Как сделать калину на коньяке

Калиновая настойка в домашних условиях — самые лучшие рецепты витаминного напитка

Тем не менее, употребление калины в пищу позволяет обеспечить организм многими полезными веществами. Настойки на калине можно сделать горькими без сахара, такой напиток больше подходит для мужской компании. Или смягчить вкус путем добавления в рецепт сахара, фруктозы, мёда.

Дополнительно для улучшения вкуса в состав вносят различные специи, пряности и фрукты. В качестве спиртного чаще всего используется водка или самогон. Спиртовая основа применяется больше для лечебных настоек, повышенный градус обеспечивает максимальную экстракцию полезных веществ из плодов. Для гурманов в качестве алкогольной основы подойдет коньяк, бренди или ром.

Сбор и заготовка ягод

Для алкогольных напитков подходит любая сортовая или дикая калина. По утверждению некоторых виноделов, лесная калина более ароматная, соответственно напитки из неё получаются вкуснее. Самым благоприятным временем для сбора калины является ноябрь, декабрь.

После существенных морозов ягода становится менее горькой, появляется сладость, уменьшается терпкость. Из такой калины получается мягкий, питкий напиток. Еще один вариант – сбор плодов сразу после созревания. Собранную калину помещают в морозильную камеру, где она доходит до «кондиции».

При приготовлении калиновой настойки на водке не рекомендуется раздавливать ягоды, иначе напиток получится очень мутным и некрасивым. Хотя существуют рецепты и с давленой калиной, но фильтрация (не однократная) занимает длительное время.

Классический рецепт настойки из калины на водке

Состав:

Как сделать:

Внимание! Чем длительнее время выдержки настоя, тем сильнее его аромат и горечь напитка. Длительное настаивание позволяет повысить полезные свойства и насыщает вкус.

Настойка калины с медом на самогоне

Хотя калина и отбивает резкий аромат самогона, но все же рекомендуется использовать дистиллят чистый двойной перегонки. Срок хранения 3 года, крепость 32-35%.

Компоненты:

Приготовление:

Видео рецепт приготовления:

Настойка из калины на спирту

Сделанный напиток из калины в домашних условиях на спиртовой основе очень полезен. Спирт позволяет максимально извлечь все полезные вещества из ягодного сырья. Такую лечебную настойку необходимо принимать в умеренных количествах и только в профилактических целях. Спирт можно заменить крепким самогоном крепостью не ниже 70%.

Ингредиенты:

Приготовление:

Настойка из калины на коньяке

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Рецепт с чабрецом

Состав:

Как приготовить настойку из калины:

Настойка «Богатырская» с клюквой и боярышником

Как делать настойку из калины:

Настойка с облепихой и пряностями

Состав:

Как приготовить:

С кедровыми орешками

Состав рецепта:

Приготовление:

Настойка из калинового сока на водке

Состав для рецепта:

Как сделать настойку на калине:

Освежающая настойка из калины на самогоне с айвой

Компоненты:

Как сделать:

Калиновка с липовым цветом

Приготовление:

Калина с листьями смородины

Состав:

Пошаговое приготовление:

Экзотическая настойка на калине рецепт с фейхоа

Необходимые ингредиенты:

Метод приготовления:

Полезные и вредные качества калиновой настойки

Как любой другой алкоголь настойка на калине имеет свои положительные и отрицательные стороны. Разберем подробнее, в чем польза и вред настойки из калины.

Настойка из калины — полезный напиток если употреблять его в меру. Известно, что плоды содержат в своем составе различные полезные витамины и микроэлементы.

К основным противопоказаниям стоит отнести:

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Источник

Наливка из калины 🍸 – 9 простых рецептов в домашних условиях

Классическая наливка из калины

Этот способ приготовления полюбился всем своей гибкостью и универсальностью. Он не имеет четкой рецептуры, и конечный продукт зависит только от вкусовых предпочтений автора. К примеру, чем больше сахара – тем гуще консистенция готового напитка.

Хоть ниже описывается то, как делается наливка из калины на водке, рецепт допускает использование и других видов алкоголя. Это может быть самогон, ром, джин или коньяк.

