясо».
Это оптимальный способ подачи трепанга, так как его мясо способно впитать в себя ароматы других ингредиентов. Сашими подают с различными соусами, а с учетом вкусовой специфики продукта, он идеален с устричным, соевым соусом, кунжутным маслом, имбирем и чесноком.
Делать сашими не так сложно:
Жаркое с овощами
Контрастность жаркого с этим продуктом заключается не только в яркой цветовой гамме, но и в смешении вкусов. Для его приготовления понадобится:
Блюдо отлично сочетается с маринованными грибами и томатным соком.
@ lcc54613 — depositphotos.com
Кому нельзя есть
Выглядит готовый трепанг на фото гораздо аппетитнее свежего. Однако несмотря на массу полезных свойств имеются и противопоказания. Японское лакомство не рекомендуется:
Мясо трепанга не содержит аллергенов, но людям с повышенной чувствительностью к пищевым продуктам нужно внимательно отнестись к блюдам из морской кубышки.
@ 4045qd — depositphotos.com
Заключение
Прекрасные вкусовые качества с оптимальным ярко выраженным вкусом, который сочетается с не менее колоритными ароматами, плюс огромное количество элементов, витаминов. Но даже при явных показателях к применению, принимать препараты с содержанием трепанга следует с осторожностью, не превышая указанных доз.
Для повышения эффективности готового продукта (настойки) некоторые производители указывают даже наиболее благоприятное время для приема препарата. С часу ночи и до трех – благоприятный период при сердечных недугах, а также заболеваниях желчного пузыря, печени и опорно-двигательного аппарата.
С трех до пяти – прием препарата имеет косметическую направленность, улучшая состояние ногтей, волос, кожи и так далее.
Трепанг: что это такое и почему его считают суперфудом
Трепанг, он же морской огурец, очень популярен в азиатских странах: здесь его считают не просто суперфудом, а лекарством от всех болезней. Действительно ли он так полезен и можно ли купить трепанга в России?
Что такое трепанг
Несмотря на то, что трепанга называют «огурцом», это вовсе не растение, а беспозвоночное животное, которое принадлежит к типу иглокожих из класса голотурий. У трепанга продолговатое тело, которое обычно достигает 13-15 см в длину и 3-4 — в ширину, хотя встречаются и более крупные особи: до 45 см в длину. Окрас варьируется от светло-серого до темно-коричневого: это зависит от места обитания. Как правило, морские огурцы предпочитают каменистые бухты, хорошо защищенные от ветра и волн. У трепанга поразительная способность к регенерации: если разрубить морской огурец и выбросить в воду, то за 2-3 месяца он сможет восстановить все недостающие органы и продолжить свое существование. Всего в мире голотурий насчитывается целых 1150 видов, причем, многие из них съедобны.
С чем его едят трепангов
Трепангов обожают готовить и есть в Китае, где они считаются деликатесом и средством от всех болезней. У трепангов довольно приятный вкус, который одновременно напоминает рыбу и креветки.
Морской огурец считается негласным символом Приморского края: его можно попробовать в некоторых ресторанах Владивостока. Например, в «Зуме» подают маринованного трепанга с овощами. А еще во Владивостоке трепангу посвящен целый музей (кстати, единственный в мире). Здесь можно не только узнать все о морском огурце, но и купить лекарственные средства и косметическую продукцию на его основе. Трепанга также выращивают на морской ферме, расположенной в бухте Воевода на острове Русский. Гостям предлагают продегустировать популярное дальневосточное блюдо — пятиминутку из трепанга. Для нее морской огурец разрезают пополам, тщательно промывают и удаляют из него все внутренности. Затем заливают кипятком на 10-15 секунд, за которые трепанг должен по консистенции стать как хрящи. Затем воду переливают в отдельную миску: из нее берут 2 столовых ложки и смешивают с соевым соусом примерно в равной пропорции. Получившимся соусом заливают трепанга и украшают зеленым луком. Традиционная приморская закуска готова!
Скульптуры морских огурцов в Приморском аквариуме на острове Русский
Если не хочется пробовать трепанга в сыром виде, можно приготовить из него жаркое: морской огурец отлично сочетается с овощами и пряными травами, а также твердым сыром и сметаной. Трепанга также добавляют в первые блюда: например, рыбную солянку или гороховый суп. Для продажи трепангов замораживают, а также сушат. В свежем виде трепангов не хранят, они быстро высыхают и исчезают, как медузы.
Трепанги нередко выступает важным ингредиентом различных пищевых добавок. Например, его настаивают на меду и употребляют для укрепления иммунитета и профилактики различных заболеваний, включая инфаркты, артриты, поражения щитовидной железы и многое другое. Сам по себе морской огурец аллергию не вызывает (хотя, нельзя забывать про индивидуальную непереносимость), поэтому чудо-средство не подойдет только тем, кто «не дружит» с медом.
Трепанга также добавляют в различные витаминные комплексы и бады, а еще используют в косметологии: маски и кремы с морским огурцом оказывают положительное влияние на кожу. Настойка из трепанга помогает восстановить ротовую полость после стоматологических операций, а при первых признаках простуды чудодейственное средство рекомендуется закапать в нос.
Полезные свойства трепанга
Больше всего легенд о полезных свойствах трепанга сложено в Китае. Местные врачи еще тысячи лет назад считали его лекарством от всех болезней, а также источником молодости. Его до сих пор активно используют в восточной медицине и нередко сравнивают с женьшенем. Некоторые азиатские целители рекомендуют трепанга в качестве болеутоляющего средства.
Сушеный трепанг в китайском магазине
Морской огурец действительно богат многими ценными веществами, например, незаменимыми для организма полиненасыщенными жирными кислотами, среди которых глицин, аргинин, треонин, лизин, пролин. Доказано, что употребление трепанга в пищу ускоряет процесс регенерации клеток и тканей. Он защищает организм от преждевременного старения, повышает упругость кожи и помогает бороться с морщинами. Состав трепанга считается уникальным: в нем всего 34 Ккал на 100 г. При этом морской огурец — солидный источник белка. Он богат витаминами (включая группы В и Е), а также микроэлементами, среди которых магний, фосфор, железо, цинк, бор и другие.
Употребление трепанга рекомендовано людям, которые регулярно испытывают серьезные физические и эмоциональные нагрузки. Он способен оказывать тонизирующий эффект и стимулировать мозговую активность. Именно поэтому врачи не советуют есть трепанга и употреблять препараты с ним на ночь. А вот начать с него день — хорошая идея.
Трепанг
Трепанг (голотурия) – это морское беспозвоночное животное, принадлежащее к классу иглокожих моллюсков. Ареал обитания простирается от северного побережья Курильских островов и вод южного Сахалина до Центрального района Китайской Республики (Гонконга). Голотурии предпочитают защищённые от штормов бухты с илистыми отмелями и каменистыми россыпями. В народе этих животных называют «морскими огурцами» или «кубышками», поскольку при раздражении они сжимаются, превращаясь в «пупырчатый» шар.
Трепанг – кладезь полезных веществ, содержащий большое количество белковых структур, органических кислот и минеральных солей. Благодаря уникальному сочетанию нутриентов продукт оказывает тонизирующее, иммуноукрепляющее и бактерицидное действия на организм. Помимо ценнейших фармакологических свойств мясо голотурии отличается особым пикантным привкусом (напоминающим хорду осетровых рыб с выраженной морской ноткой). Именно пищевые качества выделяют данный деликатес из ряда других морепродуктов.
Строение трепанга
Трепанг – уникальный обитатель водного мира, внешне похожий на огромную мохнатую гусеницу. Голотурия имеет продолговатое овальное тело, на брюшной стороне которого располагается рот с амбулакральными ножками (щупальцами). При помощи данных отростков животное захватывает и измельчает питательный субстрат (с грунта). Количество щупалец у трепанга варьируется в пределах от 10 до 30 штук. Кожный покров моллюска покрыт большим количеством известковых образований (спикулами). Кроме того, на его спинной поверхности имеются мягкие конусовидные выросты с белыми «шипами».
Окраска «кубышки» варьируется от светло-серого до тёмно-коричневого (в зависимости от места обитания и вида животного). Так, на илистом грунте водятся «зелёные» формы трепангов, на галечном или рифовом – «красные», а на песчаном (прибрежном) – «голубые» (альбиносы).
Стандартные параметры морского обитателя: ширина – 3-4 см, длина – 13-15 см, вес – 0,7-0,8 кг. Наряду с этим в природе встречаются как совсем крохотные особи (размером 0,5 см), так и гигантские представители иглокожего семейства (превышающие 50 см в длину). Масса мелких трепангов составляет 0,02-0,03 кг, а крупных – 1,5-3 кг.
Отличительной особенностью голотурий является их способность к регенерации. Если морской огурец разрезать на три части и выбросить в воду, утраченная часть туловища (ножки, иглы, щупальца, внутренние органы) со временем восстановится. При этом каждый сегмент животного преобразуется в отдельный живой организм. Продолжительность восстановительного периода составляет от 3 до 7 месяцев. Кроме того, трепанги обладают удивительным свойством изменять эластичность стенок туловища.
Так, при угрозе жизни (от хищников) их тело становится жёстким, а при потребности укрыться в труднодоступных местах – мягким.
Особенности поведения
Морской огурец – донное малоподвижное животное, чувствительное к снижению солевого состава воды. Голотурия прекрасно себя чувствует в морских и океанических средах, где концентрация минеральных остатков (в том числе хлорида натрия) достигает 0,033 – 0,035 кг на 1 л. Наименее благоприятны для неё водоёмы с промежуточным уровнем солености (0,02 кг на 1 л). При дальнейшем опреснении воды морское животное погибает (вследствие необратимых изменений в организме).
