Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Как правильно собрать бургер

Рецепт бургера с котлетой куриной: готовка дома с фото

Как правильно собрать бургер

Для готовки домашних бургеров необходимо достать следующие продукты:

Первым делом делаем котлеты для бургера по рецепту в домашних условиях. Итак, режем курицу и белый лук на маленькие ломтики. Смешиваем их до единой массы (можно блендером), добавляя соль, перец и горчицу.

Как правильно собрать бургер

Из полученной смеси сформировать котлетки. Их необходимо обжарить на сковороде (без масла), с обеих сторон, доводя до золотой корочки.

Далее режем на колечки огурец, томат, красный лук и болгарский перчик. Берем булку, посыпанную кунжутом, и разрезаем по горизонтали, на две части. Затем требуется промазать сдобу майонезом изнутри.

Осталось выложить слои бургера на часть булочки: сначала кольца огурца, потом лист салата и перец болгарский. Следующим идет помидор. Потом накрываем овощи куриной котлетой и луковыми колечками.

Как правильно собрать бургер

Бургеры дома как в известном ресторане фастфуда

При приготовлении дома гамбургеров, как в знаменитом на весь мир ресторане фастфуда, используются только натуральные ингредиенты, без вредных примесей. Гамбургер делается из половинчатой булки, говяжьей котлеты, маринованных огурчиков, свежих помидор, кетчупа, фирменного соуса и листов салата.

Заправка для гамбургеров и чизбургеров

В ресторане к гамбургерам и чизбургерам предоставляют специальный соус, который также возможно приготовить дома.

Как правильно собрать бургер

Ресторан использует уникальные соусы для заправки своих бургеров. Дома возможно сделать один из таких.

Ингредиенты следует перемешать друг с другом, и отставить тару не на долго.

Рецепт котлеты для бургера из говядины

Как правильно собрать бургер

Ресторан используют в своих гамбургерах фарш. Для домашнего приготовления лучше взять 500 гр., этого хватит на 5 котлеток. Или взять свежее мясцо и замешать основу самостоятельно.

Промыть хорошо мясо, и прокрутить его через мясорубку. Затем смешиваем все специи, сухарики и яйцо. Полученный фарш делится на ровные шары, которые сплющиваются до формы круглых лепешек. Потом их следует по 10 минут обжарить с каждой из сторон.

Рецепт булочки

В ресторанах фастфуда бургеры подаются с мягкими и румяными булочками. Разберем, как создать такое тесто для бургеров в домашних условиях. Перечень продуктов ниже рассчитан на приготовление 18 штук.

Собираем гамбургер

Когда все составные части приготовлены, стоит переходить к выкладыванию слоев блюда. Последовательность собирания гамбургера:

Если дома имеется микроволновка, то рекомендуется прогреть бургер перед поеданием. Блюдо, как в ресторане сделано.

Собираем чизбургер

По стандартному методу режем булку, покрываем сделанным по рецепту соусом каждую половину изнутри. Кладем сверху листочек салата и котлету из говядины. Добавляем пару капель кетчупа, сверху пластинкой сыра, выкладываем ряд из томатов и соленых огурцов, и накрываем второй половинкой сдобы.

Чизбургер готов. Так же рекомендуется его подогреть в микроволновке.

Бургер в домашних условиях из рыбы

Берем ¾ филе семги (важно, чтобы без кожуры и косточек), прокручиваем в мясорубке. К рыбе добавляем белки от яиц, цедру лимона, укроп, соль, сухарики панировочные и немного дижонской горчицы. Можно ее заменить на томатный соус. Из сделанной смели, лепим котлеты и жарим их на гриле или сковороде. Масло желательно использовать оливковое.

Булочки рекомендуется прогреть на гриле или в духовке. Но не долго! На них выкладывается котлетка, сверху можно добавить рукколу, редис и рыбный или чесночный соус.

По желанию возможно использовать дополнительно томаты, лист салата и соус тар-тар.

Как приготовить бургер в домашних условиях, вы можете посмотреть в этом видео

Источник

Бургеры

81 рецепт бургеры

Как правильно собрать бургер

21 марта 2022, 17:56

Как правильно собрать бургер

01 февраля 2022, 14:43

Как правильно собрать бургер

11 ноября 2021, 18:29

Как правильно собрать бургер

04 ноября 2021, 17:01

Как правильно собрать бургер

24 октября 2021, 15:16

Как правильно собрать бургер

22 сентября 2021, 16:53

Как правильно собрать бургер

29 июня 2021, 15:57

Как правильно собрать бургер

26 апреля 2021, 11:44

Как правильно собрать бургер

13 апреля 2021, 01:07

Как правильно собрать бургер

25 ноября 2020, 17:34

Как правильно собрать бургер

12 мая 2020, 17:58

Как правильно собрать бургер

03 февраля 2020, 11:06

Как правильно собрать бургер

09 ноября 2019, 15:13

Как правильно собрать бургер

21 октября 2019, 21:59

Как правильно собрать бургер

09 октября 2019, 13:16

Как правильно собрать бургер

18 сентября 2019, 11:20

Как правильно собрать бургер

12247 10 мин. 2 2

27 августа 2019, 18:30

Как правильно собрать бургер

21 июля 2019, 18:51

Как правильно собрать бургер

06 мая 2019, 13:35

Как правильно собрать бургер

19 апреля 2019, 15:17

Как правильно собрать бургер

15 марта 2019, 09:46

Как правильно собрать бургер

14 марта 2019, 14:04

Как правильно собрать бургер

03 марта 2019, 01:04

Как правильно собрать бургер

12 февраля 2019, 16:03

Как правильно собрать бургер

12 января 2019, 14:00

Как правильно собрать бургер

04 января 2019, 09:08

Как правильно собрать бургер

22 ноября 2018, 10:06

Как правильно собрать бургер

18 августа 2018, 08:54

Как правильно собрать бургер

13 июля 2018, 13:28

Как правильно собрать бургер

11 марта 2018, 17:50

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2022

Источник

Как открыть бургерную: бизнес проект с расчетами

Как открыть бургерную: концепция заведения + регистрируем ИП + аренда зала + оборудование для бургерной + что нужно приобрести из продуктов + персонал для работы + рекламные стратегии + когда бургерная окупится?

Как правильно собрать бургер

Бургер или гамбургер – это блюдо уличной кухни, известное каждому. Для его приготовления используют разрезанную булку, котлету, соус, зелень и овощи по вкусу.

Рецептов бургеров сейчас много: кто-то любит острые бутерброды, кто-то любит свежие овощи, а кто-то, наоборот, – соленые. Бургер – отличный вариант для быстрого перекуса, которым можно насытиться на несколько часов.

Сегодня каждый третий – активный противник фаст-фудов, калорийной пищи, но все же остается много любителей вкусно перекусить гамбургером, запив его колой. Потому вопрос, как открыть бургерную, остается все таким же актуальным.

Если вам тоже интересна эта идея, то скорее прочтите наш бизнес план, ведь это подробное руководство о том, как построить свое дело с нуля.

Разработка концепции для бургерной

Для начала обдумаем концепцию нашего общепита.

Мы можем открыть кафе наподобие Макдональдса с различными блюдами из категории «фаст-фуд», а также оснащенным для клиентов залом, где они могут перекусить сидя. Но конкурировать с таким крупным и популярным заведением будет сложно, на это уйдет огромный капитал. Придется много вложить в рекламу, работать над уникальным меню бургерной, продумывать способы, как переманить клиентов.

Второй вариант, который больше подходит для начинающих предпринимателей, – это открыть бургерную лавку. То есть место, где вы будете готовить лишь разнообразные бургеры, продавать горячительные напитки и соки. Полакомиться вкусной уличной едой, купленной у вас, люди могут дома, на работе, в сквере и т.д.

Так, вы сэкономите на аренде зала для бургерной, ведь все, что вам нужно – это оснащенная кухня и небольшая стойка для приема заказов. Не придется закупать мебель для зала и нанимать большой штат сотрудников.

У вас есть автомобиль? Предложите покупателям доставку бургеров по адресу. За услугу клиент должен платить отдельно – это окупит затраты на бензин.

Если бургерная будет иметь успех и приносить значительную прибыль, то можно вложить доход в то, чтобы открыть настоящее кафе с полным меню.

Как открыть бургерную и зарегистрировать свой бизнес?

Как только вы составите бизнес план бургерной, приступаем незамедлительно к регистрации своего начинания.

Так, как мы планируем открыть фаст-фуд без наличия посадочных мест, т.е. еда будет готовиться и продаваться только на вынос. Выбираем правовую форму ИП – индивидуальный предприниматель. Такой вариант проще зарегистрировать и с ним легче разобраться начинающему бизнесмену.

Какие документы нужно подать в местное отделение Налоговой инспекции:

Не забудьте указать в заявлении №Р21001 вид деятельности бургерной согласно общепринятому классификатору ОКВЭД – 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания».

Спустя 5 дней вы будете иметь на руках свидетельство о регистрации ИП, выписку из ЕГРИП. После, купите кассовый аппарат и пост-терминал, зарегистрируйте расчетную технику у своего налогового инспектора.