Рецепт без водки

Несмотря на то, что наливка из калины готовится, не используя ни грамма алкоголя, процесс изготовления остается таким же простым и понятным. Его можно сравнить с производством вина в домашних условиях.

Наливка с добавлением лимона

Такая ароматная наливка из калины в домашних условиях делается несложно и достаточно быстро. В первую очередь это из-за того, что рецепт допускает замену некоторых ингредиентов другими, а значит вам не придется бегать по магазинам в поисках недостающего компонента. К примеру, вместо сахара можно взять жидкий мёд, который сделает выпивку не только слаще, но и полезнее. Также, помимо водки, для настаивания подойдет самогон или разведенный до 40-45% спирт.

Рецепт с медом

Такая наливка из калины не только скрасит ваш вечер, но и поможет вылечить некоторые недуги. К ним относятся простуда, бессонница и нервные срывы. Само собой, делается выпивка не на чистом спирту, а на разведенном до нужного градуса.

Калиновка с липой и мятой

Данный рецепт расскажет, как сделать наливку из калины с использованием технологии брожения и закрепления алкоголем. В итоге получается хмельное с приличным содержанием чистого этилового спирта.

В состав напитка входят сухие цветки липы. Не волнуйтесь, вам не придется сушить их самостоятельно. Готовый материал можно купить в любой аптеке.

Наливка из калины и малины

Рецепт наливки из калины можно легко улучшить, просто добавив в его состав другие ягоды или фрукты. В данном случае мы будем использовать малину. Она хорошо сочетается с калиной, создавая сбалансированный, приятный вкус.

Помимо водки, для настаивания подойдет и разведенный до нужного градуса спирт. Учтите, что в таком случае привкус готового продукта изменится не в лучшую сторону.

Наливка со специями

Пряная наливка из калины покорит ваши сердца своим ароматом и разнообразным вкусовым букетом. Ниже сказано, что красные ягоды настаиваются на водке, но не указано сколько именно этого ингредиента нужно взять. Дело в том, что количество взятого алкоголя должно быть равно количеству калинового сока, а у каждого эта цифра получается разной.

Наливка “Дамский каприз”

Данная наливка из калины в домашних условиях делается просто и быстро. Она удивит вас своим мягким, сбалансированным вкусом. Для производства необходимо иметь рабочую духовую печь. С её помощью можно подвялить ягоды, а они в свою очередь сделают вкус хмельного намного приятнее.

Лечебная наливка с шиповником и клюквой

На выходе получается ароматная наливка из калины красной, насыщенной окраски. Помимо коньяка, ягоды можно настаивать на водке или домашнем самогоне. Учтите, что последний должен быть без резкого сивушного запаха.

Для терапии простудных заболеваний ежедневно принимайте две столовые ложки данного спиртного. Длительность лечения – 10 дней.

В интернете вы сможете найти и другие способы приготовления этого напитка. К примеру, наливка может готовиться из свежей калины или такой, которую нужно предварительно замораживать; из красной или черной ягоды. Часто попадаются рецепты, к которым прикреплены видео и фото. Они намного упростят и ускорят процесс готовки.

Источник

Рецепты напитков из калины. Спиртные напитки из ягод красной калины — домашнее вино, настойка, ликер и наливка: лучшие рецепты

Калиновка на коньяке

Приготовим сегодня ароматную и полезную настойку из калины на коньяке, в простонародье называется — «Калиновка». Готовится она долго, так что нужно запастись терпением, если вы хотите получить достойный результат.
Калина имеет специфический терпкий вкус, но в сочетании с сахарным сиропом и спиртом, получается вкуснейший алкогольный напиток.

Вообще «Калиновка» достаточно полезный напиток, она укрепляет сосуды, чистит кровь. Если принимать настойку по 50 грамм в день, у вас может нормализоваться артериальное давление. Поэтому не поленитесь и приготовьте этот вкуснейший напиток.

Мы готовим крепкую настойку, если хотите получить более женский вариант, то в сироп добавляйте больше воды.

Настойка из калины на коньяке в домашних условиях, пошаговые фото

Для приготовления «Калиновки» нам понадобится 3 недели, выход продукта – 1,5 литра.

Ягоды калины должны быть ярко красного цвета, свежие, не подсушенные.