По типу питания трепангов относят к собирающим детритофагам (животным, которые едят разлагающиеся биоматериалы, оседающие на грунте). Совместно с фитопланктоном голотурии потребляют большое количество морского песка (ввиду чего их брюхо на 70 % набито землёй). После переваривания «корма», грунт естественным путём выводится наружу. Учитывая, что песок беден полезными веществами, для удовлетворения физиологических потребностей моллюску приходится пропускать через себя колоссальное объёмы ила. За год жизни трепанг потребляет 30-35 кг морской почвы. При этом в весенний период года его пищеварительная активность вдвое выше, чем летом и осенью.
Чтобы прокормиться голотуриям важно много двигаться. Для перемещения животное использует амбулакральные ножки, которые «работают» по типу «гусеницы». Сперва трепанг подтягивает задние щупальца, крепко присасываясь ими к грунту, затем посылает перед собой волну мышечных сокращений. После этого он отрывает от песка среднюю ножку, «выбрасывая» вперёд фронтовую часть туловища. Интересно, что трепанги, в отличие от рыб, способны оценивать концентрацию корма на разных участках морского дна (при помощи чувствительных рецепторов). Если планктон «залегает» в глубоких пластах грунта, моллюск добирается до него, выкапывая ямку. Бедные пищей участки дна животные проходят быстро, собирая питательные частицы с его поверхностного слоя.
Морские кубышки живут большими колониями, образуя «трепанговые поля». Причём в тихую погоду они массово выползают на илисто-песчаные площадки (по соседству с каменными утёсами), а в штормовую – прячутся на твёрдых грунтах в расщелинах скал и корневых зарослях водорослей.
Трепанги устойчивы к колебаниям температурного режима в водоемах. Они выдерживают от минус 5 градусов до 28 градусов выше нуля. Если голотурию вморозить в лёд, а затем постепенно оттаивать, она выживет.
Средняя продолжительность жизни морского огурца – 10 лет.
Размножение
Трепанги, особенно дальневосточные, обладают большой плодовитостью. За один нерестовый период особь может выметать 65-75 миллионов яиц. Данные моллюски раздельнополые, но по внешним признакам их трудно отличить. В брачный период они образуют пары, вползая на околоводную возвышенность (выступы скал, скопления мидий, каменные утёсы, корневища водорослей). После оплодотворения голотурии прикрепляются задними ножками к субстрату. При этом они поднимают переднюю часть тела вверх, принимая S-образную «нерестовую» позу. Сроки размножения напрямую зависят от ареала обитания. Спаривание моллюсков, обитающих у южных берегов Японии, начинается в мае, в Жёлтом море – в июне, а в заливе Петра Великого – в июле-августе.
Продолжительность метания икры составляет 1-3 дня. После нереста истощенные трепанги заползают в убежища и впадают в «спячку». В состоянии «оцепенения» животные находятся 1-1,5 месяца. Затем они выходят из укрытий, начиная усиленно питаться.
У личинок, спустя 3 недели планктонной жизни, вокруг рта появляются зачатки 5 щупалец (стадия пентактулы). Благодаря данным отросткам они оседают на слоевища трав и водорослей, превращаясь в полноценных мальков. У молодых голотурий обычно присутствует 3-4 выроста на спине и 5-6 ножек на брюшке. По мере роста малька число щупалец увеличивается, а тело приобретает характерную «червеобразную» форму. К концу первого года жизни трепанги достигают в длину 4-5 см, а к завершению второго лета – 13-15 см. Половая зрелость у молодых особей наступает на третьем году жизни.
Химический состав
Голотурия – полезный диетический продукт, в 100 граммах которого содержится 34 килокалории.
Однако, несмотря на низкие энергетические показатели, трепанг обладает высокой пищевой ценностью (ввиду большого содержания белка, бактериальных компонентов, микро- и макроэлементов).
Концентрация протеинов в тканях трепанга варьируется в пределах 8-10% от массы тела. При этом большую часть состава белковой фракции занимают коллагеноподобные структуры. Данные вещества отличаются высокой концентрацией свободных аминокислот (глицина, пролина, аргинина, лизина, треонина, аспарагиновой кислоты).
| Компоненты | Содержания элемента в 100 граммах морского огурца, грамм |
|---|---|
| Вода | 89,4 |
| Белки | 7,3 |
| Моно- и дисахариды | 2,2 |
| Жиры | 0,6 |
| Зола | 0,3 |
| Крахмал | 0,2 |
| Органические кислоты | 0,06 |
| Наименование | Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм |
|---|---|
| Витамины | |
| Аскорбиновая кислота (C) | 5,4 |
| Токоферол (E) | 4,2 |
| Фолиевая кислота (B9) | 4,2 |
| Ниацин (B3) | 1,4 |
| Пиридоксин (B6) | 0,07 |
| Тиамин (B1) | 0,02 |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,02 |
| Рибофлавин (B2) | 0,01 |
| Биотин (H) | 0,0002 |
| Макроэлементы | |
| Калий | 72,6 |
| Сера | 70 |
| Магний | 49 |
| Кальций | 48 |
| Фосфор | 20 |
| Микроэлементы | |
| Железо | 2 |
| Кобальт | 1,1 |
| Цинк | 0,18 |
| Йод | 0,07 |
| Марганец | 0,05 |
| Бор | 0,044 |
| Медь | 0,019 |
| Хром | 0,0004 |
Кроме того, в тканях трепанга присутствуют тритерпеновые сапонины (структурные компоненты растений-иммуномодуляторов: женьшеня, элеутерококка, заманихи). Благодаря данным соединениям мясо моллюска обладает бактерицидными, гемолитическими, цитотоксическими, противоопухолевыми и иммунокорректирующими свойствами.
Ввиду уникального химического состава, в Китае трепанг называют «морским женьшенем».
Полезность продукта
Целебные свойства трепанга известны человечеству с незапамятных времён. Однако в Европу сведения его лекарственной ценности продукта проникли лишь в конце XVI века (из культуры древнего Китая). Знахари восточной медицины использовали вытяжку из моллюска как мощное стимулирующее и тонизирующее средство. Кроме того, императорские династии Китая применяли настой трепанга в качестве омолаживающего эликсира (для продления периода царствования). Интересно, что в древности к подобным снадобьям относились как к чудодейственным источникам жизненной силы.
В настоящее время лекарственная ценность трепанга подтверждена многочисленными экспериментальными и клиническими исследованиями. Учитывая, что ткани животного содержат более 200 питательных компонентов, на его основе изготавливают биоактивные композиции и комплексы. Главные эффекты таких средств – стимулирующий, заживляющий, противовирусный, антиоксидантный, иммуномодулирующий, кроветворный, гипотензивный. Для оздоровления организма можно использовать как готовые магазинные смеси, так и снадобья, созданные в домашних условиях.
Приготовление лекарственной настойки (с мёдом):
Правильно приготовленное лекарство имеет тёмный насыщенный цвет и густую консистенцию (неоднородную).
Как принимать настойку из трепангов?
В лечебных целях смесь употребляют дважды в сутки по 15 мл за 20 минут до еды. Продолжительность терапии – 1 месяц. Спустя три недели приём снадобья возобновляют (при потребности).
В профилактических целях состав используют осенью перед сезоном простуд и весной для укрепления иммунитета (по 5 мл трижды в день). Однако, в первую неделю терапии размер однократной порции не должен превышать 15 капель (из-за мощного стимулирующего эффекта). Кроме того, на фоне приёма экстракта из трепанга важно контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. При необходимости на ночь потребляют седативное средство (для снятия нервного возбуждения). Следовательно применять данный состав рекомендовано в первой половине дня.
Эффекты применения настоев из трепанга (при соблюдении схемы приёма):
Наряду с пероральным приёмом вытяжку из трепанга используют для наружных покровов тела. А именно для обработки кожных высыпаний, полосканий ротовой полости (после стоматологических вмешательств), закапываний носа, смазывания стенок влагалища.
Помните, вытяжку из трепанга нельзя применять при гиперфункции щитовидной железы и аллергиях на пчелиные и морские продукты.
Как приготовить деликатес?
Трепанги отлично подходят для всех видов кулинарной обработки: варки, тушения, запекания, маринования и засолки. В пищу используется мускульная оболочка животного, освобождённая от кожи и внутренностей. На основе морского огурца готовят как самостоятельные закуски (холодные и горячие), так и многокомпонентные гарниры, маринады, заправки и первые блюда. Мясо трепангов сочетается со всеми морепродуктами, острыми соусами, луком, томатной пастой, овощами.
Голотурия поступает в продажу преимущественно в сушеном или замороженном виде. Рассмотрим как правильно приготовить моллюска.
Если после двухдневного цикла обработки мясо будет жёстким (с неприятным йодистым запахом), процесс приготовления повторяют (на протяжении 3-7 дней). После смягчения продукт помещают на 3 минуты в подсоленный кипяток. Полный цикл обработки сушёных трепангов занимает от 2 до 7 дней (в зависимости от степени загрязнения).
При использовании мороженых тушек их предварительно оттаивают на верхней полке холодильника или в тёплой воде (при температуре 10-15 градусов). Затем сырьё разделывают и промывают под проточной водой. После этого продукт варят в нескольких сменах жидкости (3-6 раз). Данный процесс повторяют до тех пор, пока бульон не перестанет чернеть (из-за высокого содержания йода). Время каждой обработки не должно превышать 5-8 минут. После приготовления мясо промывают под холодной водой (до полного остывания), а затем помещают в холодильник. При этом следят за чистотой посуды, поскольку при соприкосновении с жирами продукт быстро портится.
Период хранения трепангов при температуре от 0 до + 5 градусов составляет 3-4 дня. Для увеличения срока годности (до 2-х месяцев) готовое мясо помещают в морозильную камеру.
Консервированные голотурии готовы к употреблению без предварительной термообработки.
Интересно, что маринованный продукт можно использовать как альтернативу оливкам и грибам.
Рецепты
Суп гороховый с морскими огурцами
Подавать гороховый суп со сметанным или острым горчичным соусом.
Трепанги под маринадом
Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Жаркое из трепангов с овощами
Жаркое подавать с томатным соком и маринованными грибами.