Не помешает заказать печать для бургерной со своими инициалами, например, «ИП В. П. Нестеров». Но необходимости в этом шаге со стороны законодательства нет.

Где лучше открыть бургерную?

Сразу оговоримся, что открывать бургерную в подвальном или полуподвальном помещении запрещено по закону и нормам СЭС.

Для начала определим нашу целевую аудиторию, чтобы знать, в каком месте лучше всего открывать бургерную.

Как правило, уличную еду покупают школьники и студенты. Иногда в быстром и сытном обеде нуждаются офисные работники. Так что ищите помещение под бургерную возле учебных заведений или в центре города, где много офисов и большая проходимость.

Вкусный аромат свежей булки и мяса может привести к вам даже того клиента, который и не собирался покупать бургер на обед или ужин.

Что касается площади зала, то нам будет достаточно 30-40 м2.

Помещение бургерной поделите на несколько комнат:

Полный перечень документации для открытия бургерной

Для начала составьте договор об аренде зала под бургерную или о купле-продаже этой недвижимости. Помните, что ваше помещение должно соответствовать нормам СНиП 2.08.02-89 (https://www.elbtal.ru/assets/files/Docs/SNiP_2_08_02-89_OBSHYESTVENNIE_ZDANIYA_I_SOORUJENIYA.pdf)

На кухне бургерной должен быть соответствующий ремонт – стены на высоте до 1,75 должны быть выложены кафелем или окрашены. Проверьте исправность вентиляции, установите при необходимости вытяжной зонт, наладьте противопожарную систему.

Закупать моющие средства нужно только гипоаллергенные, часто меняйте тряпки для уборки и мочалки.

Мерные приборы (кухонные весы, стаканы и ложки) должны показывать четкие данные, соответствующие реальным показателям. Этот момент должны засвидетельствовать при проверке бургерной представители Роспотребнадзора, а после выдать соответствующие удостоверение.

Кроме того, Роспотребнадзору понадобится договор на обслуживание техники для приготовления бургеров от производителя оборудования.

Пройдитесь по всем коммунальным службам города и составьте новые договоры на ваше имя об оплате услуг – поставка воды, света, газа, вывоз мусора, обслуживание канализации.

Обязательно требуйте от поставщика продукции, особенно мяса, документы о пройденном контроле качества. Любая проверка может затребовать от вас на проверку договор с поставщиком. При отсутствии документации у вас возникнут проблемы.

Чтобы открыть бургерную, дополнительно важно оформить такие документы:

Запишитесь на консультацию или лично посетите все вышеуказанные инстанции еще до проверки. Уточните нормы обустройства бургерной. Узнайте, какие еще документы могут понадобиться. К любой проверке вы должны быть постоянно и полноценно готовы.

Оборудование для бургерной – что нужно купить, чтобы открыть заведение?

Учитывая то, что мы собираемся открывать бургерную, но без посадочных мест для клиентов, нам понадобится закупить только оборудование на кухню. Но также желательно приобрести несколько стульев или диван, на которых посетители смогли бы дождаться свой бургер.

Не забывайте о приобретении кассового аппарата, который нужно зарегистрировать в налоговой инспекции. Если вы хотите принимать не только наличные, но и карту при расчете, то нужно купить еще стационарный пост-терминал.

Какое оборудование для бургерной нужно закупить, чтобы открыть точку:

№.ОборудованиеКол-воИтоговая сумма (руб.)
1.Пресс для бургеров
Как правильно собрать бургер
18 500
2.Мясорубка
Как правильно собрать бургер
121 000
3.Гриль
Как правильно собрать бургер
19 800
4.Жарочная поверхность
Как правильно собрать бургер
135 600
5.Овощерезка
Как правильно собрать бургер
13 100
6.Стол для приготовления бургеров
Как правильно собрать бургер
115 000
7.Морозильная камера
Как правильно собрать бургер
119 000
8.Холодильник
Как правильно собрать бургер
224 000
9.Холодильник для напитков
Как правильно собрать бургер
118 000
10.Кассовый аппарат
Как правильно собрать бургер
116 000
11.Терминал для расчета картой
Как правильно собрать бургер
123 000
12.Стойка
Как правильно собрать бургер
125 000
13.Мойка
Как правильно собрать бургер
210 000
14.Ножи
Как правильно собрать бургер
11 750
15.Кофемашина
Как правильно собрать бургер
150 000
16.Чайник
Как правильно собрать бургер
13 650
17.Диван для посетителей
Как правильно собрать бургер
15 600
18.Форма для рабочих
Как правильно собрать бургер
41 200
19.Инвентарь для уборки (моющие, мочалки и т.д.)От 2 000
20.Упаковочная бумага
Как правильно собрать бургер
3 уп. по 300 шт.4 500
21.Салфетки
Как правильно собрать бургер
100 уп.1 500
ИТОГО:298 200 рублей

Ценовая политика на оборудование для бургерной самая разнообразная, зависит от мощности, функциональных возможностей и страны производителя.

Чтобы сэкономить, поищите оборудование б/у, но при этом в хорошем состоянии. Те бизнесмены, у кого не получилось успешно открыть бургерную, могут продавать оснащение в полной комплектации, причем довольно часто – в идеальном состоянии.

Закупка основных ингредиентов для бургерной

Как правильно собрать бургер

Предлагаем вам добавлять в бургер не только мясо свинины или говядины, но и курятины. Это дешевле, да и любителей курицы найдется предостаточно.

Очень популярен такой вид уличной еды, как чизбургер. Обязательно добавьте его в меню.

Как правильно собрать бургер

Можно поэкспериментировать и предложить несколько вариантов бургеров для вегетарианцев. Это не потребует от вас покупки дополнительного оборудования, да и в целом довольно просто внести эти позиции в меню. Зато этот шаг привлечет многих посетителей.

Продавайте клиентам еще и картошку фри. В первые дни работы бургерной, её можно добавлять в заказ в качестве подарка за доверие, проявленное к новому заведению.

Закупите партию соков в пакетах и сладкой воды. Зимой будет уместно продавать чай и кофе к еде. Это станет для бургерной дополнительным источником заработка.

Мы предлагаем рассмотреть примерную статью расходов для приготовления месячной партии бургеров (1 тыс. штук):

№.ИнгредиентМассаЦена (руб.)
1.Мясо свинины50 кг10 500
2.Мясо курицы50 кг7 500
3.Булочка1 000 шт.10 000
4.Соус10 л600
5.Помидоры10 кг900
6.Огурцы10 кг850
7.Соленные огурцы5 кг600
8.Листья салата5 кг150
9.Картошка20 кг300
10.Подсолнечное масло100 л7 500
11.Мука15 кг210
12.Яйца200 шт.900
13.Соль5 кг60
14.Перец молотый2 кг1 200
15.Сыр твердый20 кг3 500
ИТОГО:44 770 рублей

Закупку ингредиентов для бургеров лучше всего производить несколько раз в неделю, чтобы продукты оставались свежими.

В первые дни работы бургерной закупите небольшую партию продуктов, ведь большого потока клиентов ожидать не стоит. Со временем вы увидите, сколько за день вы продаете бургеров, какой вид самый популярный, сколько для его изготовления нужно продуктов.

Требуйте от каждого поставщика документы на продукцию, которые наглядно продемонстрируют высокое качество поставленного сырья. Особенное внимание уделяйте мясу, ведь именно оно может быстро испортиться и также являться источником некоторых инфекций для человека.

Набираем персонал в бургерную

Количество работников напрямую зависит от объемов продаж бургеров. Чем больше заказов, тем больше нужно вам штатных сотрудников.

Управлением бургерной и бухгалтерией вы можете заниматься самостоятельно.
Уборщицу нанимайте на полставки.

У всех работников должна быть санитарная книга с пройденной медицинской комиссией.

Штатный сотрудникКол-воОклад (руб./мес.)
1.Павар250 000
2.Кассир125 000
3.Уборщица17 000
ИТОГО:82 000 рублей

Не забывайте каждый месяц проводить инструктаж для работников бургерной по технике работы с оборудованием на кухне. Управляющий должен вести журнал, где каждый сотрудник обязан поставить свою подпись, тем самым удостоверить, что лекцию по безопасности на кухне он прошел.

Нанимать на работу можно людей и без опыта, но только с желанием учиться готовить вкусные бургеры. Ищите приветливых ребят, которые могут обслужить клиента и удовлетворить все его потребности, а также решать конфликтные ситуации с легкостью.

Маркетинг и реклама бургерной

Для начала определитесь с названием бургерной и придумайте для неё логотип. Если своей фантазии не хватает, то делегируйте эту работу любому рекламному агентству города.

До того, как открыть бургерную, нам понадобится также заказать яркую вывеску, сделать флаера с информацией о бургерной, отпечатать меню, визитки.