Ягодки отделить от веточек, сложить в кастрюлю.

Потолочь толкушкой, до образования калинового сока. Если какие ягоды не потолкли, ничего страшного.

Заливаем коньяком, можно водкой или разбавленным спиртом.

Ставим ягоды калины с коньяком в тёмное место на 2 недели.

Выливаем сироп к ягодам калины. Даём постоять «Калиновке» ещё 1 неделю. Периодически перемешиваем.

Разливаем напиток по бутылкам и храним в кладовой комнате хоть всю зиму!

«Калиновка» готова! Можно конечно дать ещё ей недельку постоять, но уже все и так в нетерпении, так что ставим на стол! Лечимся и наслаждаемся ароматной настойкой!

Вино из калины в домашних условиях

1. Перебранные ягоды размять и засыпать в емкость для брожения (банку, бочку и т.д.). Калину лучше не мыть, оставив на поверхности дикие дрожжи, которые активизируют брожение.

2. К ягодам добавить: всю воду, 500 грамм сахара и горсть (30-50 грамм) немытого изюма. Перемешать. Изюм нужен для подстраховки на случай, если на ягодах калины не осталось дрожжей.

3. Горлышко емкости перевязать марлей и оставить на 3-4 дня бродить в темном месте при комнатной температуре. Раз в сутки перемешивать чистой рукой, утапливая мезгу – всплывшие на поверхность кожицу и мякоть.

4. При появлении признаков брожения (пена, шипение) процедить сок через марлю, жмых хорошо отжать. Добавить 500 грамм сахара, перемешать. Заполнять бродильную емкость максимум на 70% объема, чтобы осталось место для новых порций сахара, пены и углекислого газа.

5. На сосуд с будущим калиновым вином установить водяной затвор. Вместо гидрозатвора можно использовать обычную медицинскую перчатку с небольшой дырочкой (делается иголкой) в одном из пальцев. Перенести бутыль в темное место с температурой 18-28°C.

Конструкции гидрозатворов для вина, браги и пива

6. На 4-й и 8-й день с момента процеживания добавить оставшийся сахар (по 500 грамм за раз). Для этого снять водяной затвор, через тоненькую трубочку слить 0,5 литра забродившего сока, растворить в нем сахар, полученный сироп вылить обратно в бродильную емкость, установить гидрозатвор.

7. Через 25-60 дней брожение прекратится (перчатка сдуется или водяной затвор перестанет пускать пузыри, на дне появится осадок), перелить молодое вино в другую емкость, стараясь не задеть осадок на дне.

Если брожение длится дольше 50-ти дней, нужно профильтровать вино от осадка и поставить дображивать под затвором, иначе может появиться горечь.

Попробовать напиток, при желании добавить сахар по вкусу. Также можно повысить крепость вина водкой или спиртом, влив 2-15% от объема. Крепкое вино лучше хранится, но у него жесткий вкус.

Емкости желательно доверху (чтобы не было контакта с кислородом) наполнить молодым калиновым вином. Герметично закрыть и перенести в холодильник или подвал на созревание. Рекомендуемая температура – 6-16°C. Если на предыдущем этапе напиток подслащали сахаром, первые 7-10 дней на выдержке лучше держать емкость под гидрозатвором на случай повторного брожения.

Время созревания – 2-5 месяцев. По мере появления осадка (раз в 15-20 дней, потом реже) фильтровать вино переливанием из одной емкости в другую.

8. Спустя пару месяцев напиток можно разлить в бутылки.

В случае хранения при температуре +5-12°C срок годности домашнего вина из калины до 3-х лет. Крепость – 9-12 градусов.