Вывод
Трепанг – ценнейший иглокожий моллюск, обитающий в прибрежных водах Японского, Жёлтого и Восточно-Китайского морей. В тканях данного животного содержится большое количество биоактивных веществ: белковых структур, тритерпеновых сапонинов, минералов, витаминов, органических кислот. Благодаря уникальному сочетанию нутриентов, мясо трепанга используют для замедления естественных процессов старения, снижения раздражительности, ускорения регенерации поврежденных тканей, повышения жизненного тонуса. Наряду с этим морепродукт оказывает неоценимую поддержку щитовидной железе, головному мозгу, репродуктивным органам, сердечно-сосудистой системе. Для получения выраженного терапевтического эффекта из свежего моллюска готовят вытяжку или экстракт (можно воспользоваться готовыми настойками).
Препараты на основе трепанга целесообразно использовать при сниженном иммунитете, авитаминозах, спаечных процессах, синдроме хронической усталости, гнойных ранах, ревматоидном артрите, импотенции, мастопатии. Помимо лечебных и питательных свойств мясо «кубышки» обладает изысканным рыбно-креветочным вкусом. Ввиду этого его активно используют в кулинарии (особенно в странах восточной Азии). Он отлично подходит для всех видов пищевой обработки: запекания, жарки, варки, сушения, соления, консервации и маринования. Из иглокожего моллюска готовят супы, солянки, гарниры, салаты, начинки для пирогов, соусы, маринады. Продукт требует предварительной обработки: замачивания на сутки в холодной воде, отваривания в нескольких сменах жидкости (с 12-часовым отстаиванием). Хранить в холодильнике (не более 2-х суток) или в морозильной камере (1,5-2 месяца).
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Трепанг
В длинну может достигать 45см, а в ширин до 10см, массой до 1.5 кг.
Половая зрелость наступает на 2-м году жизни, продолжительность жизни до 10-11 лет.
Обитает в северной части Жёлтого и Восточно-Китайского морей, большей части побережья Японского моря, в восточном побережье Японии и самой южной части Охотского моря в прибрежной зоне Курил и южнее центрального Сахалина. Встречается на глубинах от уреза воды до 150 м.
Полезные свойства трепанга
Мясо трепанга содержит белки, жиры, витаминь В12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы, фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь, марганец. Жир трепанга богат ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами.
В продажу поступают сушеные трепанги, покрытые угольной пылью, чтобы предохранить их от порчи. Таких трепангов выдерживают в холодной воде 24-30 ч, сменяя воду 2-3 раза; при этом они увеличиваются в объеме в несколько раз. Перед варкой разрезают брюшко и вычищают остатки внутренностей. Варят 2-3 ч, пока мясо не станет мягким. Затем его используют для приготовления блюд. Трепанги кладут в щи, рассольники, солянки, салаты, запекают с овощами, тушат с луком.
Одно из первых научных описаний целебных свойств трепанга появилось в XVI в. в знаменитой книге «У-цза-цзу». Императоры многих восточных стран считали, что употребление в пищу блюд из трепанга способно увеличить время их пребывания на троне. Современные ученые-исследователи считают, что лечебные свойства трепанга обусловлены содержащимися в нем биологически активными веществами. Именно эти вещества оказывают оздоравливающее и омолаживающее воздействие на организм человека.
Употребление трепанга в пищу способствует быстрому обновлению клеток и тканей тела. Готовить трепанга очень просто. Его необходимо отварить поочередно в пресной и подсоленной воде по десять минут в каждой, а затем очистить от кожи и тушить с луком или с томатной пастой. Время тушения зависит от того, какой консистенции вы хотите получить трепанга: чем дольше его тушишь, тем мягче он становится.
Опасные свойства трепанга
Вытяжку трепанга не советуют употреблять в случае индивидуальной непереносимости, а также в возрасте до 15 лет, при беременности и лактации.
Не стоит злоупотреблять трепангом при гипотонии, так как этот продукт существенно снижает давление.
Также врачи не советуют употреблять трепанг при гиперфункции щитовидной железы, так как его избыток может вызвать обострение данного заболевания.
Занимательное видео, демонстрирующее процесс выращивания трепангов, количество которых значительно уменьшилось в последнее время, в Приморском крае.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Трепанг
Смотреть что такое «Трепанг» в других словарях:
ТРЕПАНГ — малайск. Высушенные и прокопченные морские кубышки. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ТРЕПАНГ морское животное, напоминающее червя; водится в водах жаркого… … Словарь иностранных слов русского языка
Трепанг — иглокожий морепродукт. Обитает на глубинах 0,5 40 м в водах Приморья, Сахалина и Курильских островов, на песчано галечных и каменистых грунтах, в защищенных от прибоя местах. Трепанг не только является высокопитательным продуктом, в котором… … Кулинарный словарь
трепанг — а, м. trépang m.< малайское tripang. Название некоторых съедобных морских животных голотурий, употребляемых в пищу преимущественно в Китае и Японии. БАС 1. Старик вынул из за пазухи сверток бумаги с сушеными трепангами (род морских слизняков,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ТРЕПАНГ — ТРЕПАНГ, трепанга, муж. (от малайск. tripaing). Род морского съедобного животного, употр. в пищу преим. в Китае. Сушеный трепанг. Ловля трепангов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
трепанг — голотурия, морской женьшень Словарь русских синонимов. трепанг сущ., кол во синонимов: 3 • голотурия (4) • … Словарь синонимов
ТРЕПАНГ — ТРЕПАНГ, а, муж. Морское беспозвоночное животное типа иглокожих, употр. в пищу. | прил. трепанговый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Трепанг — В России промысел Т. производится преимущественно вдольберега Тихого океана, от залива Св. Ольги и Владивостока вниз до рекиТюмень Уло, на сумму до 100 тыс. руб … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
ТРЕПАНГ — Происхождение: заимствовано из разговорного малайского языка). 1. Название продукта, приготовляемого из нескольких видов съедобных голотурий (класс типа иглокожих животных с телом преимущественно червеобразной или цилиндрической формы, длиной от… … Морской энциклопедический справочник
трепанг — (малај.) 1. вид морска краставица што служи за јадење 2. сушена маса од некои црви и некои морски животни што служи за исхрана во Кина, Јапонија и во земјите околу Индиски и Тихи Океан трепанг инглиш јазик на кој се зборува на островите во Тихи… … Macedonian dictionary
Трепанг — см. Голотурии. В России промысел Т. производится преимущественно вдоль берега Тихого океана, от залива Св. Ольги и Владивостока вниз до реки Тюмень Уло, на сумму до 100 тыс. руб … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Трепанг полезные свойства и опасные свойства
Максимальная длина вытянутого, чуть приплющенного тела голотурии не больше 44 сантиметров. Преимущественно обитает это беспозвоночное животное в водах Японского, Желтого, Восточно-Китайского моря и в южной части Охотского. Внешне он напоминает большого червя, но с шипами. Свое название «огурец» он получил за внешнюю схожесть с овощем. В этом можно убедиться, посмотрев на фото, чуть ниже. Если потревожить его, то он сожмется и примет форму сжатого овала с пупырышками. Морской трепанг обладает удивительной особенностью. Окрас существа во многом зависит от среды обитания. На илистом дне у голотурии зеленый окрас, в рифовой зоне – коричневато-красноватый оттенок, а в прибрежных водах преобладают существа голубого цвета. В странах Юго-Восточной Азии морской огурец является деликатесом.
Состав продукта и его калорийность
Дальневосточный трепанг относится к диетическим продуктам. В 100 граммах мяса содержится всего 34 килокалории. Оно состоит на 97 процентов из белка и трех процентов из жира. Углеводы в мясе не присутствуют. Несмотря на низкие энергетические характеристики, трепанг имеет особую пищевую ценность благодаря большому содержанию белка, микро и макроэлементов, витаминов: Аминокислоты; Большое содержание витамина С; Витамины групп Е, Н, В1, В9, В5, В2, В3 и В6. Больше половины макроэлементов занимает калий, S, Ca, F, P, Mg. Среди микроэлементов на первом месте стоит Fe, Co, Zn, B, Cu, Mn, Cr йод. Моллюск содержит ряд бактерицидных веществ, элементов, обладающих противоопухолевыми, иммуннозащитными свойствами. В его составе присутствуют компоненты лечебных растений женьшеня, элеутерококка, которые помогают живому организму бороться с вирусами. Существо, принадлежащее к типу иглокожих, содержит в своем мясе около 40 элементов химической таблицы Менделеева. Белки: 11.2 г. (45 ккал)Жиры: 10.9 г. (98 ккал)Углеводы: 2.6 г. (10 ккал)
Полезные свойства трепанга
Как и многие другие морепродукты, является доступным источником витамина B12. Его дефицит сказывается не только на метаболизме, но и на работе нервной системы тоже. Недостаток B12 может стать причиной расстройства проприоцепция — реакции тела на изменение положения в пространстве. Мясо трепанга является источником железа, йода, кальция, меди, фосфора. По содержанию этих элементов трепанг превосходит морскую рыбу.
Продукт рекомендуют включать в рацион при: железодефицитной анемии и близких к ней состояниях. Железо из морских обитателей отлично усваивается организмом человека, и помогает ему преодолеть проблемы и с кроветворением, и с обеспечением питательными веществами организма; дефиците йода, хроническом, а также «производной» от него дисфункции щитовидной железы. Считается, что достаточные дозировки йода могут предотвратить и такие «смешанные» симптомы, как замедление умственных реакций, снижение физической активности, отеки; нарушении водно-солевого баланса, которое выражается в отеках.
Если человек слишком долго пытается уменьшить объем свободной жидкости в мышцах и межклеточном пространстве (а именно этим и занимаются все худеющие на супчиках, слабительных чайках, и различных очистительных рецептах, а также граждане, годами питающиеся без соли), он может столкнуться с обратной реакцией. «Заливка» водой без видимой на то причины (никакой соленой или сладкой пищи) должна служить поводом к коррекции водно-солевого баланса, и минерального состава пищи.