Тип рекламыКол-воИтоговая цена (руб.)
ИТОГО:43 650 рублей
1.Вывеска125 000
2.Флаера2 0004 000
3.Визитки5003 000
4.Меню1010 000
5.Светодиодная вывеска «Закрыто/открыто»11 650

Сами же займитесь раскруткой своего проекта через социальные сети — ВКонтакте, Инстаграм, Одноклассники и т.д. Это отличные площадки для бюджетного рекламного продвижения (можно обойтись вовсе без вложений).

Проинформируйте, в первую очередь, своих друзей о том, что вы хотите открыть бургерную. Попросите их, чтобы они распространили информацию среди своих знакомых друзьям.

Сделайте профиль бургерной, добавьте фотографии готовых блюд с подписями и ценами. Установите обратную связь с клиентами. Может, они заметят какие-то недоработки и посоветуют вам, как их устранить и довести работу бургерной до совершенства.

Раскрутка группы в соцсетях не отнимет много времени, а тем более средств, как уже было отмечено. Но зато она может привлечь новые заказы и постоянных клиентов для бургерной.

Как правильно открыть бургерную, чтобы получить первую прибыль?

Для начала подведем итог, во сколько обойдется идея открыть бургерную. В таблицах мы учитывали одноразовые траты (основной статьей расходов является покупка оборудования), а также ежемесячные расходы на существование и развитие бизнеса.

1. Одноразовые вложения в то, чтобы открыть точку.

Статья расходовЦена (руб.)
1.Оформления ИП и получение всех разрешений21 000
2.Закупка оборудования298 200
3.Реклама43 650
ИТОГО:362 850 рублей

Бизнес-идея для фаст-фуда с небольшими вложениями.

Как открыть бургерную? Стоимость запуска своего дела.

2. Ежемесячные расходы.

Статья расходовЦена (руб.)
1.Аренда зала и коммунальные платежи37 000
2.Оплата труда82 000
3.Закупка ингредиентов44 770
4.Дополнительные расходыОт 2 000
ИТОГО:165 700 рублей

Цены на бургеры зависят от ингредиентов и итоговой массы готового продукта. Бургер с курицей будет дешевле, бутерброд с говяжьей котлетой, соответственно, дороже.

Ориентировочная цена на самый простой бургер с котлетой, солеными огурцами, салатом и майонезом – от 60 рублей. Себестоимость такого бутерброда, учитывая то, что все ингредиенты были закуплены по оптовым ценам, составит примерно 12-14 рублей.

Дополнительный доход вы будете иметь от продажи кофе, чая и картошки фри.

Если отталкиваться от среднестатистических показателей, окупиться бургерная сможет не менее, чем через полгода успешной работы.

В нашей инструкции, как открыть бургерную, все расчеты приблизительны, многое зависит от региона работы, месторасположения заведения, количества позиций в меню и т.д. Но, если вы подошли к делу со всей душой и знаете толк в приготовлении вкусной еды, дело обязательно будет процветать.

Источник

Как правильно делать бургеры

-=Реклама. Протестировано мною лично=-

Друзья, забудьте все, что вы знали о бургерах. Кроме того, я официально отзываю свой пост «Лучшие бургеры в Москве!». Я признаю, что вводил вас в заблуждение. Но никогда не поздно учиться и исправлять свои ошибки. Сегодня я расскажу вам, как готовить лучшие в мире бургеры на лучших в мире грилях Weber. И попробуйте со мной поспорить, что я ошибаюсь в своих оценках.

О, эта сочная котлетка! Этот вкус настоящего мяса! Эта волшебная булочка, сыр, лучок и соус! Все вместе складывается в потрясающий, невероятный бургер!

01. А готовить мы будем с главным мясником ЖЖ, многоуважаемым Григорием

greg_butcher. Он родом из России, но сейчас живет и работает в Канаде (Монреаль). Работает, кстати, мясником! Так что о мясе, стейках и бургерах знает все.

02. Мясо. В нашем случае это тонкий край, стриплойн (striploin).

03. Для начала разделываем наш двухкилограммовый кусок. Жир отдельно – мясо отдельно.

04. Отрезаем все жилки. Для идеального бургера будет нужен только чистый жир и чистое мясо.

06. Жира у нас примерно 25%.

07. Мясо разделяем на две части. Одну часть вместе с жиром режем на крупные куски

09. Вторую часть мяса надо нарезать на маленькие кубики.

10. Примерно как для тартара.

12. Хорошо солим вторую часть.

13. И отправляем в мясорубку. Желательно выбрать сеточку покрупнее.

14. Слева порубленное мясо, справа – мясо и жир, прошедшие через мясорубку.

15. Теперь все это аккуратно перемешиваем. С фаршем надо быть очень осторожным, никаких лишних движений.

16. Лепим котлетки.

17. Да! Кроме мяса, соли и перца больше ничего не добавляем. Идеальный бургер отныне выглядит вот так.

19. Теперь все это отправляется на раскаленный гриль!

20. Так как котлет много, жарим их на моем старом добром Weber Summit S-470.

21. Жир капает на горелки и иногда загорается, несмотря на то, что горелки прикрыты защитными крышками. Это недостаток всех газовых грилей. Но это не критично.

23. Вспышки огня появляются на долю секунды и не причиняют мясу вреда. Просто на фотографии пойман такой момент.

24. Скоро будет готово.

25. Вы только посмотрите, какое чудо!

26. Божественные котлетки!

28. Когда котлетки будут почти готовы, выкладываем на них сыр, чтобы он успел расплавиться. Я предпочитаю сладкий маасдам. Он хорошо контрастирует с соленым мясом.

29. А дальше выкладываем котлетку на булочку, добавляем соус, лук, огурчики по вкусу, помидорчик и салат.

30. Можно есть. Фото не передает вкуса, но поверьте, это ВОЛШЕБНАЯ КОТЛЕТКА!

31. Давайте посмотрим на неё в разрезе. Здесь важно котлету не пережарить. Внутри мясо должно остаться не до конца прожаренным, чтобы оно не потеряло сок и вкус. Из-за того, что мы смешали порубленное и перекрученное через мясорубку мясо, бургер получился невероятно сочным, с насыщенным вкусом.

32. К моему сожалению, все бургеры были съедены за несколько минут. Я почти не успел их сфотографировать (((

33. Так, а теперь расскажу вам про свой новый гриль. Ради эксперимента взял небольшой Weber Q-2200.

Вот красивая картинка: так он выглядит на самом деле:

34. Он очень компактный и не занимает много места.

35. Раскладывается вот так.

36. Легко помещается на балконе.

37. Ножки у гриля убираются, его спокойно может переносить один человек. Кроме того, такой гриль можно возить в багажнике автомобиля на пикники. Размеры в собранном виде – 130x80x130 см. Вес – 19 кг.

Гриль изготавливается на заводе Weber неподалеку от Чикаго.

38. Горелка тут одна, но мощности хватает, чтобы одновременно готовить 3-4 стейка (прошу прощения за грязный поддон: гриль все-таки рабочий, почти каждый день готовлю на нем).

39. Или, как в моем случае, рыбу на 5 человек. Кстати, вот вам бонусом рецепт идеального ужина для большой семьи. Покупаем филе семги или форели на шкуре (можно любую другую рыбу, какая вам нравится). Смазываем соусом терияки и оставляем так на час в холодильник. Дальше выкладываем на шкуре прямо на решетку гриля.

40. И оставляем на слабом огне на 20 минут. Ничего переворачивать не надо. Шкурка быстро запечется, весь лишний жир стечет вниз, а рыбка получится сочной и вкусной. Из-за того, что филе неравномерной толщины, на куске будут участки разной степени прожарки. Так что те, кто любим медиум, будет есть с толстого края, а кто любит попрожареннее – с хвоста.

В любом доме должен быть кот и гриль. Кот у вас наверняка есть, а если нет гриля, то покупайте. Покупать надо грили Weber. Я перепробовал много моделей и знаю, что говорю. «Американские грили» привезут, соберут, сделают скидку и все настроят.

Большое спасибо Григорию

greg_butcher за то, что открыл мне глаза на бургеры! Добавляйте себе в ленты его блог, крутой мужик )

Источник

Как приготовить бургер дома: пошаговый рецепт

Готовим бургер дома

Шаг 1. Самый главный ингредиент – котлета. Для неё следует выбрать качественное мясо, лучше – говядину. Перед готовкой его нужно охладить, а потом приступать к приготовлению фарша. Если нет возможности измельчить мясо, то можно купить уже прокрученное. Сформируйте котлеты толщиной около 4 см, посолите и поперчите их. Их диаметр должен быть чуть больше, чем булочки, потому что при жарке они сожмутся. Готовьте на сковороде или гриле, обжаривая каждую сторону примерно по 4 минуты. Как только перевернёте котлету – положите сверху ломтик сыра, чтобы он успел подплавиться.

Как правильно собрать бургер

Шаг 2. Домашние бургеры получатся сочными с правильным соусом. Например, барбекю. Пока жарятся котлеты, на соседней конфорке приготовьте соус. Измельчите лук, чеснок, обжарьте их на растительном масле с добавлением паприки, соли, перца, яблочного уксуса и томатного кетчупа. Советуем добавить вустерский соус.