Калиновая настойка в домашних условиях

Среди домашних винокуров настойка из калины на самогоне и другом крепком алкоголе пользуется огромной популярностью. Еще наши предки знали о пользе этой яркой ягоды и добавляли её в выпечку, делали компоты, сладости с мёдом, готовили различные настои, включая горячительные. Грозди калины очень красивые, привлекает их ярко-коралловый цвет, но на вкус ягоды горько кислые и вяжущие, что многим не по нраву.
Тем не менее, употребление калины в пищу позволяет обеспечить организм многими полезными веществами. Настойки на калине можно сделать горькими без сахара, такой напиток больше подходит для мужской компании. Или смягчить вкус путем добавления в рецепт сахара, фруктозы, мёда. Дополнительно для улучшения вкуса в состав вносят различные специи, пряности и фрукты. В качестве спиртного чаще всего используется водка или самогон. Спиртовая основа применяется больше для лечебных настоек, повышенный градус обеспечивает максимальную экстракцию полезных веществ из плодов. Для гурманов в качестве алкогольной основы подойдет коньяк, бренди или ром.

Настойка из калины в домашних условиях: простой рецепт на водке и не только

Калина – это небольшое деревце с маленькими ягодами с терпким, чуть горьковатым привкусом. Из нее делают напитки и морсы, варенье и джем. Помимо этого, калина – является частым компонентом многих алкогольных наливок. Настойка из калины станет прекрасным украшением праздничного стола и при умеренном употреблении может быть весьма полезна для здоровья. Благодаря тому, что калина хорошо убирает привкус алкоголя, напитки с ней очень вкусные и легко пьются. Существует много различных рецептов приготовления настоек из калины, но мы остановимся лишь на самых интересных из них. Но, перед этим выясним, чем так полезна калина.

Сбор и заготовка ягод

Для алкогольных напитков подходит любая сортовая или дикая калина. По утверждению некоторых виноделов, лесная калина более ароматная, соответственно напитки из неё получаются вкуснее. Самым благоприятным временем для сбора калины является ноябрь, декабрь.

После существенных морозов ягода становится менее горькой, появляется сладость, уменьшается терпкость. Из такой калины получается мягкий, питкий напиток. Еще один вариант – сбор плодов сразу после созревания. Собранную калину помещают в морозильную камеру, где она доходит до «кондиции».

При приготовлении калиновой настойки на водке не рекомендуется раздавливать ягоды, иначе напиток получится очень мутным и некрасивым. Хотя существуют рецепты и с давленой калиной, но фильтрация (не однократная) занимает длительное время.

Калинка-малинка моя! Наливки и ликер из красной калины.

Домоводство Комнатные растения Приятного аппетита! Ликер и настойка ягод калины Ягоды калины.

Наливки из калины более питкие и приятные на вкус в сравнении с настойками на сверхполезной ягоде. В общем, вкусно, красиво и полезно. Если в настойках калина является доминантой, то в наливках и ликерах ягода оттеняется другими ингредиентами — специями, цедрой лимона и прочим.

Статьи по теме: Заготовки из клюквы. Как сохранить витамины Вино из одуванчиков, или майское виноделие Целебный мед из одуванчиков.

Самые простые рецепты Хурма насыщает, лечит, а иногда и калечит Хвощ полевой как лекарственное растение Ягоды калины обыкновенной — ценное лекарство, подаренное природой Имбирь поможет похудеть, повысит иммунитет и сделает пищу полезнее Плоды черноплодной рябины аронии : лечебные свойства, рецепты и домашнее вино Полезно ли сухое красное вино для здоровья?

Как можно опохмелиться после застолья? Поделиться в социальных сетях. Предыдущая запись.

Рецепт калинового вина

Обсуждение: 3 комментария wordman. Оставить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Что еще почитать: Петрушка как лекарственное растение, заготовки на зиму. Что еще почитать: Летнее солнцестояние в году. Перелить остывший сироп в бутылку, добавить калиновый сок и водку, оставить в условиях комнатной температуры на 2 суток.

Настойка калины с медом на самогоне

Хотя калина и отбивает резкий аромат самогона, но все же рекомендуется использовать чистый двойной перегонки. Срок хранения 3 года, крепость 32-35%.

Компоненты:

Приготовление:

Видео рецепт приготовления:

Наливка из калины без водки

Часто ищут именно такую наливку, что в данном случае странно, ведь все знают, какой на вкус и на запах может быть эта ягода. Признаюсь честно, не готовил и вряд ли рискну, но рецепт выложу для успокоения души. По сути, готовим ликерное вино. Рецепт используйте на свой страх и риск.