Трепанги содержат сразу два ключевых элемента для этого — йод и магний, и могут помочь всем людям с такими проблемами; физических и умственных перегрузках. Мясо является источником минералов, которых маловато в обычной повседневной пище, кроме того, оно помогает восполнить дефицит белка. Продукт отлично работает в качестве адаптогена, и способен, к тому же, разнообразить рацион, что позволяет «разгрузиться» психологически; повышенных зрительных нагрузках, так как мясо трепанга является хорошим источником рибофлавина, повышающего остроту зрения и способствующего нормальной реакции сетчатки.
Общая рекомендация — не давать настойку трепанга детям до 14, и не давать его кормящим и беременным.
Полезные свойства дальневосточного трепанга известны на Востоке с 16 века. Он ассоциировался с продолжительной жизнью и продлением молодости. После множества исследований ученые стали делать вытяжку из моллюска, которая обладает антибактериальными, восстанавливающими свойствами. Это прекрасный антиоксидант и вещество, защищающее иммунную систему. Почему не безопасно хранить яйца на дверце холодильника Эти вещи нужно выбрасывать из дома сразу! Выглядит трепанг не очень привлекательно, но лечит множество заболеваний:
Патологии щитовидной железы;
— Препараты, в составе которых присутствует вытяжка, эффективным при панкреатите, колите, гастрите (в том числе и пред язвенный гастрит);
— Способствует рубцеванию ранок;
— Заболевания, вызванные хламидиями, трихомонадами;
— Аденома предстательной железы;
Как и женьшень эффективен в борьбе с импотенцией у мужчин и фригидностью у женщин.
Список можно продолжать до бесконечности. Препараты с его содержанием назначают онкобольным.
Вытяжку получают не только промышленным способом, но и в домашних условиях. В косметологии – это активное вещество в омолаживающих средствах. Разбавленное в соответствующих пропорциях вещество применяют для полоскания ротовой полости, обработки ран.
Обработка перед готовкой
В сыром виде продукт не может храниться длительное время, потому его сушат, замораживают, консервируют. Свежего трепанга можно встретить только в странах, возле берегов которых его добывают. Выловленных морских обитателей вначале очищают, варят длительное время и затем сушат в течение нескольких недель. На последнем этапе их пересыпают измельченным углем, потому, сушеный трепанг такой черный. Вначале рыбу следует хорошо промыть от угля. Следующий шаг – залить тушку водой и оставить в таком положении не меньше, чем на сутки. За это время следует менять воду несколько раз. После отмачивания сушеный трепанг набухает в два раза, а масса увеличивается в пять раз. Далее «огурцы» разрезают вдоль брюшка и очищают от внутренностей. Варить трепанги следует не менее трех часов, до полного размягчения мяса. Другой способ сохранения продукта – заморозка, перед которой трепангов предварительно отваривают. Размораживают их в воде при температуре в 15 градусов. Размораживать их следует до тех пор, пока температура тушек не опустится до одного градуса. Перед тем, как начать готовить, тушки желательно ошпарить в течение пару минут.
Как приготовить трепанг на меду
Японцы предпочитают кубышку в сыром виде, считая, что в таком виде продукт сохраняет все полезные свойства. Морской трепанг в обработанном виде идеален для приготовления тушеных, жареных, запеченных блюд. Его мясо служит дополнением к фаршу. Его используют для приготовления супов, соусов. Трепанг применим к лечению в виде настойки. Комбинация морского моллюска с медом – сокровищница полезных элементов. Можно купить в аптеке готовую настойку, а можно приготовить ее самостоятельно. Сушеный трепанг вымачивают не менее суток. Потрошат, промывают. В равных пропорциях смешивают нарезанный на небольшие куски «огурец» с медом. Помещают в стеклянную емкость и плотно закрывают. Выдерживают в прохладном, темном месте в течение двух месяцев. Подготовленного и нарезанного трепанга помещают в стеклянную тару и заливают водкой или спиртом, разведенным до 40 градусов в соотношении один к двум. Настаивают в темном месте под закрытой крышкой в течение месяца. Мед, взятый в том же количестве, что и рыба, кладут в готовую настойку. Настойка лечит множество заболеваний. Ее принимают как перорально, так и наружно. Для приема внутрь в качестве профилактики потребляют одну чайную ложку настойки после ужина, перед сном. Для внешнего применения ее разбавляют облепиховым маслом или используют в чистом виде (для заживления ран, фурункулов и так далее). Рецепт старорусской кухни можно использовать для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Практически на всей территории страны скоблянка готовится из грибов. Калории:154 ккал Белки:5.6 г Жиры:13.8 г Углеводы:6.6 г Очищенный и ранее отваренный морепродукт нарезать тонкой соломкой и обжарить в емкости с толстым дном в течение четверти часа с нарезанным соломкой мясом. Нарезать брусочками морковку, лук порезать полукольцами. Добавить к трепангу и мясу. Обжарить вместе. Нарезать кубиками помидор. Отправить тушиться к остальным ингредиентам. Добавить томат пасту. Добавить половину стакана воды и тушить в течение 15 минут под крышкой. За 5 минут до окончания добавить специи, зелень.
Следующий рецепт приготовления трепанга носит больше эстетическое удовольствие, нежели способное полностью удовлетворить голод. Поэтому сашими подают в качестве закуски перед основным блюдом. Готовят его из свежего морского огурца. Это оптимальный способ подачи трепанга, так как его мясо способно впитать в себя ароматы других ингредиентов. Сашими подают с различными соусами, а с учетом вкусовой специфики продукта, он идеален с устричным, соевым соусом, кунжутным маслом, имбирем и чесноком. Для одной персоны понадобится: Соус из сои – одна большая ложка; Столько же оливкового масла; Кунжут; Имбирь – один корешок; 0,5 лимона; Пучок зеленого лука; Чеснок; Немного васаби. Делать сашими не так сложно: Очищенный и отваренный морской моллюск оборачивают ламинарией и выдерживают в холодильнике ночь. Нарезать «кубышку» толщиной не более половины миллиметра. Корень имбиря натереть на крупной терке. Нарезать лук колечками. Смешать соевый соус с измельченным чесноком, соком половинки лимона, васаби. Сервировать продукты на неширокой тарелке. Вначале выкладывают мясо. Затем его посыпают луком и имбирем. Сверху полить слегка подогретым оливковым маслом. Полить сверху соусом. Украсить кунжутными семенами, долькой лимона.
Жаркое с овощами
Контрастность жаркого с этим продуктом заключается не только в яркой цветовой гамме, но и в смешении вкусов. Для его приготовления понадобится: 300 грамм морского огурца; Четверть стакана подсолнечного масла; 400 грамм капусты; По 200 грамм моркови и кабачков; 300 грамм картофеля; Томаты – 200 грамм; Сыр твердых сортов – 100-150 грамм; Столько же майонеза. Что делать: Обжарить ранее отваренных и нарезанных на небольшие куски трепангов. Время обжарки – 5 минут. Помидоры натереть на терке. Кабачки и морковь нарезать кубиками, картофель, капусту – соломкой. Овощи отдельно обжарить в масле в течение 5 минут. Соединить овощную смесь с морским представителем и солью. Выложить в глубокую емкость или противень. Залить блюдо соусом из помидоров. Запекать в предварительно нагретой духовке в течение 20 минут. За 10 минут до окончания обмазать блюдо сверху майонезом и посыпать натертым сыром. Блюдо отлично сочетается с маринованными грибами и томатным соком. Благодаря своему богатому составу мед усиливает положительное воздействие трепанга на организм. Чтобы получить максимум пользы из этого средства, необходимо соблюдать правила его приготовления. Специалисты советуют изучить несколько распространенных рецептов и выбрать из них наиболее предпочтительный. Морской огурец используют в сушеном виде. Его приобретают в специализированном магазине или аптеке. Свежий трепанг можно найти только в Японии или на Дальнем Востоке. Старый мед лучше не покупать. Для этих целей отлично подойдет разнотравный, акациевый или липовый свежий продукт. Сушеные трепанги перед приготовлением замачивают в воде на 12 часов. Свежий продукт потрошат, очищают и тщательно промывают проточной водой. Перед тем как залить медом, сырье измельчают. Настаивать лечебное средство нужно не менее двух месяцев.
При сахарном диабете спиртовая настойка помогает снизить уровень глюкозы в организме.
Кому нельзя есть
Выглядит готовый трепанг на фото гораздо аппетитнее свежего. Однако несмотря на массу полезных свойств имеются и противопоказания.
Японское лакомство не рекомендуется:
Людям с пониженным давлением;
Во время беременности и в период лактации;
Детям, не достигшим 15-летнего возраста;
При гиперфункции щитовидной железы (из-за большого содержания йода в продукте).
Мясо трепанга не содержит аллергенов, но людям с повышенной чувствительностью к пищевым продуктам нужно внимательно отнестись к блюдам из морской кубышки. Заключение
Прекрасные вкусовые качества с оптимальным ярко выраженным вкусом, который сочетается с не менее колоритными ароматами, плюс огромное количество элементов, витаминов. Но даже при явных показателях к применению, принимать препараты с содержанием трепанга следует с осторожностью, не превышая указанных доз.
С трех до пяти – прием препарата имеет косметическую направленность, улучшая состояние ногтей, волос, кожи и так далее.
При заболеваниях, связанных с нарушением сна, мозговой активностью, а также при половых дисфункциях оптимальное время приема с 11 утра до 13 часов дня.
Однако верить всему не стоит, а перед покупкой готового препарата или перед его самостоятельным приготовлением нужно проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства трепанга на меду важно изучить всем, кто страдает хроническими заболеваниями и авитаминозом. Продукт быстро укрепляет организм и снижает его восприимчивость по отношению к бактериям и вирусам. При правильном применении он не провоцирует побочных эффектов.