Как правильно собрать бургер

Шаг 3. Разрежьте булочку вдоль и на нижнюю половинку положите лист салата и пару ломтиков помидора.

Как правильно собрать бургер

Шаг 4. Готовую котлету укладываем на подушку из салата и помидора и поливаем горячим соусом.

Как правильно собрать бургер

Шаг 5. Закрываем бургер второй частью булочки. Готово!

Как правильно собрать бургер

Рецепт бургера в домашних условиях не так уж сложен, но есть несколько хитростей.

Как приготовить бургер: лайфхаки

Надеемся, что наш рецепт бургера в домашних условиях поможет вам порадовать домочадцев и гостей, а фото дадут представление, как должно выглядеть приготовление блюда и конечный результат.

Источник

Как сделать гамбургер в домашних условиях — основные правила и пошаговые рецепты

Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных наполнителей, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.

Давайте рассмотрим основные правила приготовления гамбургеров в домашних условиях.

Правила приготовления идеального гамбургера с говядиной

Мясо

Как правильно собрать бургер

Мясо очень важный ингредиент в приготовлении гамбургера. Фарш для гамбургера должен быть измельчен, но идеальным вариантом измельчения будет нарезка его ножом. А чтобы мясо не высыхало во время приготовления оно должно содержать не менее 20 % жира.

Цвет мяса является хорошим показателем количества жира, белые прожилки подскажут вам жирность мяса. Обращайте на это внимание.

После измельчения мясо прессуют для формирования медальонов. Для этой операции используйте слегка увлажненные руки, чтобы мясо не прилипало к ним. Сначала сформируйте шарики одинакового размера, (если вы хотите сделать гамбургеры одинакового размера, вы также можете использовать порционер для мороженого), а затем слегка надавите на них, чтобы сгладить их, достигнув толщины около 2 см. Операция должна быть сделана быстро, чтобы предотвратить нагревание смеси и таяние жира. Мясо не следует прижимать слишком сильно: оно требует правильного смешивания, чтобы гамбургер был одновременно компактным и мягким.

Как правильно собрать бургер

Как только гамбургеры сформированы, их следует приправить солью и перцем и оставить на 20 минут в холодильнике, чтобы они стали хорошо приправленными.

Как правильно собрать бургер

Выпечка

Перед приготовлением гамбургеров лучше всего хранить их при комнатной температуре не менее 10 минут, чтобы внутренняя часть не была слишком холодной.

На практике, чем более плавным и однородным является приготовление пищи, тем лучше будет результат. Уровень приготовления также можно выбрать в соответствии с личным вкусом: так же, как и с филе, вы можете выбрать приготовление с кровью (здесь мы подразумеваем румяный верх). Однако, по нашему мнению, хороший гамбургер должен быть равномерно прожарен.

Эти небольшие меры предосторожности позволят вам иметь мягкий гамбургер с правильной консистенцией. Когда он почти готов, по желанию, вы можете положить сверху ломтик сыра, накрыть крышкой и подождать пока сыр слегка расплавится.

Хлеб

Как правильно собрать бургер

Это очень важный ингредиент. Идеальный хлеб имеет мягкую и компактную консистенцию: он не должен осыпаться, но должен хорошо поглощать заправку, избегая чрезмерного сворачивания, и он должен легко кусаться и жеваться. Обычно для гамбургера хлеб имеет круглую форму диаметром около 12-13 см и высоту чуть более 3 см; он состоит из нижней части, более устойчивой, а верхняя часть более рыхлая и покрыта семенами кунжута. Прежде чем начинять его мясом, его нужно слегка поджарить.

Эта операция выполняется только в последний момент, когда мясо почти готово.

Как правильно собрать бургер

Начинка

Помидор салатный. Он должен быть твердым, не слишком спелым и должен быть нарезан горизонтально: лучшие кусочки — центральные.
Идеальный сыр имеет нежный вкус и хорошо плавится, не увлажняя мясо. Отлично подходит чеддер, но вы также можете использовать проволон и фонтину или любой другой подобный. Вместо этого моцарелла не рекомендуется.

Как правильно собрать бургер

Бекон усиливает вкус и делает его интригующим, он нарезается на не слишком тонкие полоски и может быть приготовлен отдельно. Настоящие художники бургеров плетут разные полоски сала, образуя шахматную доску, перед тем как готовить его. Таким образом, гамбургер будет покрыт однородно беконом.

Дополнительная начинка

Лук и корнишоны могут быть добавлены по желанию, но их не должно быть много. Они должны быть нарезаны тонкими кругами по горизонтали. Чтобы приглушить острый вкус лука, вы можете оставить его в холодильнике, прежде чем нарезать, а затем положить в очень холодную воду после нарезки.

Соусы
Теоретически они не должны быть добавлены. Но если вы решили сделать их добавить, то самый традиционный это кетчуп

Гамбургер с луком и голубым сыром — необычный рецепт

Как правильно собрать бургер

Рецепт вкусного домашнего говяжьего гамбургера. Узнайте, как приготовить бургер, шаг за шагом, с луком, кресс-салатом и голубыми сырами.

Гамбургер с беконом, сыром Бри и соусом из вишни — оригинальный рецепт

Как правильно собрать бургер

Если вы ищете новые рецепты вкусных бутербродов, попробуйте этот бутерброд с гамбургерами из телятины, сыром бри и вкусным соусом из вишни.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для соуса
Для гамбургеров

Для соуса

Для гамбургеров

Гамбургер с жареным яйцом и соусом песто

Как правильно собрать бургер

Для 4 человек

Для гамбургера

Для песто

Давайте начнем с песто: если у вас есть время, сделайте это с помощью ступки, в противном случае положите все в миксер и перемешайте, добавив масло для промывки.

Теперь перейдем к гамбургерам. Лучше купите кусок мяса и сами сделайте из него фарш.

Возьмите фарш и положите в миску со всеми ингредиентами, перемешайте и разделите на 4 шарика смеси.

Дайте постоять в течение 30 минут в холодильнике, затем измельчите мясные шарики, чтобы сформировать гамбургеры, и нажмите большим пальцем на одну сторону, чтобы создать небольшое углубление.

Таким образом, гамбургеры не будут разбухать или распыляться.

Очень вкусно будет сделать такие гамбургеры на гриле, но на сковородке будет тоже ничего)

Как правильно собрать бургерПоложите гамбургеры на гриль и готовьте их 10 минут. По 5 с каждой стороны.

Давайте перейдем к хлебу: нарежьте его на ломтики и быстро приготовьте на гриле. Затем натрите чеснок с одной стороны и добавьте немного масла.

Когда гамбургеры почти приготовлены, жарьте яйцо.

Теперь осталось все собрать: подайте хлеб, положите пирожок, капните несколько капель табаско на мясо, положите жареное яйцо и закончите ложкой песто.

Как правильно собрать бургер

Мясной гамбургер — вкусный бургер на завтрак

Как правильно собрать бургер

Этот простой рецепт позволяет приготовить вкусные мясные гамбургеры, приготовленные из говядины, панировочных сухарей и нескольких других ингредиентов.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Для приготовления мясных гамбургеров замочите панировочные сухари в небольшом количестве молока, затем отожмите их. Добавьте их к рубленому мясу вместе с петрушкой. Тщательно перемешайте смесь.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Разделите мясо на четыре части и сформируйте довольно плоские котлеты. Обволяйте их слегка в муке

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

В антипригарной сковороде нагрейте масло и готовьте гамбургеры на среднем огне 4-6 минут с каждой стороны, по вкусу. Солить только в конце приготовления и сразу же подавать мясные бургеры в сопровождении смешанного салата или гарнира по вкусу.

Рыбный гамбургер — вкусно, быстро, оригинально

Как правильно собрать бургер

Ингредиенты для 4 гамбургеров
4 небольших бутерброда
Для рыбы в панировке:
4 филе свежей или замороженной трески
1 яйцо
1 чайная ложка паприки
150 г кукурузных хлопьев
1 столовая ложка оливкового масла
Травяной соус:
2 столовые ложки йогурта или рикотты
1 столовая ложка сметаны с кремом
1 столовая ложка Colman’s Mustard®
1 щепотка тмина
1 ломтик чеддера или эмалевых
ростков кресс-салата

Взбить яйца и приправить солью, перцем и паприкой. Раскрошите кукурузные хлопья, пока они не станут похожи на хлебные крошки. Окуните филе сначала в яйцо, а затем в крупы, по крайней мере, пару раз, чтобы хорошо их покрыть. Жарить на сковороде с небольшим количеством масла 3 минуты с каждой стороны. Приготовьте соус, смешав йогурт, тмин, сметану и горчицу. Приправить солью и перцем. Нарезать хлеб, намазать соусом как сверху, так и снизу. Добавьте рыбу, 1 ломтик сыра и рукколу или ростки кресс-салата.

Источник

Гамбургер, пошаговые рецепты приготовления с фото

Домашний бургер

Как правильно собрать бургер

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Добавим специи в фарш и немного перемешайте. Еще добавлю немного вустерского соуса (вустерширского).

Соль в фарш добавлять не рекомендуется на этом этапе.