Ягоды отделить от гребней и промыть (после морозов на них все равно нет дрожжей). Калину пересыпать в бродильную емкость нужного объема и добавить сахар. Перемешать. Горлышко бродильной емкости перевязать марлей в 1-2 слоя и дать ягодам подбродить. Обычно на это уходит 3-5 дней. Если признаком брожения через 3 дня не появилось, значит добавьте какую-нибудь закваску или винные дрожжи (не пекарские). После того, как ягода забродит, установите на ёмкость гидрозатвор и дайте наливке отбродить от 15 до 20 дней. Потом процедить, разлить по бутылкам и немного отстоять. Для понимания рецепта читайте эту статью, где хорошо описан принцип брожения, хоть и на примере винограда.

Настойка из калины на спирту

Сделанный напиток из калины в домашних условиях на спиртовой основе очень полезен. Спирт позволяет максимально извлечь все полезные вещества из ягодного сырья. Такую лечебную настойку необходимо принимать в умеренных количествах и только в профилактических целях. Спирт можно заменить крепким самогоном крепостью не ниже 70%.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт ликера из калины

Пользователям ликер из калины нравится не только своим великолепным вкусом, но и ценными профилактическими свойствами. Ликер из калины, который приготовлен в согласии со всеми этапами технологии, активно улучшает обмен веществ, повышает и восполняет наличие витамина С в организме и понижает артериальное давление, особенно при гипертонии.

Напиток особенно ценится женщинами, благодаря тому, что имеет незабываемый аромат и вкус. А мягкость и умеренная крепость ликера, позволяют употреблять его не просто как обычный спиртной напиток, но и в качестве лечебной настойки.

Настойка из калины на коньяке

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Настойка из калины на водке – Классический рецепт

Домашняя настойка калины на водке по этому рецепту делается с добавлением сахарного песка. Крепость напитка получается чуть ниже 40 градусов, но пьется продукт очень мягко благодаря наличию сахара.

Видео рецепт калиновой настойки:

Рецепт настойки на спирту

Самый простой рецепт приготовления горькой настойки в домашних условиях. Приготовить его сможет любой желающий. Напиток обладает полезными свойствами, пить его лучше как лекарство, небольшими дозами в профилактических целях.

Как сделать настойку из калины

Рецепт калиновой настойки с облепихой

Рецепт настойки на самогоне с калиной и кедровыми орехами

Рецепт калины на коньяке с медом

Полезные свойства калиновой настойки.

В ягодах растения содержится масса витаминов, кислот, железа и других полезных веществ. Все эти полезные свойства в настойках, приготовленных в домашних условиях. В первую очередь это уникальное средство от простуды. Во вторых напиток поможет при гипертонии. В третьих повысит аппетит. Кроме этого она поможет при заболеваниях ЖКТ, имеет противовоспалительный эффект. Калиновая спиртовая настойка незаменимое средство в домашних условиях для лечения заболеваний нервной системы.

Но, как и у всех алкогольных напитков кроме положительных свойств есть у неё и противопоказания. К ним можно отнести пониженное давление, беременность и непереносимость алкоголя. В любом случае применение настойки как целебного средства должно быть согласованно с лечащим врачом.

Рецепты лучших рецептов спиртных напитков из ягод калины. Как правильно приготовить домашнее вино, настойку, наливку и ликер из калины в домашних условиях?

Ягоды калины издавна славятся своими лечебными свойствами. А ведь из калины можно приготовить множество вкусных и полезных спиртных напитков, которые помогут справиться со многими болезнями.

Главное, знать норму приема народных эликсиров здоровья. Наливкой, домашним вином или ликером из калины можно попотчевать и дружную компанию. Поделимся секретами, как приготовить домашние заготовки спиртных напитков из ягод калины?

Настойка «Богатырская» с клюквой и боярышником

Состав:

Как делать настойку из калины:

Приготовление ликера из калины

Способ приготовления включает в себя:

Ликер из калины можно употреблять сразу же после его приготовления. Но если дать ему отстояться в течение нескольких дней, то напиток станет намного приятней, ароматней и мягче, что наверняка порадует тех, кто будет его дегустировать и употреблять.