Настойку моллюска с медом принимают по индивидуальной схеме в зависимости от характера и выраженности заболевания. Максимальная суточная дозировка составляет 1 ст. л. Лечебное средство допустимо принимать перед сном или дважды в день. Оптимальная длительность лечения составляет один месяц. После проведения терапевтического курса обязательно нужно сделать трехнедельный перерыв. Взрослые принимают трепанг на меду по 1 ч. л. 1-2 раза в день. Прием осуществляют за 15 минут до еды. До наступления 15 лет давать настойку детям противопоказано. Это обусловлено тем, что исследования клинического воздействия лечебного средства на неокрепший организм не проводили. В более взрослом возрасте настойку принимают по 1 ч. л. не более одного раза в день. Желательно развести ее небольшим количеством воды. При синусите средство закапывают в каждую ноздрю по две капли дважды в день.
Возможные побочные действия трепанга на меду
При неправильном применении трепанг на меду может привести к побочным реакциям. К провоцирующим факторам относят превышение дозировки и аллергическую реакцию. В этих случаях возникают следующие побочные симптомы: кожная сыпь; гиперфункция щитовидной железы; гипотония. Трепанг на меду от рака принимают только после согласования с врачом. В некоторых случаях он может принести пользу, а в других – навредить еще больше. Любые стимулирующие средства могут спровоцировать активный рост злокачественных клеток. Важно! Если втирать настойку трепанга в кожу головы, можно значительно ускорить рост волос. Отзывы покупателей о трепанге на меду
Кадникова Наталья Ивановна, 32 года, г. Санкт-Петербург Вкус трепанга на меду достаточно специфичен. Но ради полезного воздействия на организм можно закрыть на него глаза. Я принимала продукт для регуляции работы желудочно-кишечного тракта. Уже через три недели самочувствие нормализовалось.
Мартыненко Георгий Васильевич, 41 год, г. Новосибирск Я не сторонник нетрадиционной медицины, но друг очень расхваливал действие морского огурца. Принимал его в сочетании с медом для нормализации эмоционального фона. Засыпать стал гораздо быстрее, исчезла раздражительность. Теперь стал относиться к альтернативным способам лечения с большим доверием.
Орлова Екатерина Николаевна, 26 лет, г. Архангельск Трепанг мне назначили для лечения эрозии. На протяжении 10 дней делала тампоны с лечебной смесью. Результат меня порадовал. Исчезла кровоточивость и дискомфорт во время интимной близости. Только найти лечебное средство в аптеке было совсем непросто.
Линейцев Михаил Александрович, терапевт, г. Уфа Я назначаю настойку моллюска на меду своим пациентам для повышения эффективности основного лечения. Могу отметить высокую результативность средства. В его составе присутствует масса витаминов и минералов, что позволяет активизировать скрытые резервы организма. Важно не превышать дозировку и не использовать средство без назначения.
Кошеварова Елена Викторовна, гинеколог, г. Екатеринбург Тампоны с трепангом – один из действенных способов справиться с воспалительным процессом и эрозийными образованиями. Они дают приблизительно такой же эффект, как некоторые вагинальные свечи. Но перед применением желательно все же исключить наличие противопоказаний.
Королев Олег Вячеславович, онколог. Москва Я не одобряю использование нетрадиционной медицины. Особенно если это касается серьезных заболеваний. Она не даст такого эффекта, как лекарственные препараты, но может отнять время и денежные средства. Что касается трепанга с медом, его можно использовать лишь для повышения эффективности основной терапии.
Трепанг
Далеко не каждый знает, что такое трепанг. Обусловлено это ограниченным ареалом морского обитателя, который простирается от Курил до бухт Гонконга. Это беспозвоночное животное предпочитает селиться в тихих бухтах. Но, несмотря на это моллюска повсеместно и достаточно интенсивно используют в качестве оздоравливающего средства при многих отклонениях от нормального функционирования организма и болезнях. Обусловлено это большим количеством нутриентов, входящих в его состав.
Что такое трепанг?
Трепанг является иглокожим моллюском, вес которого колеблется в районе 0,7 кг. В длину достигает до 14 см, тогда как в ширину всего лишь 3-4 см. Таким образом можно однозначно сказать, что внешний вид максимально схож с гусеницей. К тому же, наружная поверхность трепанга, или как еще его называют голотурии, покрыта своеобразными наростами, кальциевыми отложениями и небольшими белыми, закругленными шипами. При контакте с морским обитателем он сжимается в размерах и становится более бугорчатым. В результате чего у него появилось такое название, как «морской огурец» или «кубышка».
Если рассмотреть индивидуальные особенности этого животного, то удивительной является возможность изменять эластичность собственного тела. К тому же если разрезать голотурию на несколько частей и отправить обратно в среду обитания, то она не только не погибнет, а восстановит каждую часть до отдельного животного. Таким образом, из одного моллюска можно получить столько животных, на сколько частей было разделено его тело первоначально.
Внешняя окраска меняется в зависимости от рельефа и цвета дна. Морской огурец может иметь серый, коричневый, красный, бежевый и голубой (альбинос) цвета.
Голотурия обитает на небольших глубинах, образуя массовые скопления сородичей, так формируются трепанговые поля.
Полезные свойства морских огурцов и их состав
Голотурия является полезным продуктом питания. Обусловлено это двумя факторами:
Если говорить о других составляющих, которые в максимальном количестве входят в моллюска, то это:
Исходя из всего вышесказанного, стоит отметить, что употребление в пищу голотурии достаточно интенсивно насыщает организм необходимыми белковыми соединениями, а также витаминами группы B. поэтому, однозначно оказывает общее оздоравливающее действие.
Если рассматривать более подробно, также можно выделить и конкретный лечебный эффект от употребления в пищу данного животного.
Польза и вред для человеческого организма
Многие научные исследования, базирующиеся на изучение трепанга, свидетельствуют о том, что он способен:
Помимо очевидного эффекта и положительного воздействия на работу многих внутренних органов и систем, этот продукт может также оказать благоприятное воздействие на внешний облик человека. Так, употребление трепанга регулярно в пищу, способствует:
Что лечит и как принимать?
Необходимо учитывать, что голотурию можно применять в пищу, в качестве приготовленных разнообразных блюд. Но, это доступно далеко не всем. Чаще всего использовать ее в качестве привычного блюда можно только жителям тех регионов, которые находятся в непосредственной близости к ареалу обитания моллюсков.
Во всех остальных случаях используют специально приготовленную настойку из морского огурца.
Чаще всего ее рекомендуют использовать при таких заболеваниях, как:
Рассматривая все вышеприведенные основные характеристики этого моллюска, становится понятно, что он способен оказать самое благотворное воздействие на человеческий организм. Поддержать его силы и стимулировать нормальный восстановительный и обменный процесс.
Трепанг на меду
Именно в силу того, что достать трепанг в продаже в качестве продукта питания практически невозможно, рекомендует использовать настойку, сделанную из него.
Способ приготовления трепанга на меду
Настойку трепанга на меду можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого всего лишь необходимо подготовить основные компоненты. В соответствии с рецептом необходимо взять:
Далее выполняется следующая последовательность действий, для приготовления настойки:
После того, как была приготовлена настойка, необходимо четко понимать, как ее употреблять и при каких болезнях это следует делать.
Дозировка и рекомендации к применению настойки трепанга на меду
Взрослому человеку необходимо принимать 1 чайную ложку настойки в течение суток.
Если организм слишком ослаблен или у пациента пожилой возраст, то эту чайную ложку можно раздробить на 3 более маленькие порции и принимать настойку уменьшенными дозами, но 3 раза в день.
Курс лечения длится в течение 30 дней. Затем необходимо делать такой же по длительности перерыв и при необходимости повторять курс лечения.
Необходимо понимать, что такую настойку можно хранить в соответствующих условиях на протяжении 1 года. Но не более. Важно учитывать также правильный процесс сохранения трепанга на меду. Полученный полный объем настойки необходимо хранить в холодильнике так, чтобы температура колебалась в пределах от 2 до 6°С. Только при этом сохраняются все полезные лечебные свойства лекарства.
Эффективно показывает себя данная настойка при таких болезнях, как:
Противопоказания
Но несмотря на весь положительный спектр, необходимо также учитывать гипотетические противопоказания применения трепанга на меду. Они могут заключаться в следующем:
Во всех остальных случаях необходимо учитывать собственное состояние и целесообразность такого лечения, которое является достаточно эффективным. Но, все же рекомендуют не смешивать медикаментозные препараты и народные рецепты. Желательно принимать их отдельно. Так можно достичь большего успеха и не уменьшать действия какого-либо препарата.
Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео
Трепанг на меду — эта универсальная лечебная настойка, позволяющая справиться с большинством заболеваний. На востоке в древние времена верили, что подобное снадобье может излечить даже страдающих людей, уже смирившихся со смертью. Китайские императоры пили настойку из морского огурца и меда, чтобы добиться вечной красоты, жизни и молодости. Однако рецепты того времени были утрачены. Только сейчас мы получили возможность вновь использовать чудодейственные свойства морского огурца.
Что такое морской огурец
Пользу морского огурца трепанга оценили еще в древности — данную настойку применяли для неизлечимых на тот момент тяжелых заболеваний. Для получения лекарства в Японии или Китае отлавливали особое безпозвоночное животное, что водится исключительно в Желтом и Японском морях.
Получившийся продукт особым образом разделывали и настаивали на пчелином меде. Получалась вкусная и ароматная настойка, позволяющая справиться с различными заболеваниями без применения химии. Сейчас же мы имеем возможность приобрести уже готовый консервированный продукт, способный заменить большинство таблеток и сиропов.
Какие лечебные свойства имеет трепанг на меду
Не зря раньше, при тотальном дефиците импортных продуктов, за этим лекарством выстраивалась очередь из обеспеченных жителей. Трепанг на меду — полезные свойства его неоценимы — содержит множество необходимых микро- и макроэлементов. Он помогает исцелить человека, восстановив его жизненный ресурс.
В ста граммах необычного морепродукта присутствуют полезные жиры, аминокислоты, фосфор, магний, кальций, йод и медь. Он активизирует выработку необходимых ферментов, стимулирует синтез гормонов. Настойка помогает вывести из крови токсичные соединения, усиливает кровообращение и местный иммунитет.