2. Формируем котлеты. Нашел отличные большие формочки, смазал их маслом и заполнил фаршем. Не советую его сильно мять, просто формируем. Толщину делать где-то 18-19 мм, а в центре – порядка 13 мм. Там получится небольшое углубление, которое при жарке выровняется. Если сделать ровную котлету, она может “вспучиться” по центру, а нам этого не нужно.

Как правильно собрать бургер

3. Отправляем их в холодильник, уложив на бумагу для выпечки (можно на целлофан). Пусть полежат там 30-40 минут и хорошо охладятся.

4. Помидоры моем и нарезаем кольцами. Открываем огурцы и тоже их нарезаем. Так как огурчики маленькие, порежьте под углом, чтобы кусочки были побольше.

5. Нарезаем лук кольцами. Мы нарезали 2 вида лука, на любой вкус.

6. Моем салат и немного его просушиваем.

Как правильно собрать бургер

Соус. Тут отдельная штука, так как вариантов соусов существует очень много. Я люблю смешать кетчуп и зерновую горчицу – отличный вариант для мяса.

Как правильно собрать бургер

Жарим котлеты и собираем бургер

Разогреваем сковороду чуть смазываем/сбрызгиваем маслом. Кладем котлету (вот сейчас ее предварительно можно посолить немного) и жарим на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны.

Как правильно собрать бургер

Не нужно мять котлету лопаткой! Нужно, чтобы сок остался внутри. Что касается переворачиваний: я не заметил разницу, переворачивая одну котлету только один раз, а другие 4-6 раз за время готовки. Все были одинаково сочные

Чтобы узнать степень готовности, если вы не умудрены годами опыта готовки бургеров, можно ковырнуть котлету. Если сок прозрачный, а котлета серо-розовая – все отлично. Конечно, если вы любите среднюю прожарку то розовое мясо и розовый сок тоже могут вас устроить.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как правильно собрать бургер

Параллельно обжариваем булочки. Чуть-чуть, чтобы булочка зарумянилась, стала немного хрустеть и хуже впитывать соус.

Собираем бургер снизу вверх:

1. Нижняя обжаренная булочка. Лук.

Как правильно собрать бургер

2. Соус не жалеем.

Как правильно собрать бургер

3. На котлеты в конце кладем по 2 кусочка чеддера, буквально на 10 секунд. Он уже начинает плавиться и тут мы подхватываем нашу котлету и кладем в бургер.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Помидор (стряхните с него лишнюю влагу и сок, чтобы не текла). И салат – вот он как раз тут пригодится, чтобы булка не пропитывалась соком помидора. Второй раз соус.

Как правильно собрать бургер

Верхняя обжаренная булочка.

Как правильно собрать бургер

Гамбургер классический

Как правильно собрать бургер

Вам понадобятся:

Способ изготовления

Мини-бургер

Как правильно собрать бургер

Такие бургеры быстро готовить и удобно есть. Это отличный вариант для шведского стола.

Вам понадобятся:

Способ изготовления

Источник

Гамбургер в домашних условиях, рецепт фото

Как правильно собрать бургер

Как приготовить гамбургер в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

Бургеры или гамбургеры — уже всем привычный фастфуд, пришедший к нам из-за океана. Но то, что мы обычно покупаем в сетях быстрого питания, содержит множество вредных для организма консервантов, стабилизаторов, усилителей вкусов и пр. Как сделать гамбургеры в домашних условиях, чтобы они были такими же вкусными, но не такими вредными? На первый взгляд кажется, что можно купить обычные булочки, кетчуп, полуфабрикаты для котлет, разные овощи и соединить все это в многоэтажный бутерброд. Не совершайте ошибок в подборе продуктов, чтобы бургеры вас не разочаровали. Для сочных и аппетитных гамбургеров лучше не использовать магазинные полуфабрикаты, а приготовить домашние булочки с кунжутом. Ведь в первую очередь вкус фастфуда зависит от качества хлебной основы. И когда кусаешь бургер, первое, что чувствуешь — это как пружинит мягкая булочка.

Она должна быть невероятно нежной, правильный рецепт булочек для гамбургеров как в макдональдсе можно посмотреть по ссылке. Выпекать их – это одно удовольствие. К тому же, в тесте не используются дополнительные вредные компоненты. То же самое касается и других составляющих бургера. А если в запасах есть домашний кетчуп, маринованные огурчики и густой домашний майонез — то вообще здорово. Все остальные овощи для бургера (кроме соленых огурцов) берем свежие.

А вот еще некоторые секреты, которые более подробнее раскрываются в рецепте ниже. Лук лучше использовать круглый красный или плоский крымский — он более сладкий и хрустящий, в отличие от обычного, который может неприятно горчить. Салат берем зеленый и хрустящий, лучше не в пучке из листьев, а продаваемый таким себе кустом. Листья салата быстро вянут при соприкосновении с горячими котлетами, поэтому слои будем распределять грамотно. Помидоры возьмем мясистые, но грунтовые. Если на улице зима и в продаже есть только безвкусные тепличные помидоры, то лучше взять маленькие черри. Фарш можно использовать только говяжий, а можно разбавить его свиным в пропорции 1:1, с ним котлеты будут вкуснее. А вот еще одна «фишка» от известного повара Джейми Оливера: в фарш добавляется немного пива, это делает котлеты невероятно сочными.

Чем отличается гамбургер от бургера? Бургер – это общее название закрытых бутербродов с начинкой из жаренной на гриле котлеты, салата, соуса и овощей. Есть несколько видов бургеров, и среди них – гамбургер. Это булочка с мясной котлетой, салатом, помидорами и специальным соусом. Другие виды бургеров: чизбургер (с сыром), чикенбургер (с куриным филе или котлетой из курицы), фишбургер (с рыбной начинкой). Есть даже бутерброды для вегетарианцев – веджибургеры, в них нет мясной составляющей. Кстати, бургер так и переводится – бутерброд, или булочка, разрезанная вдоль.
А теперь давайте перейдем к рецепту и разберемся, как приготовить гамбургер в домашних условиях.

Для того, чтобы приготовить гамбургеры в домашних условиях, понадобится:

Как правильно собрать бургер

для горчичного соуса (как в макдональдсе):

Как правильно собрать бургер

Как сделать гамбургер в домашних условиях, рецепт с фото

1. Смешиваем блендером все ингредиенты для соуса. Если не хочется заморачиваться, можно просто смешать горчицу и майонез. В классических гамбургерах горчицу принято использовать сладкую, но если такой нет — можно добавить к обычной чуть-чуть меда. С обычной горчицей также получается довольно вкусно.

Как правильно собрать бургер

2. Фарш заливаем пивом, перемешиваем и даем ему немного настояться.

Как правильно собрать бургер

3. Подготавливаем начинку: нарезаем маринованные огурцы.

Как правильно собрать бургер

4. Красный салатный лук режем кольцами.

Как правильно собрать бургер

5. Помидоры тоже кольцами.

Как правильно собрать бургер

6. Моем и рвем руками или нарезаем салат айсберг. Этот хрустящий сорт салата лучше всего подходит для гамбургеров. Кудрявые листья мягких сортов быстро вянут.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

8. Верхушки обжариваем и смазываем домашним кетчупом.

Как правильно собрать бургер

9. Нижние части смазываем соусом из горчицы.

Как правильно собрать бургер

10. Сверху выкладываем салатные листочки.

Как правильно собрать бургер

11. Теперь очередь соленых огурцов.

Как правильно собрать бургер
12. Лук разбираем на колечки и выкладываем на огурцы.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

14. Выкладываем на слегка смазанную маслом (или без) сковороду гриль. Чтобы котлеты были более нежными и сочными, солим и перчим их уже на сковороде.

Как правильно собрать бургер

15. Обжариваем до готовности с каждой стороны на средне-сильном огне, чтоб не вытек сок. Понадобится по 3-4 минуты на каждую сторону. Чтобы котлетка не выгибалась в центре и на ней вырисовались четкие полоски от гриля, слегка придавите ее лопаткой.

Как правильно собрать бургер

16. На обжаренные котлеты выкладываем сыр, чтобы он начал плавиться.

Как правильно собрать бургер

17. Теперь котлета с сыром перемещается в гамбургер.

Как правильно собрать бургер

18. Сверху выкладываем помидоры.

Как правильно собрать бургер

19. Накрываем булкой с кетчупом.

Как правильно собрать бургер

20. Для подачи накалываем шпажкой или ножом.

Как правильно собрать бургер

21. Сочные домашние гамбургеры как в макдональдсе (даже лучше!) готовы. Приятного аппетита!

Источник

Как правильно делать бургер в домашних условиях?

Как правильно собрать бургер

Булочка, котлета, овощи и соус – что еще нужно для идеального перекуса? Элементарный рецепт, который может повторить даже ребенок, казалось бы, лежит на поверхности. Однако готовить это мега распространенное блюдо, признанное во всем мире, начали буквально сто лет назад.