Настойка с облепихой и пряностями

Состав:

Как приготовить:

Настойка из калины на водке и спирту: рецепты

К сожалению, калина немного подзабыта: сейчас не на каждом подворье встретишь раскидистые калиновые кусты, усыпанные гроздьями рубиновых ягод. А жаль. Ягоды калины можно использовать для поддержания своего здоровья, используя многочисленные способы заготовки.

Важно: Ягоды калины содержат аскорбиновой кислоты в 2 раза больше, чем цитрусовые фрукты. А по содержанию железа калина обогнала многие железосодержащие ягоды и фрукты.

Народный рецепт калиновой настойки используется для лечения простудных заболеваний, легочного воспаления, гипертонии.

Калиновка-малиновка на самогоне

Древнерусский рецепт калиновой настойки под названием «Калиновка» был найден в старых знахарских книгах. В качестве экстрагента использовался самогон с крепостью не ниже 70º. Калиновку-малиновку использовали в качестве лечебного и профилактического средства от простуды: на ночь по маленькой рюмочке.

Ягодно-травяной бальзам «Здоровье»

Оздоровительный бальзам по этому рецепту используется в малых дозах: по кофейной ложечке три раза вдень. А еще лучше его добавлять в чай, кофе или просто в чистую воду. Бальзам оказывает укрепляющее действие на организм, благотворно влияет на почки, стимулирует сердечную деятельность, снимает приступы кашля.

Настойка «Калина красная», видео

С кедровыми орешками

Состав рецепта:

Приготовление:

Калиновка с липовым цветом

Ингредиенты:

Приготовление:

Калина с листьями смородины

Состав:

Пошаговое приготовление:

Простые рецепты с калиной

Рецепт калинового сока с мякотью

Ягоды калины бланшировать в кипящей воде 4-5 минут, про­тереть через сито. Полученную массу смешать с равным по объёму 35-процентным сахарным сиропом. Хранить под плотно за­крытой полиэтиленовой крышкой. Свежий сок калины можно хранить без консервации от трёх до четырёх месяцев.

Рецепт подливки с калиной

В сок калины с мя­котью (200 грамм) добавить порошок из сухих ягод можжевельника (10 грамм). Довести до кипения и охладить. Подливку (несомненно, обладающую лечебными свойства­ми) подавать к блюдам из мяса, курицы и особенно из дичи.

Рецепт начинки для пирогов и блин­чиков с калиной

Сок калины с мякотью смешать с творогом, сахаром и яичным желтком до однородной массы. Использовать как начинку для пирогов и блинчиков.

Рецепт морса с калиной

Из свежих ягод калины отжать сок, смешать его с горячей кипячёной водой, добавить сахар, настаивать 3-5 часов. На половину стакана сока обычно добавляют один литр воды и сахар по вкусу.

Рецепт киселя с калиной

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить в горячий сок калины, добавить сахар, воду и, помешивая, довести до кипения (половину стакана сока ягод калины, 280 грамм сахара, 90 грамм крахмала, два литра воды).

Рецепт напитка с калиной

Ягоды промыть и пересыпать сахарным песком. Через 5-6 дней, когда они пустят сок, процедить и соединить с мёдом. На стол подать в красивых бокалах, добавив газированную воду и кусочки льда (на один килограмм ягод, 300 грамм сахарного песка, 100 грамм мёда, газированная вода и лёд по вкусу).

Видео — урок приготовления сока и варенья из калины:

Экзотическая настойка на калине рецепт с фейхоа

Необходимые ингредиенты:

Метод приготовления:

Полезные и вредные качества калиновой настойки

Как любой другой алкоголь настойка на калине имеет свои положительные и отрицательные стороны. Разберем подробнее, в чем польза и вред настойки из калины.

Настойка из калины — полезный напиток если употреблять его в меру. Известно, что плоды содержат в своем составе различные полезные витамины и микроэлементы.

К основным противопоказаниям стоит отнести:

Польза и вред калиновки

Ягоды, цветки, кора калины на организм человека действуют как:

Помимо этого, ягоды содержат много:

Кора содержит Вибурнин. Он обладает кровоостанавливающим воздействием. Из коры делаются водочные наливки, не требующие нагревания, а настойка из калины на водке, таким образом, не делается. Из-за нагревания кора теряет свои полезные качества, и наливка превращается в обычный напиток.