Когда применяется
Ответ на вопрос «трепанг на меду от чего лечит» может затянуться на десятки часов. Чудодейственное снадобье не просто оздоровляет человека, но и омолаживает его, справляясь с возрастными проблемами.
Настойка эффективна при следующих заболеваниях:
Приготовление смеси дома
Рецепты приготовления чудодейственного снадобья достаточно просты. Для начала вам потребуется закупить морской огурец. В странах СНГ приобрести его сырым невозможно. Достаточно взять засушенный трепанг, продающийся в любой крупной аптеке.
После этого закупите пчелиного меда. Ингредиент лучше всего сочетается с акациевой, липовой или разнотравной сладостью. Чтобы лекарство подействовало, необходимо взять свежий, а не старый и засахаренный мед.
Залейте морской огурец медовой сладостью и оставьте так на несколько дней. Сам процесс не займет у вас больше часа.
Как пить трепанг на меду
Далеко не все жители нашей страны понимают, как принимать лечебный трепанг на меду. Экзотическое лакомство может показаться довольно специфичным на вкус. Однако принимать его необходимо ежедневно, если вы хотите добиться необходимого чудодейственного эффекта.
Рекомендуется каждый день пить одну ложку настойки, выдерживая полчаса до завтрака или ужина. Пейте лекарство натощак. Лечитесь при помощи морского огурца не больше месяца. Чтобы избежать возникновения аллергической реакции, через 30 дней нужно прервать курс на аналогичный срок. Перед употреблением лекарства лучше посоветоваться с участковым терапевтом.
Трепанг на меду в профилактических целях: особенности употребления
Не все также понимают, как пить трепанг, приготовленный на меду, при отсутствии хронических заболеваний. Если вы хотите просто взбодриться и оздоровиться, справившись с постоянной сезонной простудой, пейте по одной ч. ложке снадобья за пятнадцать минут до еды.
Профилактический курс лечения должен составлять не больше 20-30 дней. Повторить его можно только через пару месяцев, если опять почувствуете себя плохо. Если до этого вы никогда не пробовали морской огурец, лучше выпить маленькую порцию снадобья и пронаблюдать за своим состоянием. Это поможет вовремя выявить индивидуальную непереносимость.
Как создать настойку на спиртовой основе
Такая настойка трепанга отлично подходит как для употребления внутрь, так и для растирания или компрессов. Для нее используют засушенный или сырой морской огурец. Воспользуйтесь следующим рецептом:
Видео: Почему полезен трепанг на меду?
Медовая настойка: как приготовить
Свойства морского трепанга отлично показывают себя в сочетании со сладким липовым медом. Из этих ингредиентов можно приготовить полезную настойку для внутреннего или наружного применения.
Предварительно подготовьте полезный морепродукт. Промойте морской огурец проточной водой. Разделайте их, удалив все внутренности. Еще раз промойте и нарежьте небольшими кольцами. После этого приготовьте спиртовую настойку способом, описанным выше.
После того как лекарство будет готово, смешайте его в равных пропорциях с липовым медом. Используйте его как настойку или в качестве мази.
Можно ли запивать экстракт трепанга водой и в каких количествах
Далеко не все люди могут выдержать специфический вкус снадобья. Поэтому многие ищут способы хотя бы немного снизить вкусовые ощущения, закрыв «морскую слизь» чем-нибудь другим.
Вы можете принимать настойку вместе с чистой негазированной водой. Одну столовую ложку лекарства можно запить парой глотков. Но учтите — ни в коем случае нельзя запивать трепанг чаем, соком, газированной сладкой водой и прочими любимыми напитками. Они легко нивелируют действие любого лекарства.
Лучший вариант — предварительно прокипяченная вода комнатной температуры.
Как пить настойки
В чём польза для женщин
Девушкам особо интересен морской огурец трепанг — польза этого морепродукта для женского организма неоценима. Один из лучших обеззараживающих природных компонентов помогает справиться с гинекологическими заболеваниями. Он помогает наладить микрофлору, справиться с грибком и воспалениями.
Помимо этого настойка на меду помогает наладить обмен веществ и улучшить метаболизм. Со временем у девушек уходят лишние килограммы, исчезают морщины. Кожа начинает буквально светиться изнутри.
Лечебные свойства для мужчин
Свойства морского трепанга на меду не менее восхитительны. Он обладает следующими лечебными действиями:
Можно ли давать трепанг на меду детям
Отзывы врачей о полезном трепанге на меду отмечают множество необыкновенных лекарственных свойств. Такой препарат может не только вылечить уже существующие заболевания, но и предотвратить образование патологий. Однако препарат полностью запрещен детям до 16 лет.
Во-первых, чудодейственная настойка готовится на спирту. Такие препараты могут навредить детскому организму. К тому же, прием экзотических морепродуктов в сочетании с достаточно «тяжелым» медом может спровоцировать развитие стремительной аллергической реакции.
Ограничения и противопоказания
Несмотря на множество особенностей, чем полезен чудодейственный трепанг на меду, употреблять его можно не всем. Никогда не стоит принимать настойку в течение длительного срока: накопительная аллергия быстро сыграет свою роль.
Видео: Трепанг на меду польза от настойки
Такое лекарство запрещено в следующих случаях:
Условия и срок хранения
При этом морской огурец необходимо держать в герметичной емкости. В этом случае ее можно держать в холодильнике в течение 1 года. После вскрытия снадобье годно только 5-6 дней.
Людям нравится трепанг на меду — отзывы от реальных пользователей подтверждают это. Однако полезный продукт не слишком дешевый. Живые морепродукты достать не возможно — они продаются только в Японии и Китае. Вытяжка, делающаяся во Владивостоке, стоит около 700-1000 рублей без учета доставки.
У частных лиц можно приобрести уже готовую настойку. В том же Владивостоке люди иногда закупают сырье и готовят лекарство. В этом случае 1 литр настойки обойдется вам примерно в 1500-1800 рублей.
Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Морскими кубышками, голотуриями или морскими огурцами называют животных, тело которых при малейшем прикосновении сильно сжимается, после чего у многих форм оно становится похожим на старинную кубышку или огурец. Известно около 1100 видов морских кубышек. Название «морские огурцы» этим животным дал еще Плиний, а описание некоторых видов принадлежит Аристотелю.
Голотурии интересны внешними особенностями, яркой окраской, занятным образом жизни и некоторыми повадками, кроме того, они имеют дольно существенное хозяйственное значение. Свыше 30 видов и разновидностей голотурий человек использует в пищу. Съедобные голотурии, которых часто называют трепангами, давно ценились как очень питательное и целебное блюдо, поэтому промысел этих животных практикуется со времен глубокой древности.
Главные промыслы трепангов сосредоточены преимущественно у берегов Японии и Китая, в водах Малайского архипелага, у островов тропической части Тихого океана, вблизи Филиппинских островов. Менее значительные промыслы трепангов ведутся в Индийском океане, в Красном море, у берегов Америки, Африки, Австралии и Италии. В дальневосточных морях добывают 2 вида съедобных голотурий (Stichopus japonicus и Cucumaria japonica), которые идут на приготовление консервов и сушеных продуктов. В пищу чаще употребляется кожно-мышечный мешок голотурий, предварительно подвергнутый длительной обработке путем варки, сушки, а в некоторых странах и копчения. Из таких полуфабрикатов готовят бульоны, рагу. В Италии рыбаки едят жареных голотурий, не подвергая их предварительной сложной обработке.
В сыром виде съедобных голотурий используют в пищу в Японии, где их, после удаления внутренностей, нарезают ломтиками и заправляют соевым соусом и уксусом. Кроме кожно-мышечного мешка, жители Японии и островов Тихого океана используют в пищу кишечник и гонады съедобных голотурий, которые ценятся дороже. Некоторые современные европейские фирмы изготавливают из голотурий различные консервы, пользующиеся большим спросом. Мировой промысел Stichopus japonicus в 1981 г. составил 8098 млн. т. Помимо промысла практикуется и разведение голотурий, в частности и у нас на Дальнем Востоке.
Голотурии представляют собой довольно крупных животных, средние размеры которых от 10 до 40 см. Однако среди них встречаются и карликовые виды, едва достигающие нескольких миллиметров, и настоящие гиганты, длина тела которых при сравнительно небольшом диаметре — около 5 см — может достигать 2 м, а иногда даже 5 м. По форме тела голотурии весьма отличаются от представителей других классов иглокожих. Большинство из них скорее напоминает крупных червей, но некоторые виды имеют почти цилиндрическое или веретенообразное, а иногда шарообразное или несколько уплощенное тело, несущее на спине различные выросты.
Несмотря на такую форму тела, у голотурий почти всегда довольно четко можно различить спинную и брюшную стороны, правда, их брюшная сторона морфологически не соответствует таковой других двустороннесимметричных животных. Они фактически ползают на боку, ротовым концом вперед, поэтому названия «брюшная» и «спинная» стороны условны, но вполне оправданы. У многих форм брюшная сторона бывает более или менее сильно уплощена и приспособлена для ползания. К брюшной стороне относятся 3 радиуса и 2 интеррадиуса, поэтому ее часто называют тривиум, а спинная сторона, или бивиум, состоит из 2 радиусов и 3 интеррадиусов. Расположение ножек на теле морских кубышек еще более усиливает разницу между спинной и брюшной сторонами, так как сильно сократимые ножки тривиума, сосредоточенные на радиусах или иногда встречающиеся и на интеррадиусах снабжены присосками и служат для движения животного, тогда как ножки бивиума часто теряют двигательную функцию, лишаются присосок, становятся более тонкими и несут уже чувствительные функции. Никакого обособления головы у голотурий нет, хотя у ряда форм, например у глубоководных представителей отряда боконогих голотурий, можно заметить некоторое отделение переднего конца от остального тела, поэтому иногда его называют головным.