Сейчас уже нельзя сказать точно, кто первым решил собрать эти ингредиенты на одной тарелке, но приписать себе авторство такого популярного блюда хотят многие. Жители Америки думают, что гамбургер получил свое имя в честь штата Гамбург, а европейцы склонны считать, что названием закуска обязана сентиментальным переселенцам из немецкого города Гамбург.

Широкую известность бургер получил в 30-ых годах XX века. Триггером послужило открытие Уолтером Андерсеном сети закусочных, основным блюдом которых был гамбургер.

Эта простая пища настолько прижилась и полюбилась людям, что вариации на тему бургера можно найти как на заправке, так и в мишленовском ресторане.

Однако, чтобы попробовать закуску, не обязательно идти в заведение, доступность ингредиентов и простота рецепта позволяют без особых усилий приготовить блюдо дома.

Как правильно собрать бургер

Как делать бургеры в домашних условиях?

Разновидностей бургеров существует множество: на домашней булочке или покупной, с говяжьей, свиной или куриной котлетой, с маринованными или свежими овощами, и, наконец, с любым соусом, который вы любите.

Для самого простого рецепта бургеров вам понадобится:

Чтобы бургеры получились вкусными, булочки необходимо разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде до образования тонкой хрустящей корочки. Важно следить, чтобы при этом внутренняя часть булочек оставалась мягкой.

Параллельно с приготовлением хлеба нужно замочить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, в смеси воды, сахара и яблочного уксуса на 20 минут. Так вы улучшите его вкус и сделаете лук более мягким. Убрать горечь можно, обдав овощ кипятком.

Следующий этап приготовления бургера – котлеты.

Как правильно собрать бургер

Как делать фарш и котлеты для бургеров?

Вкусная домашняя котлета – ключ к безупречному гамбургеру. Лучше всего фарш готовить самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве мяса и отсутствии в фарше посторонних примесей.

Для домашнего фарша вам просто нужно перекрутить полкило телятины без добавок. Ни лук, ни яйцо, ни хлеб здесь неуместны. Только соль и перец по вкусу.

Маленький лайфхак, который поможет котлетам стать нежнее, – добавление небольшого количества минеральной воды в перекрученное мясо.

Итак, фарш готов. Настала очередь жарить котлеты. Котлеты для бургеров отличаются от привычных нам русских “биточков”, они плоские и жарятся довольно быстро.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Как правильно делать бургер?

Основные ингредиенты подготовили, осталось нарезать овощи и собрать бургер.

На нижнюю часть булочки выкладываем еще теплую котлету, за ней идет пластинка сыра, дальше долька томата, а потом лук, кружочки маринованного огурца и зеленые листья салата. Закрываем верхней частью булочки. Бургер готов!

Чтобы блюдо получилось более сочным (хотя правильно приготовленная котлета и так даст сок), в гамбургер можно добавить любой соус на ваш вкус: кетчуп, горчица, майонез, тар-тар, сметанный с зеленью, острый томатный, в общем, на что хватит фантазии или что найдете в холодильнике. Классикой в отношении соусов считаются, конечно, кетчуп и майонез.

Для полного комплекта не хватает только картофеля фри. Приготовить его с помощью фритюрницы не составит труда. Занимает процедура всего пару минут.

Это традиционный вариант бургера. Если хочется чего-то необычного, то поэкспериментируйте с ингредиентами: добавьте сладкий соус (ананасовый, брусничный, цитрусовый и т.д.), поменяйте котлетное мясо (почему бы не пожарить рыбную котлету?), используйте сезонные овощи, испеките самостоятельно булочки.

Как правильно собрать бургер

Из чего делают черный бургер?

Как мы уже выяснили, бургерам больше ста лет, и, казалось бы, придумать что-то абсолютно новое здесь сложно. Но тем не менее, вариации на тему этого знаменитого блюда до сих пор способны удивлять.

Последним трендом стали черные бургеры. Необычные, обсуждаемые, они очень быстро завоевали всеобщий интерес. Так в чем же секрет?

Тесто для булочек красят несколькими способами:

Абсорбируя шлаки и токсины, уголь также вытягивает из кишечника жидкость, что может привести к проблемам с ЖКТ. Однако он стоит недорого, поэтому для удешевления производственного процесса его все же используют.

Это более дорогое и безопасное сырье. Именно чернила каракатицы использовались в самом первом варианте черного бургера, представленном компанией Burger King в Японии.

Источник

Блюда из фарша, Бургеры

Рецепты закусок → Бургеры Как правильно собрать бургер

Блюда из фарша Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Интересные котлеты для таких бургеров готовятся с добавлением кураги и кедровых орешков, что делает вкус котлет более чем необычным.

Как правильно собрать бургер

Недорогой рецепт бургера с курино-свиной котлетой, сыром и овощами, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Вкуснее, чем в МакДональдсе!

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Это блюдо стоит попробовать каждому! Рамен бургер (Ramen Burger) отличается от классического бургера тем, что привычную булочку заменяет обжаренная лапша. Такой бургер приготовить ничуть не сложнее, а в результате вы получите новое блюдо с интересным и оригинальным вкусом.

Как правильно собрать бургер

Домашние гамбургеры, рецепт с мясным фаршем. Такие пикантные гамбургеры вы можете отведать только дома, затратив на их приготовление совсем немного времени.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Куриная котлета готовится из куриного филе, овсяных хлопьев и шпината. Бургер собирается из котлеты, салатного листа и соуса.

Как правильно собрать бургер

Вкус таких индюшиных котлет будет зависеть исключительно от ваших предпочтений, а поспособствуют этому пряные сухарики, которые вы можете выбрать на свой вкус.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с добавлением сушеных трав, что делает готовую закуску невероятно ароматной.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с перцем и сыром внутри.

Как правильно собрать бургер

Для таких бургеров готовятся небольшие тефтельки и подаются они в продолговатых булочках с салатными листьями и красным луком.

Как правильно собрать бургер

Мясная котлета из фарша жарится с ломтиком сыра на сковороде-гриль. Бургер с котлетой и сыром готовится без дополнительных составляющих. Вот такой минимализм.

Как правильно собрать бургер

Котлету для обычного бургера можно приготовить из индюшиного мяса с добавление укропа, чеснока, острого соуса и йогурта.

Как правильно собрать бургер

Вкусный и сочный бургер «Неряха Джо» представляет собой разрезанную пополам булочку с мясным фаршем. Отличный вариант быстрого и простого обеда для мужа на работу.

Как правильно собрать бургер

Почти классический чизбургер))) Вкусный бутерброд с мясной котлеткой из фарша говяжьего, и с сыром, конечно.

Как правильно собрать бургер

Знаю, что многие люди просто обожают гамбургеры, чизбургеры и прочие бутерброды, но не все предпочитают приобретать их в бистро, так вот для приверженцев домашней кухни предлагаю приготовить вот такой простой, но вкусный гамбургер с молотым индюшиным мясом.

Как правильно собрать бургер

Предлагаю вам этот вариант не совсем стандартных, можно сказать даже оригинальных бургеров. Все их составляющие, в том числе котлеты из фарша, кружочки помидора, салатные листья и сыр, очень легко вкладываются в кармашки треугольных конвертиков из дрожжевого теста.

Как правильно собрать бургер

Дословный перевод с английского звучал бы как «бургер, завернутый в плед». Это из серии фаст-фудов, но если сделать бургер в лаваше дома из хороших продуктов, то получится неплохо и вкусно.

Как правильно собрать бургер

Сытные, радующие глаз кунжутные булочки, именуемые гамбургерами.

Как правильно собрать бургер

Взамен сомнительных по составу блюд известной сети ресторанов быстрого питания, сделайте домашние бутеброды с курятиной сами. Это совсем нетрудно, но вдвойне вкуснее, сытнее и здоровее.

Как правильно собрать бургер

Домашний гамбургер – рецепт сытного вкусного и несложного в приготовлении блюда. Для такого гамбургера нужно приготовить говяжью котлету и луковый соус.

Как правильно собрать бургер

Если вы еще не пробовали готовить гамбургеры, то этот рецепт вам в помощь.

Как правильно собрать бургер

Такой бургер с индюшиной котлетой и колечком ананаса готовится на гриле с соусом Терияки.

Как правильно собрать бургер

Разных бургеров сегодня «изобретено» великое множество. К одним из самых сытных и вкусных можно отнести бургер с котлетой из фарша мясного, с чечевицей вареной и шампиньонами, жаренными с луком.

Как правильно собрать бургер

Эти бургеры готовятся с котлетой из индюшиного мяса и овощным салатом.

Как правильно собрать бургер

В состав котлеты для этого гамбургера входит весьма необычный ингредиент, благодаря которому мясо приобретает особенный вкус.

Как правильно собрать бургер

Хрустящая булочка с индюшачьей котлеткой, кружочками помидора и листьями салата — вкусно и голода как ни бывало! Кроме того, диетическое мясо индейки, приготовленное на оливковом масле — только на пользу. Майонез используйте хороший, а если это не ваш продукт — замените другим соусом по своему вкусу (например, сметаной с горчицей и лимонным соком). Остроту бургера можно менять, уменьшая количество горького перца.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких гамбургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша и жарятся на гриле.