В соке также много лечебных свойств: в нем содержится уксусная, изовалериановая, муравьиная кислота. Алкоголь с таким соком или калиновая настойка на спирту способствует нормализации кислотно-щелочного баланса в организме, улучшает работу ЖКТ и обмен веществ. Изовалериановая и валериановая кислоты помогают нормализовать работу сердца, обладают спазмолитическим действием, снимают возбудимость нервной системы.

Таким образом, калина – это настоящая кладезь витаминов, а напитки с ней по-настоящему целебные.

Рецепты домашней настойки из калины

Из статьи вы узнаете как приготовить домашнюю настойку калины на водке, по нескольким отличным рецептам. Калина – относится к семейству Адоксовых и имеет множество других названий – калина красная, бамбара, гордыня, каленина и свиба. Растет высоким кустом или в виде небольшого дерева высотой около двух метров. Калина содержит в себе сахар, дубильные вещества и пектин. Горечь, которая присутствует во вкусе уходит из ягод после первых заморозков – именно в этот момент калину можно собирать для заготовок и дальнейшего применения в медицине или кулинарии.
В соединении с другими плодами или ягодами, калина становится сильнейшим иммунным модулятором, так как в ней имеет множество полезных витаминов и микроэлементов.

Употреблять настойку из калины противопоказано людям с хроническими заболеваниями почек или гипотонией, повышенной кислотностью желудка.

Классический рецепт настойки водки на калине.

Потребуется всего две составляющих, при соединении которых выйдет напиток с небольшой горчинкой и ярким, насыщенным вкусом. Понадобится минимум ингредиентов:

Ягоды калины перебрать – подпорченные, гнилые или битые плоды не подходят для дальнейшего использования. Целые и спелые ягоды помыть и высушить, переложить в тару, в которой будет позже готовится настойка. Это должна быть стеклянная банка или бутыль.

Добавить тужа же водку так, чтобы она полностью покрыла ягоды. Закрыть емкость крышкой так, чтобы она не пропускала воздух и поместить в темное и теплое место для последующего настаивания на один месяц. По прошествии времени настойку пропустить через марлевый и ватный фильтры, разлить по порционным бутылкам. Не расстраивайтесь, если настойка горчит. Горечь – неотъемлемая составляющая напитка из этой ягоды.

Настойка из калины с медом на коньяке.

Рецепт получил свою популярность благодаря пряному сладкому вкусу готовой настойки. Понадобятся ингредиенты:

Рецепты

Чтобы готовить в домашних условиях по-настоящему ценные наливки из калины требуется соблюдать правила:

Следуя данным рекомендациям, вы приготовите чудесный напиток, независимо от того, какому рецепту приготовления вы отдадите предпочтение. Далее остановим свое внимание на самых интересных рецептах.

Настойка из калины на водке классический рецепт

В классический рецепт приготовления ягодной настойки входит не только калина и алкоголь, но и сахар. Поэтому настойка калины на водке не теряет свои полезные свойства и получается крепкой, но приятной.

Для настойки из калины на водке по данному рецепту берем:

Готовится наливка из калины так:

Вышеприведенный способ изготовления считается виноделами самым простым рецептом изготовления настойки из калины в домашних условиях.

Рецепты настойки на спирту

Этот рецепт настойки на калине и на спирту понравится мужчинам. Спиртовая ягодная наливка по нему выходит очень горькой и готовится быстро.

Готовится наливка из калины так:

Теперь вы можете насладиться этим прекрасным лечебным напитком.

Рецепт калиновой настойки с облепихой

Следующая лечебная настойка называется в народе « калиновка». Ее основные ингредиенты: ягоды калины и облепихи.

Теперь вы можете наслаждаться не только вкусным, но и полезным напитком. Он также используется как противопростудное и профилактическое средство.

Рецепт настойки на самогоне с калиной и кедровыми орешками

Настойка из калины обладает специфическим ароматом и очень терпким вкусом. Для смягчения в них добавляют кедровые орешки и анис. Так, настойка получается мягкой и приятной.

Для приготовления потребуется:

Готовится напиток так:

Источник