Другой отличительной чертой морских кубышек является наличие у большинства форм мягких кожных покровов. Только немногие представители отрядов древовиднощупальцевых голотурий и дактилохиротид имеют заметный невооруженным глазом наружный скелет в виде пластинок, плотно прилегающих друг к другу и образующих подобие панциря. Скелет кожи остальных голотурий состоит из микроскопических известковых пластинок весьма причудливой и удивительно красивой формы.
Мы можем встретить наряду с гладкими пластинками, содержащими небольшое количество отверстий, ажурные «корзиночки», «бокалы», «палочки», «пряжки», «теннисные ракетки», «башенки», «крестики», «колесики», «якоря». Кроме кожи тела, известковые пластиночки могут быть найдены в щупальцах, околоротовой мембране, амбулакральных ножках, половых органах. Только у немногих видов известковые пластиночки отсутствуют, для большинства же видов они характерны и играют важную роль при определении.
Самое крупное скелетное образование находится внутри тела голотурии и окружает глотку. Глоточное известковое кольцо голотурий бывает разнообразной формы: с отростками или без них, цельными или мозаичными и т. д., но, как правило, состоит из 10 кусочков, 5 из которых соответствуют радиусам животного, 5 — интеррадиусам. У ряда форм глоточное кольцо служит местом прикрепления пяти лентовидных мышц (мускулов-ретракторов), втягивающих внутрь передний конец тела вместе с щупальцами.
Расправление переднего конца тела и вытягивание щупалец обеспечивается действием других пяти лентовидных мышц (мускулов-протракторов), прикрепленных к глоточному кольцу рядом с ретракторами. Мускулатура у морских кубышек достаточно развита и усиливает прочность их покровов, кожно-мышечный мешок состоит из слоя поперечных мышц и пяти пар продольных мышечных лент, располагающихся по радиусам.
При помощи такой сильной мускулатуры некоторые голотурии двигаются, зарываются в грунт и сильно сокращают тело при малейшем раздражении. Внутреннее строение морских кубышек уже было рассмотрено при характеристике типа А. Следует, пожалуй, только обратить внимание на особое защитное приспособление — кювьеровы органы, имеющиеся у отдельных групп голотурий, и на специальные органы дыхания — водные легкие. Кювьеровы органы развиты у разных представителей отряда щитовиднощупальцевых голотурий. Они представляют собой железистые трубковидные образования, впадающие в расширение заднего отдела кишечника — клоаку.
При раздражении животного они способны выбрасываться через клоаку наружу и прилипать к раздражающему предмету. С клоакой общим протоком соединены и водные легкие, отсутствующие у боконогих и безногих голотурий. Они представляют собой два сильно разветвленных ствола, расположенных слева и справа от клоаки и связанных со стенкой тела и петлями кишечника очень тонкими мускулистыми и соединительнотканными тяжами. Водные легкие могут быть ярко окрашены в оранжевые тона и занимают значительную часть полости тела животного.
Конечные боковые веточки легочных стволов образуют тонкостенные ампулообразные расширения, и довольно часто левое водное легкое бывает опутано сетью кровеносных сосудов. Стенки водных легких снабжены сильно развитой мускулатурой, расслабление которой ведет к расширению полости легкого и втягиванию морской воды через клоаку внутрь, а сокращение — к выталкиванию воды из легкого. Таким образом, благодаря ритмичным сокращениям и расслаблению клоаки и водных легких морская вода заполняет мельчайшие разветвления последних, а растворенный в воде кислород через их тонкие стенки проникает в жидкость полости тела и разносится ею по всему организму. Очень часто через водные легкие происходит выделение ненужных организму веществ. Тонкие стенки водных легких легко разрываются, и амебоциты, нагруженные продуктами распада, выводятся наружу. Почти все голотурии раздельнополы, гермафродиты среди них очень редки, причем их больше всего в отряде безногих голотурий.
Обычно у гермафродитов половые железы вырабатывают сначала мужские половые клетки — сперматозоиды, а затем женские — яйца; но имеются виды, у которых в одной половой железе развиваются одновременно и мужские и женские половые продукты. Например, Labidoplax buskii (из отряда безногих голотурий), живущая в северных районах Атлантического океана, размножается у берегов Швеции осенью, с октября по декабрь. В ее гермафродитной половой железе в это время года находятся одинаково зрелые и женские и мужские половые клетки, но каждая голотурия выпускает в воду сначала яйца, а через день-два — сперму, или наоборот.
Выпуск половых продуктов в воду может происходить с интервалами и небольшими порциями. Многочисленные наблюдения показали, что голотурии выметывают половые продукты вечером или ночью. Видимо, темнота является стимулом для нереста. Чаще размножение происходит весной или летом и связано с температурой, но известны виды, у которых зрелые половые продукты могут быть найдены в течение всего года, однако максимальное их развитие, например у Holothuria tubulosa, наблюдается в августе или сентябре. Сроки нереста различны не только для разных видов, но и для одного и того же вида, если у него большой ареал.
Так, очень часто встречающийся в Баренцевом и Карском морях морской огурец Cucumaria frondosa размножается в этих морях в июне — июле, а у берегов Великобритании и Норвегии в феврале — марте. Обычно половые продукты выводятся в воду, где яйца оплодотворяются и развиваются. После их дробления образуется свободноплавающая личинка аурикулярия. Многие аурикулярии имеют сравнительно крупные размеры — от 4 до 15 мм. У ряда голотурий личинки, прежде чем стать похожими на взрослый организм, проходят еще одну личиночную бочонкообразную стадию — долиолярию, а затем последнюю личиночную стадию, называемую пентактулой.
Однако не все голотурии развиваются таким путем. Сейчас известно свыше 30 видов морских кубышек, которые проявляют заботу о потомсте и вынашивают молодь. У таких видов, распространенных главным образом в холодных водах, стадия свободноплавающей личинки утрачивается и яйца развиваются либо за счет большого количества желтка, либо получая питание непосредственно от материнского организма. В самом простом случае яйца и молодь развиваются на поверхности тела матери, например под защитой разросшихся скелетных пластинок, или в набухших кожных валиках спины, или просто прикрепившись к ползательной подошве. Дальнейшие изменения привели к образованию кожных углублений, внутренних выводковых камер, вдающихся во вторичную полость тела, а у ряда ветвистощупальцевых и безногих голотурий —к развитию молоди до поздних стадий непосредственно в полости тела самки. Во всех этих случаях пол голотурий легко различим, тогда как обычно это сделать почти невозможно.
У голотурий описаны единичные случаи бесполого размножения, когда животное делится пополам и каждая половина восстанавливает недостающую. Живут голотурии, как и все иглокожие, исключительно в морях, но по сравнению с остальными классами этой группы животных они менее чувствительны к опреснению воды. Так, из иглокожих в сильно опресненном Черном море встречаются главным образом голотурии, а некоторые представители безногих голотурий могут жить даже в слабосоленой воде мангровых болот. Морские кубышки — донные животные, они обычно медленно ползают по дну с помощью амбулакральных ножек, щупалец или мускульных сокращений тела, реже закапываются в грунт. Известны и случаи плавания над поверхностью грунта, но только для очень немногих форм, а несколько видов боконогих голотурий семейства пелаготуриид (Pelagothuriidae) всю жизнь проводят плавая в воде, правда, на довольно значительных глубинах, являясь тем самым настоящими пелагическими формами. Питаются голотурии мелкими животными, растениями и детритом. Будучи малоподвижными животными, они почти беззащитны против различных паразитов и комменсалов. Разнообразные инфузории, грегарины поселяются на поверхности тела, в водных легких, в кишечнике, в полости тела и даже в кровеносных лакунах морских кубышек, получая от них кров, пищу, кислород без «оплаты», в свою очередь, этих услуг. Но не только простейшие организмы используют голотурий. Иногда существенный вред голотуриям причиняют различные черви, моллюски, ракообразные и даже рыбы, поселяющиеся на поверхности или в полости их тела, в кишечнике, в полиевых пузырях, в различных других органах. Голотурии разделяются на 6 отрядов.
Гигантский морской огурец
Полуметровые голотурии, которые ведут преимущественно неподвижный образ жизни и даже являются постоянным жилищем для некоторых мелких обитателей морского дна, могут перекачивать до 800 миллилитров воды каждый час. Организм этих животных отсеивает кислород от остальных составляющих морской воды и насыщает им свои клетки.
Доктор Уиллиам Джекл ( William Jaeckle ) из Уэслианского университета Иллинойса и Ричард Стратманн ( Richard Strathmann ) из Вашингтонского университета решили изучить этих удивительных существ поподробнее.
Они выяснили, что система кровеносных сосудов, соединяющая дыхательные разветвлённые мешки с кишечником (так называемая rete mirabile), предназначена вовсе не для транспорта кислорода к кишечнику. С научной точки зрения, логичнее было бы предположить, что эта структура нужна для переноса еды от ануса к кишечнику, а не наоборот, как это обычно происходит у животных. Зоологи решили проверить свою гипотезу.
Для того чтобы подтвердить свою гипотезу, исследователи накормили нескольких гигантских морских огурцов радиоактивными водорослями, которые содержали частицы железа. С помощью этого трюка команда смогла проследить весь путь, который совершает пища по организму иглокожих. Кроме того, радиоактивные частицы накапливаются в той части тела, где расположено отверстие, через которое существа употребляют пищу.
Результаты исследования продемонстрировали, что голотурии питаются преимущественно через рот. Но высокая концентрация радиоактивных частиц и железа также наблюдалась и в структуре rete mirabile, что доказывает использование морскими огурцами ануса, как второго рта. Получается, что анальное отверстие у этих существ выполняет целых три жизненно важные функции: дыхательную, питательную и выделительную.
Учёные утверждают, что изучение только одного вида морских огурцов не означает, что лишь они используют биполярный метод питания. Позднее зоологи намерены изучить и другие виды иглокожих.
Результаты исследования были опубликованы в мартовском выпуске журнала Invertebrate Biology.