Как правильно собрать бургер

Национальное американское блюдо напрасно подвергается критике. Будет и вкусно и полезно. В том случае, когда сделаете вы этот бургер сами, когда котлета в булочке будет индюшачья, и когда скушается этот замечательный бутерброд в хорошей компании, с огромным удовольствием и отличным настроением.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких бургеров готовятся с добавлением каджунских специй (смесь распространенных специй в определенных пропорциях).

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Приготовить австралийские бургеры можно быстро, просто, и уж кто-кто, а дети будут просто счастливы!

Как правильно собрать бургер

Классические гамбургеры, рецепт которых может стать основой экспериментов с бургерами.

Как правильно собрать бургер

Котлеты из бараньего фарша и сыра, с зеленым соусом из горошка, мяты и чеснока, подаются в лепешках питах.

Как правильно собрать бургер

Готовятся такие бургеры из жареных на гриле котлет, сыра, горчицы и авокадо.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Котлета для этого бургера готовится из говяжьего фарша, с добавлением голубого сыра.

Как правильно собрать бургер

Никаких компромиссов! Только мужская еда, приготовленная с мужским характером и дерзко поданная. Гамбургер с куриной котлетой с грибами, острый соус, овощи.

Как правильно собрать бургер

Домашние бургеры из натуральных продуктов придутся по вкусу любителям подобных закусок. Подается такой домашний бургер с жареным сладким картофелем (бататом).

Как правильно собрать бургер

Котлета для классического бургера готовится из говяжьего фарша, жарится на сковороде-гриле и подается с сыром, салатным листом и помидором, в булочке.

Как правильно собрать бургер

Чизбургер готовится из говяжьей котлеты, сыра и салатного листа.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких бургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша, а жарятся котлеты на гриле, с сыром моцарелла.

Как правильно собрать бургер

Для таких бургеров нужно приготовить котлеты из индейки и клюквенный соус.

Как правильно собрать бургер

В этом рецепте бургера на углях мы детально покажем, как готовим вкуснейший домашний бургер с говяжьей котлетой, сыром, беконом, листьями салата, помидором, маринованным огурцом и домашними булочками для бургеров.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для этих бургеров готовятся из свиного фарша с добавлением розмарина, а вместо булочек используется багет.

Как правильно собрать бургер

Приготовить вкуснейшие бургеры можно легко и просто в домашних условиях, причем справятся с этим даже мужчины.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Пита с котлетой из фарша с грибами, жаренной на гриле, а также с жареным сладким перцем и соусом из йогурта и феты.

Как правильно собрать бургер

Это блюдо стоит попробовать каждому! Рамен бургер (Ramen Burger) отличается от классического бургера тем, что привычную булочку заменяет обжаренная лапша. Такой бургер приготовить ничуть не сложнее, а в результате вы получите новое блюдо с интересным и оригинальным вкусом.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Куриная котлета готовится из куриного филе, овсяных хлопьев и шпината. Бургер собирается из котлеты, салатного листа и соуса.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с перцем и сыром внутри.

Как правильно собрать бургер

Предлагаю вам этот вариант не совсем стандартных, можно сказать даже оригинальных бургеров. Все их составляющие, в том числе котлеты из фарша, кружочки помидора, салатные листья и сыр, очень легко вкладываются в кармашки треугольных конвертиков из дрожжевого теста.

Как правильно собрать бургер

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как правильно собрать бургер

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Котлеты для бургеров – 8 пошаговых рецептов в домашних условиях

Легкая 40 мин. 3 порц.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров – это самая вкусная составляющая популярного сэндвича. Бургеры повсеместно внедряются в меню всевозможных баров и ресторанов. Это вкусная сочная котлета с зеленью и сыром в обрамлении хрустящих булочек. Такую вкусную закуску можно приготовить в домашних условиях, для этого мы подобрали 8 рецептов отличных котлет.

Котлета из говяжьего фарша для бургера в домашних условиях

Котлета из говяжьего фарша для бургера должна быть хорошо прожарена, но не пересушена. Из специй не нужно добавлять ничего лишнего, достаточно соли и свежемолотого перца.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Сочные и диетические куриные котлеты для бургеров

С куриными котлетами можно приготовить облегченный вариант бургеров. Ни смотря на то, что куриная грудка считается диетическим мясом, котлеты из нее получаются сочными и вкусными. Они отлично гармонируют с хрустящим салатом, сливочным сыром и ржаными булочками.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Как правильно собрать бургер

2. Переложите мясо в блендер и измельчите его. Как правильно собрать бургер

3. Фарш переложите в миску, добавьте измельченную зелень, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Слепите котлеты по размеру булочек. Как правильно собрать бургер

4. Котлеты обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Как правильно собрать бургер

5. Ароматные куриные котлеты выложите на пышную булочку, добавьте зелень, сыр и домашний бургер готов. Как правильно собрать бургер

Как самостоятельно сделать котлеты для бургеров из свинины?

Чтобы порадовать семью и друзей вкусными и сытными бургерами, вам необходимо для начала пожарить мясные котлеты. Лучше всего для этого дела подходит свиной фарш, ваши котлеты будут пышными и сочными.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В свиной фарш добавьте паприку, соль, мускатный орех и молотый перец. Репчатый лук очень мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку. Добавьте лук к фаршу и хорошо перемешайте. Как правильно собрать бургер

2. Полученный фарш разделите на четыре части. Сформируйте круглые котлеты, используя кулинарное кольцо и лист пергамента. Хорошо утрамбуйте фарш. Как правильно собрать бургер

3. Каждую котлету смажьте растительным маслом. Сложите котлеты друг на друга и поместите в морозилку на 1 час. Как правильно собрать бургер

4. Затем разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте котлеты на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

5. Затем переложите котлеты на блюдо и поместите в духовку на 2,5-3 минуты, чтобы они дошли до готовности. После этого можно приступать к сборке бургеров. Как правильно собрать бургер

Простой и вкусный рецепт котлет для бургеров на гриле в домашних условиях

Простой рецепт приготовления поджаристых котлет для бургеров. Если вы задумали вечеринку на природе, то гриль будет как нельзя кстати, на нем можно пожарить вкусные котлеты для бургеров.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Фарш переложите в удобную емкость, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Как правильно собрать бургер

2. Из фарша сформируйте котлеты по размеру немного больше, чем булочка, так как в процессе жарки они немного уменьшатся. Как правильно собрать бургер

3. По центру на котлетах сделайте небольшое углубление, это необходимо для того, чтобы котлеты держали форму. Котлеты подготовьте заранее и до начала жарки держите их в холодильнике. Как правильно собрать бургер

4. Гриль хорошо разогрейте, смажьте решетку растительным маслом. Выложите котлеты на гриль. Жарьте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, следите за тем, чтобы они не подгорали. Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

5. Готовые говяжьи котлеты используйте для сборки бургеров. Как правильно собрать бургер

Пошаговый рецепт приготовления домашних котлет для бургеров в духовке

Кто не любит бургеры? Это один из самых вкусных и питательных видов уличной еды. Бургеры можно приготовить в домашних условиях и сделать их максимально полезными: котлеты не пожарить, а запечь в духовке, взять булочки из цельнозерновой муки и добавить много свежих овощей.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Фарш выложите в миску, добавьте соль, специи для мяса и свежемолотый черный перец, хорошо перемешайте. Как правильно собрать бургер

2. В фарш не нужно добавлять яйца и хлеб, чтобы они получились максимально натуральными. Фарш отбейте о дно миски, он станет более однородным. Как правильно собрать бургер

3. Влажными руками слепите котлеты. Как правильно собрать бургер

4. Смажьте противень растительным маслом и разложите по нему заготовки. Запекайте котлеты при 180 градусах в духовке 20-30 минут. Если у вас есть функция гриля, то включите ее за 10 минут до окончания запекания. Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

5. Готовые котлеты выложите на булочки, добавьте соус, овощи и сыр п вкусу. Как правильно собрать бургер

Как приготовить вкусные и сочные котлеты для бургеров на электрогриле?

Котлеты, приготовленные по этому рецепту подойдут для любых бургеров, ее можно дополнить свежими овощами, сыром и соусами. Приготовление котлет на гриле сделает мясо сочным внутри и хорошо подрумянит снаружи.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Хлеб разломайте на небольшие куски и замочите в молоке на 10 минут. Как правильно собрать бургер

2. Репчатый лук очень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Переложите овощи в миску, добавьте кетчуп и специи, перемешайте. Как правильно собрать бургер

3. Хлеб разомните руками, добавьте в миску и еще раз хорошо перемешайте ее содержимое. Как правильно собрать бургер

4. Затем ароматную массу смешайте с говяжьим и свиным фаршем. Как правильно собрать бургер

5. Из фарша слепите плоские котлеты, выложите их на разогретую решетку электрогриля. Как правильно собрать бургер

6. Жарьте котлеты с двух сторон до румяного цвета по 5-7 минут. Как правильно собрать бургер

7. Котлеты можно подавать как отдельное блюдо или делать с ними бургеры. Как правильно собрать бургер

Как самому дома сделать котлеты для бургеров из мраморной говядины?