Среди многочисленных видов голотурий наибольшую ценность для промысла представляет трепанг и кукумария. Трепанг и кукумария имеют сходство в строении тела и химическом составе мяса. Трепанг содержит биологически ценные вещества (стимуляторы), за что его в странах Востока называют морским корнем жизни (женьшенем) и широко рекомендуют страдающим упадком физических сил и повышенной утомляемостью. Употребление в пищу трепанга способствует укреплению нервной системы. Промысел трепанга ведется весной и осенью только на Дальнем Востоке. Добытых трепангов разделывают на месте лова – надрезают брюшко и удаляют внутренности. Зачищенных трепангов промывают и варят 2-3 часа, пока мясо не станет мягким, после чего его используют для приготовления кулинарных блюд.
Скоблянка с трепангом в томатном соусе.
Вареные трепанги нарезать мелкими кусочками и поджарить на масле вместе с луком, мукой и томатом-пастой. Все перемешать, положить в кастрюлю, добавить немного воды и кипятить 10-15 минут на слабом огне.
400 г трепангов, 3/4 стакана масла, 3 головки репчатого лука, 4-5 ложек томата-пасты, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки воды, соль по вкусу.
Трепанги, жаренные с луком.
Трепанги и лук нарезать и отдельно поджарить, затем смешать, добавить специи и подать горячими к столу. Посыпать сверху зеленым луком.
400 г трепангов, 2 головки репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка душистого перца, 100 г зеленого лука, соль по вкусу.
Растопить на сковороде масло и положить нарезанные кусочками вареные трепанги, тушить в течение 3 минут. Добавить молоко, соль, перец и довести почти до кипения. Подать на стол, украсив красным перцем.
250 г трепангов, 4 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1 ст. ложка молока, перец черный, перец красный, соль по вкусу.
Трепанги с овощами.
Вареные трепанги нарезать на кусочки и обжарить. Нашинковать свежую капусту, измельчить овощи (картофель, морковь, кабачки, помидоры) и смешать с трепангами, положить в кастрюлю и тушить на медленном огне до готовности овощей.
300 г трепанга, 1/4 вилка свежей белокочанной капусты, 3-4 шт. картофеля, 1-2 моркови, 1-2 кабачка, 1 стакан масла, 2-3 помидора или 2 ст. ложки томата-пасты, перец, сахар, соль по вкусу.
Трепанги, тушеные с курицей.
Отваренные трепанги положить в судок с отварной или обжаренной курицей, заправить приготовленным соусом и тушить на слабом огне до готовности.
200-300 г трепангов, 1/2 курицы. Для соуса: 1-2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки вина (портвейн или мадера), 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана мясного бульона.
Трепанги с хреном.
Вареные трепанги нарезают ломтиками. Уксус разводят водой, добавляют тертый хрен, соль, сахар и доводят до кипения. Затем заливают вареные, нарезанные ломтики трепанги. Блюдо подают в холодном виде.
Трепанги вареные 70, уксус столовый 40, хрен тертый 10, сахар 2, соль
Трепанг почистить, залить кипятком. Примерно через 1 минуту воду слить, трепанг нарезать на кусочки.
Соус: соевый соус 2 ст.л., чеснок 3 зубчика (выдавить), майонез 1 ст.л. Все смешать. Очень вкусно.
Салат с трепангом.
Вареные трепанги нарезают на мелкие кусочки, отварной картофель – кубиками, кладут зеленый горошек, нарубленное яйцо, добавляют лимонный сок, соль. Все продукты смешивают, затем заправляют майонезом и украшают зеленым салатом и яйцом.
Трепанг вареный 80, картофель 80, яйцо 0,5 шт., зеленый горошек 40, соус-майонез 40, сок лимона, соль.
Трепанг на меду: что это, от чего лечит и как приготовить
Трепанг относится к морским бесхребетным животным. Благодаря внешнему виду его прозвали морским огурцом. Эти иглокожие беспозвоночные обитают в южных морях. Животные довольно крупные, массой до 1,5 кг и с длиной тела до 45 см. Хотя внешне иглокожие (см. фото дальневосточного морского огурца) не выглядят привлекательными, их польза для человека уже давно доказана.
Мясо трепангов само по себе очень питательно, и как большинство морепродуктов, насыщено многими дефицитными для человека микро- и макроэлементами, ненасыщенными жирными кислотами, биоактивными веществами и витаминами.
В комплексе все эти составляющие оказывают на человеческий организм восстанавливающее и омолаживающее действие. И в этой статье мы поведаем о настойке трепанга на меду, опишем, от чего лечит этот чудесный препарат, как правильно его нужно хранить и принимать.
От чего помогает: полезные свойства
На человеческий организм экстракт трепанга оказывает генерализованное и местное лечебное воздействие, а мёд усиливает эти свойства. Взрослым морской огурец очень хорошо разжижает кровь, и поэтому его настойка является отличной профилактикой заболеваний, связанных с образованием тромбов:
Настойка трепанга на спирту является эффективным ранозаживляющим средством, которое отличается мощным антисептическим и регенеративным эффектом.
Многочисленные отзывы подтверждают факт, что морской огурец стимулирует мозговую деятельность и повышает эффективность умственного труда.
Вот неполный перечень заболеваний, при которых помогает трепанг в виде различных лекарственных препаратов:
Противопоказания
Сам по себе морской обитатель аллергий не вызывает. Но у некоторых людей наблюдается непереносимость морских продуктов, и тогда к применению препаратов на его основе следует подходить осторожно, начиная с пробных небольших доз. Вредными для аллергиков могут оказаться ингредиенты мёда, в т.ч. гипоаллергенная цветочная пыльца в его составе.
Людям, которые чувствительны к мёду, можно применять настойку морского огурца без сладкой добавки. Эффект от таких препаратов ниже, но он будет.
Противопоказание к употреблению морского иглокожего в любом виде – это беременность и период кормления грудью. Также не советуют употреблять трепанг детям до 8 лет. По мнению многих врачей, нельзя давать препараты на основе морского огурца до 15-летнего возраста. Объясняется это не какими-то вредными последствиями, а отсутствием клинических исследований воздействия данных препаратов на детский организм.
Имеются относительные противопоказания к употреблению препарата гипотониками. Обычно спиртовая настойка трепанга на меду приводит к норме артериальное давление путём его снижения, и показана гипертоникам. У людей же, страдающих пониженным давлением, эти препараты вызывают упадок сил и критическое падение давления.
Онкологические заболевания – абсолютное противопоказание к препаратам трепанга из-за интенсивного стимулирующего эффекта этих препаратов.
Еще одно противопоказание к данным препаратам: гиперфункция щитовидной железы.
Как приготовить настойку
Есть два основных рецепта приготовления трепанга в качестве лечебного препарата.
Как принимать трепанг на меду
Чтобы раскрылись все целебные свойства медовой настойки трепанга, её нужно не только готовить правильно, но и употреблять. Если Вы покупаете настойку или капсулы трепанга в аптеке, к препаратам обязательно прилагается инструкция. И там всё прописано, как использовать препарат для внутреннего или наружного применения. Указанную дозировку следует тщательно соблюдать, иначе могут возникнуть нежелательные последствия.
Обычно для взрослых достаточно 15 мл препарата в сутки при терапии болезней ЖКТ. При лечении импотенции мужчинам показан приём 25 гр. препарата в сутки.
Для наружных обработок и лечения женских болезней применяются смоченные настойкой ватные тампоны.
Настойка на меду без спирта (по первому рецепту) принимается раз в сутки, вечером, после еды, по одной чайной ложке. Пожилым людям суточную дозировку лучше разбить на большее количество приёмов.
Стандартная схема: после использования препарата в течение 30 суток необходим перерыв на 3 недели.
Трепанги
Трепанги (от малайского tripang) — промысловые съедобные голотурии из родов Holothuria, Stichopus и так далее. Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела голотурии. Трепангов промышляют в основном в странах Юго-Восточной Азии. В России (Приморский край) добывают дальневосточного трепанга (Stichopus japonicus).
Литература
Полезное
Смотреть что такое «Трепанги» в других словарях:
ТРЕПАНГИ — ТРЕПАНГИ, морские беспозвоночные животные класса голотурий. Мясистая стенка тела трепанга используется в пищу (главным образом в странах Юго Восточной Азии). Объект промысла и разведения. Дальневосточный трепанг (длина до 40 см) обитает в… … Современная энциклопедия
ТРЕПАНГИ — несколько видов голотурий, обитающих на морских мелководьях; служат объектом промысла (употребляются в пищу главным образом в Китае и Японии). В России добывают 1 вид дальневосточный трепанг (длина до 40 см) … Большой Энциклопедический словарь
ТРЕПАНГИ — (малайск. tripang), съедобные промысловые мелководные голотурии из родов (Stichopus, Holothuria и др). Промысел развит гл. обр. в странах Юго Вост. Азии. Дальневосточный Т. (Stichopus japonicus) коричневый, дл. до 40 см, распространён в Японском… … Биологический энциклопедический словарь
трепанги — [малайск.] – заготовленные впрок съедобные голотурии Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 … Словарь иностранных слов русского языка
Трепанги — ТРЕПАНГИ, морские беспозвоночные животные класса голотурий. Мясистая стенка тела трепанга используется в пищу (главным образом в странах Юго Восточной Азии). Объект промысла и разведения. Дальневосточный трепанг (длина до 40 см) обитает в… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
трепанги — несколько видов голотурий, обитающих на морских мелководьях; служат объектом промысла (употребляются в пищу главным образом в Китае и Японии). В России добывают 1 вид дальневосточный трепанг (длина до 40 см). * * * ТРЕПАНГИ ТРЕПАНГИ, несколько… … Энциклопедический словарь
Трепанги под майонезом с корнишонами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Трепанги, тушённые со свининой — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дары моря): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Трепанги тушеные со свининой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ТРЕПАНГИ — неск. видов голотурий, обитающих на мор. мелководьях; служат объектом промысла (употребляются в пищу гл. обр. в Китае и Японии). В России добывают 1 вид дальневосточный Т. (дл. до 40 см). Дальневосточный трепанг: 1 щупальца; 2 ампулы щупалец; 3… … Естествознание. Энциклопедический словарь