Приготовить вкуснейшие котлеты для бургеров из мраморной говядины намного проще, чем вам может показаться. Помимо свежей мраморной говядины вам понадобится хорошая чугунная сковорода.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте говядину кубиками. Как правильно собрать бургер

2. Прокрутите мясо через мясорубку или измельчите в блендере. Как правильно собрать бургер

3. В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, хорошо перемешайте. Как правильно собрать бургер

4. Разделите фарш на 4 равные части и с помощью кулинарного кольца сформируйте ровные круглые котлеты. Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

5. Котлеты смажьте оливковым маслом и сложите друг на друга, чтобы они не слиплись, переложите их листами пергамента. Уберите котлеты в морозилку на 10 минут. Как правильно собрать бургер

6. Затем обжарьте котлеты на чугунной сковороде. Сначала на сильном огне дайте котлетам подрумяниться, затем убавьте огонь и доведите их до готовности. Котлеты готовы для сборки бургеров. Как правильно собрать бургер

Простой и очень вкусный рецепт котлет для домашних бургеров из индейки

Мясо индейки любят за ее легкость и диетические свойства. И конечно не стоит забывать о ней, когда речь идет о бургерах. С котлетами из индейки бургеры будут не такими тяжелыми для желудка и их смогут себе позволить люди, которые следят за своим весом.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте фарш индейки, тертый пармезан, панировочные сухари и майонез. Как правильно собрать бургер

2. Из фарша сформируйте плоские котлеты, накройте их пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса. Как правильно собрать бургер

3. После этого посыпьте котлеты солью и перцем, жарьте их на сковороде-гриль до готовности по 8-12 минут с каждой стороны. Как правильно собрать бургер

4. Выложите готовые котлеты на булочку, смажьте соусом, добавьте зелень и овощи по вкусу. Как правильно собрать бургер

5. Вкусная и красивая закуска готова. Как правильно собрать бургер

Источник

Бургеры, Гриль

Рецепты закусок → Бургеры Как правильно собрать бургер

Гриль Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Аппетитнейшие хот-доги можно приготовить дома из сосисок, жаренных на гриле, и капустного салата.

Как правильно собрать бургер

Интересные котлеты для таких бургеров готовятся с добавлением кураги и кедровых орешков, что делает вкус котлет более чем необычным.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Вкус таких индюшиных котлет будет зависеть исключительно от ваших предпочтений, а поспособствуют этому пряные сухарики, которые вы можете выбрать на свой вкус.

Как правильно собрать бургер

Как только не называются горячие бутерброды. Например, брускетта – традиционное итальянское блюдо, простая закуска из жареного хлеба с оливковым маслом, чесноком, помидорами, специями. В этом рецепте брускетта похожа на американский гамбургер, но с сильным «итальянским акцентом».

Как правильно собрать бургер

На гриле или барбекю можно приготовить отличные гамбургеры из куриного филе с чесноком, острым перцем и кинзой.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с перцем и сыром внутри.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с добавлением сушеных трав, что делает готовую закуску невероятно ароматной.

Как правильно собрать бургер

Куриное филе и кружочки ананаса для этих сэндвичей обжариваются на гриле и подаются с поджаренными булочками из цельнозерновой муки.

Как правильно собрать бургер

Мясная котлета из фарша жарится с ломтиком сыра на сковороде-гриль. Бургер с котлетой и сыром готовится без дополнительных составляющих. Вот такой минимализм.

Как правильно собрать бургер

Котлету для обычного бургера можно приготовить из индюшиного мяса с добавление укропа, чеснока, острого соуса и йогурта.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Еще один домашний вариант «фаст-фуда». В хрустящей булочке отлично соседствуют куриное филе, испанская сухая колбаска чоризо с паприкой, сыр фета, маринованный в приправах, и свежие салатные листья.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Взамен сомнительных по составу блюд известной сети ресторанов быстрого питания, сделайте домашние бутеброды с курятиной сами. Это совсем нетрудно, но вдвойне вкуснее, сытнее и здоровее.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Если вы еще не пробовали готовить гамбургеры, то этот рецепт вам в помощь.

Как правильно собрать бургер

Такой бургер с индюшиной котлетой и колечком ананаса готовится на гриле с соусом Терияки.

Как правильно собрать бургер

Домашний гамбургер, согласитесь, лучший из гамбургеров. Он аппетитный, сытный, вкусный. Любителям «фаст-фуда», безусловно, придется по душе. Это уже не «котлета в булочке», а красивое, и даже изысканное (с ананасом и рукколой) блюдо.

Как правильно собрать бургер

В состав котлеты для этого гамбургера входит весьма необычный ингредиент, благодаря которому мясо приобретает особенный вкус.

Как правильно собрать бургер

Историю гамбургера можно отсчитывать еще с тех пор, когда куском мяса, завернутым в хлебную лепешку, утоляли голод монгольские кочевники времен Чингисхана. К 18-му столетию в Европе уже хорошо знали и любили рубленое мясо в виде кругляшков. А благодаря изобретателям «классического» гамбургера (в конце 19-го века, в США на первенство претендовали многие), он стал американским «стилем жизни». У нас гамбургер не считается достойной едой и ассоциируется с «фаст-фудом». А жаль. Хорошая мясная котлета с овощами, приправами и сыром (сыр меняет название гамбургера на «чизбургер») вполне заслуживает внимания.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких гамбургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша и жарятся на гриле.

Как правильно собрать бургер

Национальное американское блюдо напрасно подвергается критике. Будет и вкусно и полезно. В том случае, когда сделаете вы этот бургер сами, когда котлета в булочке будет индюшачья, и когда скушается этот замечательный бутерброд в хорошей компании, с огромным удовольствием и отличным настроением.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких бургеров готовятся с добавлением каджунских специй (смесь распространенных специй в определенных пропорциях).

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Знаменитое филе-о-фиш можно с легкостью приготовить дома, причем гораздо вкуснее и полезнее, чем покупной бургер. С красным окунем, жаренным на гриле, получается особенно вкусный вариант филе-о-фиш.

Как правильно собрать бургер

Классические гамбургеры, рецепт которых может стать основой экспериментов с бургерами.

Как правильно собрать бургер

Котлеты из бараньего фарша и сыра, с зеленым соусом из горошка, мяты и чеснока, подаются в лепешках питах.

Как правильно собрать бургер

Бургеры готовятся из жаренного на гриле свиного филе и пикантного соуса. Булочки для таких бургеров лучше взять из цельнозерновой муки.

Как правильно собрать бургер

Готовятся такие бургеры из жареных на гриле котлет, сыра, горчицы и авокадо.

Как правильно собрать бургер

Для бургера нужно приготовить куриное филе на гриле и соус из авокадо. В основу бургера также входит помидор и салатный лист.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Сэндвич с говядиной и овощами может послужить сытным завтраком, а может быть закуской к основному блюду.

Как правильно собрать бургер

Гамбургер, приготовленный на гриле, получается намного вкуснее того, который готовят обычным способом в заведениях быстрого питания. А вместо котлеты предлагаю использовать куриное филе.

Как правильно собрать бургер

Для такого классического нью-йоркского хот-дога нужно приготовить сосиску на гриле и подать ее в булочке, с квашеной капустой и горчицей.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких бургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша, а жарятся котлеты на гриле, с сыром моцарелла.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для этих бургеров готовятся из свиного фарша с добавлением розмарина, а вместо булочек используется багет.

Как правильно собрать бургер

В этом рецепте бургера на углях мы детально покажем, как готовим вкуснейший домашний бургер с говяжьей котлетой, сыром, беконом, листьями салата, помидором, маринованным огурцом и домашними булочками для бургеров.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для этих бургеров готовятся с сырной начинкой.

Как правильно собрать бургер

В данном рецепте я продемонстрирую вам, как приготовить настоящий хит любой американской гриль-вечеринки. Разумеется, это бургер! Рецепт бургера, продемонстрированный мной, является одним из самых простых. При этом бургер, который у вас получится, будет на голову выше того, что вы сможете купить в большинстве фаст-фудов!

Как правильно собрать бургер

Бутерброд – вкусная еда всех времен и народов, замечательно утоляющая голод, особенно если этот бутерброд (он же – гамбургер) – горяченький да свеженький. Классические соусы, которые предлагаются в этом рецепте, отлично подходят и к другим блюдам. Индийский соус «раита» из йогурта и свежих огурцов очень хорошо подать к молодой баранине и жареным овощам, а острую томатную приправу с перцем чили – к любому мясу, овощам или сыру.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких бургеров готовятся на гриле, что делает мясо сочным и придает бургерам особый аромат.

Как правильно собрать бургер

В состав классического чизбургера обязательно входит говяжья котлета, лук и сыр. Взяв за основу этот рецепт, можно добавлять в чизбургер все что вам пожелается.

Как правильно собрать бургер

Котлеты для бургеров готовятся с перцем и сыром внутри.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Котлеты для таких гамбургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша и жарятся на гриле.

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Как правильно собрать бургер

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как правильно собрать бургер

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *