Как сделать канапе без формочек
Канапе, На праздничный стол, С фото
С фото 
На праздничный стол
Рецепты закусок → Канапе
Вкусные, красивые канапе с селедкой. На вид кажется, что рулетики из сельди сложно готовить, но на самом деле все очень просто.
Канапе с селедкой можно смело готовить на праздничный стол. Это удобная и вкусная закуска, которая многим придется по душе, а сочетание черного хлеба и селедки можно считать классикой домашнего меню.
Те, кто ищет канапе на Новый год 2021 рецепты с фото, останутся довольны этим простым рецептом. И новогодний Бык 2021 оценит эти канапе по достоинству. Как вариант, вместо итальянского сыра Горгонзола используйте для бутербродиков полезный и питательный хумус — популярную средиземноморскую закуску из нута (турецкого гороха).
Предлагаем вам разнообразить праздничный стол канапе из блинов на шпажках. В рецепте используется творожный сыр и слабосоленая семга. Такая закуска с красной рыбой получается красивой, аппетитной, вкусной.
Яркая и вкусная закуска для праздничного стола – маленькие канапе с красной рыбой, сливочным сыром и зелеными листьями салата. Аппетит появляется сразу, как только видишь эти «розочки».
Тартинки с перепелиными яйцами и печеночным паштетом. Такие маленькие бутербродики разожгут аппетит перед основной трапезой, тартинки просто делать и удобно есть.
Салат «Мимоза» обычно готовят из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картофель также запечем в духовке. Подадим рыбный салат «Мимоза» на кусочках хлеба, в виде канапе.
Канапе c хамсой соорудить очень просто. Необычное сочетание сладковатого сельдерея и соленой рыбы вызовет приятный всплеск вкусовых ощущений.
Милые, красочные канапе разнообразят повседневное меню или украсят праздничный стол. Благодаря маринованному имбирю и свежему огурцу бутерброды получаются сочными и в меру острыми. Кусочки лосося делают их сытными, а творожно-масляная смесь помогает достичь «кулинарного равновесия».
Представляю вам вкусную и оригинальную закуску – бутерброды-канапе с салатом из сельди, маринованных огурцов и отварных яиц.
Канапе призваны служить аперитивом, то есть разогревать аппетит перед основной трапезой. Их можно приготовить практически из любых ингредиентов, которые есть в холодильнике. Эта маленькая закуска – из перепелиных яиц, семги и сливочного сыра.
Для праздничного стола предлагаем приготовить пикантную закуску из ананасов, с плавленым сыром, чесноком и майонезом. Такая праздничная закуска с ананасами привлекает вкусом и интересной подачей на крекерах.
Канапе призваны служить аперитивом, то есть разогревать аппетит перед основной трапезой. Эти маленькие бутербродики со сливочным сыром, беконом и перепелиным яйцом красиво смотрятся на праздничном столе и послужат отличной закуской.
Если вам нужно приготовить вкусную закуску для фуршета за считанные минуты, то канапе с сыром, оливками, огурцами и перцем – именно такой вариант. Канапе по этому рецепту готовятся на шпажках.
Тыква для этих бутербродиков должна быть со сладкой и нежной мякотью. Запекая тыкву в духовке, для получения кисло-сладкого вкуса можно сбрызнуть ее хорошим бальзамическим уксусом. Рикотту можно заменить мягким творогом или сливочным сыром.
Простая, но невероятно вкусная закуска в виде миниатюрных бутербродов с селёдкой. Любопытно в этом рецепте то, что кусочки солёной сельди сперва маринуются со специями и водкой. Сливочное масло смешивается с кориандром и укропом и становится исключительно ароматным.
Рецепт вкусных праздничных бутербродов, которые порадуют ваших гостей. Шпроты пользуются огромной популярностью, но привычные бутерброды с рыбой давно «приелись». Попробуйте канапе со шпротами, отварным картофелем и маринованным огурцом.
Продукты для канапе из отварного языка, редиски и маринованного огурца подобраны, как хорошая закуска под крепкий напиток.
Ни один праздничный стол не ограничивается лишь мясными блюдами и салатиками. Практически каждая хозяйка старается разнообразить стол различными закусками и бутербродами. Предлагаем вам приготовить канапе со шпротами. Процесс приготовления достаточно простой с минимальными затратами времени и ингредиентов.
Канапе со свежими огурцами и икрой трески – отличный перекус в летнее время. Когда на улице жарко, и есть горячую пищу совсем не хочется, такие бутерброды помогут утолить голод.
Шпротный паштет из творожной массы и консервированной рыбы отлично сочетается с кусочками твердого сыра. Маринованные огурцы придают закуске пикантный вкус и нарядный вид.
Симпатичная закуска из лучшего копченого лосося и лучшей красной икры. Конечно же, вкус отменный! Прекрасный вариант закуски на Новый год 2021, ведь рецепты новогодних блюд подбирают самые красивые.
Пикантная, яркая и сытная закуска из авокадо и огурца, которую можно приготовить всего за несколько минут. Пюре из авокадо с лимоном отлично сочетается в праздничных канапе со свежим огурцом и слегка поджаренным черным хлебом.
Канапе с огурцом издавна было излюбленной закуской в светском обществе англичан. Эта закуска была упомянута в книге Оскара Уайльда «Как важно быть серьёзным». Давайте и мы приготовим простейшее и вкусное канапе, добавив к нему немного остроты.
Предлагаю рецепт закуски из запечённого куриного филе, апельсинов и консервированных ананасов. Все ингредиенты закуски скреплены шпажками, поэтому такое блюдо отлично подойдет для любого праздничного фуршета.
Необычно вкусные и невероятно простые канапе с сельдью в особом маринаде, с яблоками и ароматным соусом. Таких бутербродов вы еще не пробовали.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Канапе на шпажках на праздничный стол. 45 простых и вкусных рецептов с фото
Закусок много не бывает. Обычно это то, что всегда нужно в большом количестве, так как съедается между делом. И канапе на шпажках – отличный вариант. Маленькие, красивые, яркие, вкусные – они будут хорошим дополнением любого праздничного стола.
Канапе это микро-бутербродики, которые обычно подают на шпажках. Это очень удобно – гости не запачкают руки. Готовятся они быстро, а выглядят эффектно. И что немаловажно, себестоимость такой закуски обычно не велика. Во-первых, потому что продуктов нужно немного. А, во-вторых, потому что очень часто в канапе берут ингредиенты от других блюд.
Делая канапе на шпажках, очень важно, чтобы все продукты сочетались между собой. В качестве основы часто берут хлеб, багет и т.д., предварительно подсушив на сковороде. Можно использовать и другие продукты, но, помните – основа должна быть достаточно твердой, так как именно она держит всю конструкцию. И главное правило – канапе должны быть маленькими, буквально на один уксус. А для красоты все составляющие старайтесь делать примерно одного размера.
Канапе могут быть совершенно разные – сладкие и несладкие, из овощей и фруктов. Чаще всего из продуктов используют сыр (можно сразу несколько видов), колбасу, оливки и маслины, слабосоленую рыбку, ветчину и морепродукты. О наиболее удачных и эффектных сочетаниях мы сегодня поговорим.
Простые канапе из крабовых палочек с сыром, грибами и маслинами
И этого вида продуктов можно получить сразу 4 варианта вкусных канапе, которые придутся по нраву всем гостям. Красивые, яркие – одни будут более солеными, другие подойдут для любителей морепродуктов, а третьи – особенно нежными с маринованными грибочками.
Маслины можно заменить оливками или использовать их вместе. Сыр выбирайте любой на свой вкус. А вот крабовые палочки обязательно покупать немороженые – они гораздо вкуснее. Грибочки берите целые: с резаными не получится красивой композиции, да и нанизывать на шпажку их неудобно.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Оба сыра и крабовые палочки нарежьте кубиками небольшого размера.
Возьмите шпажку и наденьте на нее грибочек. После идет кусочек крабовой палочки. Следующим нужно нанизать твердый сыр.
Возьмите вторую шпажку. Там последовательность продуктов будет следующая: кусочек крабовой палочки, маслинка и твердый сыр.
На третью шпажку нужно нанизать брынзу, маслинку и кубик крабовой палочки.
Четвертый вариант: грибочек, затем маслинка и твердый сыр.
Повторите со всеми продуктами.
Канапе из помидоров черри с сыром и чесноком
Очень вкусные канапе, которые готовить невероятно просто. Нежные, сочные, ароматные. Чеснок придает блюду остроту, (его количество можно увеличить или уменьшить по желанию), а зелень – пикантности.
Идеально к этим канапе подходит укроп, но можно взять петрушку или любую другую зелень. Приготовить можно и без этой составляющей, но именно зелень является завершающим штрихом к этой закуске.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр протрите через терку с мелкими отверстиями.
Очищенный чеснок пропустите через пресс.
Соедините чеснок с сыром, добавьте чуть майонеза, чтобы масса хорошо лепилась, и перемешайте до однородного состояния.
Измельчите укроп и добавьте к сыру, снова перемешайте.
Помидорки ополосните, насухо вытрите и разрежьте пополам.
На шпажку наколите половинку помидорки срезом к середине, выложите немного сырной смеси, уплотните и сверху прикройте второй половинкой черри. У вас должен получится помидор с прослойкой из сыра и чеснока.
Повторите со всеми продуктами.
Ассорти из канапе на праздничный стол
Каждый из представленных ниже вариантов канапе готовится очень просто. При этом они выглядят потрясающе – каждая закуска словно произведение искусства. По вкусу им тоже равных нет: изыскано, пикантно, ярко.
Здесь есть варианты для всех: сладкое канапе с виноградом под вино, интересное канапе с селедкой и киви, классический вариант с маслинами, сыром и ветчиной, а также еще пара вариантов с простыми продуктами, которые очень удачно миксуются друг с другом.
С сыром и виноградом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте кубиками небольшого размера.
Виноград ополосните, обсушите. Первый вид разрежьте на 2 половинки. Извлеките косточки.
На шпажку нанижите половинку винограда срезом к серединке, затем сыр, вторую половинку винограда, повернув срезом к сыру. И затем цельную виноградинку.
Повторите со всеми продуктами.
С сыром, ветчиной, оливками и салатом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр разрежьте на небольшие кубики.
Ветчину порежьте тонкими колечками.
Возьмите ветчину, на нее положите вымытый и обсушенный лист салата и сверните пополам.
Проткните эту композицию снизу. Затем нанижите сыр и оливки и проткните шпажкой верхнюю часть ветчины с салатом, формируя парус у корабля.
Повторите со всеми продуктами.
С сырокопченой колбасой, сыром и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр и колбаску нарежьте тонкими слайсами.
Теперь с помощью сервировочного кольца небольшого размера нужно вырезать заготовку: сначала мякиш у хлеба, затем такие же кружочки сыра.
Положите сыр на хлеб, сверху веточку петрушки – ее размер должен быть примерно такой же.
Колбаску сверните в 2-4 раза в зависимости от размера и нанижите на шпажку. Затем сделайте то же самое со второй.
После 2 кусочков колбасы идет маслинка, а сама шпажка ставится в основу из сыра и хлеба, проткнув собой петрушку.
Повторите со всеми продуктами.
С черным хлебом, селедкой, киви и плавленым сыром
Понадобится:
Этапы приготовления.
Черный хлебушек (лучше возьмите с любимыми наполнителями – семечками, орехами и т.д.) нарежьте небольшими треугольничками.
Киви очистите, порежьте колечками и разделите каждое на 2 части.
Хлеб смажьте сыром, сверху положите кусочек селедки, затем веточку укропа.
Киви проткните в 2 местах шпажкой, имитируя парус, и вставьте ее в основу из хлеба с селедкой
Повторите со всеми продуктами.
С сырокопченой колбасой, сыром, маринованным шампиньоном и огурцом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Ополосните и насухо вытрите огурец, затем срежьте с него кожуру.
С помощью овощечистки нарежьте тонкие слайсы во всю длину.
Сыр порубите кубиками небольшого размера.
Колбасу нарежьте тоненькими кольцами.
Шпажкой проткните в 2 местах огуречный слайс с одного конца, затем нанижите колбаску, проткнув ее с краю.
Следующим проткните гриб прямо посередине и уже его заверните в ту же колбасу и огурчик. Для этого нужно проткнуть второй край колбаски, а затем огуречного слайса в 2 местах.
Зафиксируйте кусочком сыра.
Повторите со всеми ингредиентами.
Очень красивые и праздничные канапе на шпажках
Еще одна подборка красивых канапе к празднику. Несмотря на то, что продукты используются практически одни и те же, при разном сочетании готовая закуска получается не похожей друг на друга.
Кроме потрясающих вкусовых качеств, тут еще и красивая подача. Все варианты канапе оформляются по-особенному, и каждый сможет занять достойное место на новогоднем столе.
На крекерах с салями, сливочным сыром и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте тонкими колечками, сыр – полосками, шириной примерно с крекер.
Печенье смажьте сыром, прикройте сверху вторым печеньем.
Маслинку нужно проткнуть насквозь шпажкой.
Колбасу положите на слайс сыра и заверните в плотную трубочку. Нанижите на шпажку.
Вставьте шпажку в подушку из крекеров и сыра.
Повторите со всеми продуктами.
Из салями с маслинами и сливочным сыром в лаваше
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте тоненькими колечками, а затем каждое из них разделите еще на 2 части.
Лаваш разрежьте на полоски, шириной 1-1.5 сантиметра.
Каждую полосочку лаваша смажьте сырным кремом.
По всей длине лаваша выложите колбасу, стыкуя срез со срезом тонкого хлеба – округлая часть салами будет выступать за края.
С краю на колбасу положите маслину и заверните полоску из лаваша с сыром и колбасой в трубочку.
В конце вставьте веточку петрушки и заверните до конца.
Проткните получившийся рулетик шпажкой.
Повторите со всеми ингредиентами.
С колбасой, брынзой и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Брынзу нарежьте кубиками, колбасу – тонкими кольцами, сыр – тонкими слайсами. Ширина сырных слайсов должна быть примерно такой же, как у салями.
Положите колбасу на сыр и проткните шпажкой с одной стороны, выводя острый конец из сыра.
Нанижите на шпажку маслину, затем кусочек брынзы и проткните острым концом вторую сторону сыра с колбасой, формируя парус.
Повторите со всеми продуктами.
На черном хлебе с беконом и помидором черри
Понадобится:
Этапы приготовления.
Кусочек хлеба нарежьте кусками. Каждый из них разрежьте на 6 прямоугольников.
Каждый маленький кусочек смажьте горчицей.
Зелень и помидоры ополосните и обсушите.
Бекон (если он не порционный) нарежьте тонкими слайсами.
Черри проткните шпажкой.
Несколько листиков петрушки заверните в бекон, формируя рулет. Его также проткните шпажкой.
Поставьте эту композицию на хлеб с горчицей.
Канапе на шпажках на праздничный стол с черным хлебом и начинкой
Еще одна подборочка простых в приготовлении и необычайно вкусных канапе на праздничный стол. При сборке закуски важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера. А продукты сочетались между собой.
Во втором рецепте вместо селедки можно использовать красную слабосоленую рыбку. В любом рецепте копченую колбасу можете заменить на вареную или на кусочки ветчины. Вместо оливок в третьем рецепте можете взять маслины или перепелиное яйцо – естественно, оно должно быть вареным.
С копченой колбасой, оливкой, болгарским перцем и горчицей
Понадобится:
Этапы приготовления.
Майонез смешайте с небольшим количеством горчицы.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте с них корочки и разделите каждый на 4 части.
Смажьте каждый кусок соусом из майонеза и горчицы.
Колбасу нарежьте кольцами, а затем каждое колечко (если оно крупное) поделите на 4 части.
Перец ополосните, насухо вытрите и удалите семечки. Нарежьте крупными прямоугольниками, чтобы положить сверху на хлеб.
Сверху на хлебушек выложите листик петрушки или укропа.
Можно приступить к сборке канапе. На шпажку нанижите колбаску зигзагом, оливку и кусочек перца.
Вставьте собранную шпажку в хлеб, перцем вниз.
Повторите со всеми ингредиентами.
Со свежим огурцом, зеленью и специальным соусом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Хлеб нарежьте кусками и смажьте соусом.
Огурец ополосните и насухо вытрите. По всей длине нарежьте его тонкими слайсами.
Заранее вымытый и обсушенный лучок измельчите.
Круглым сервировочным кольцом выдавите из хлеба основу канапе.
Шпажкой проткните селедку, а затем волной нанижите на нее слайс огурца.
Вставьте все это в хлеб, селедкой вверх. Посыпьте зеленым луком.
Повторите со всеми ингредиентами.
С сыром, варено-копченой колбасой, оливкой и соусом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.
Сыр порежьте на тонкие длинные пластинки.
Колбаску порежьте тонкими колечками. В зависимости от размера, можете поделить каждое колечко на 4 части.
Колбасу выложите на хлеб, сверху – листик петрушки.
Пластинку сыра фигурно сверните, внутрь положите оливку или маслинку и нанижите на шпажку.
Вставьте шпажку в хлеб с колбасой и зеленью.
По аналогии соберите остальные бутерброды.
С салом, оливкой, огурцом и болгарским перцем
Понадобится:
Этапы приготовления.
Ополосните и насухо вытрите овощи. Огурец нарежьте тонкими колечками, перец – прямоугольниками, черри разрежьте пополам.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.
Сало нарежьте небольшими прямоугольниками.
На хлеб выложите пару кусочков огурчика, немного зелени и кусочек сала.
На шпажку нанижите половинку черри, срезом к серединке. Затем перец, мясо от сала и установите композицию на хлеб.
Повторите со всеми продуктами.
Как приготовить канапе со сливочным сыром
Сливочный сыр – одна из главных составляющих во многих рецептах канапе. С ним закуска получается более нежной, с легким творожным вкусом. Брать лучше классический вариант без наполнителей, а затем добавить туда чуть зелени для придания блюду пикантности.
Это подборка простых в приготовлении и удивительно вкусных канапе со свежими овощами. Легкие, красивые, яркие – они станут украшением любого праздничного стола.
С слабосоленой красной рыбой, огурцом, сыром и оливкой
Понадобится:
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
Хлеб нарежьте кусками, а затем с помощью специальной круглой формы вырежьте из него кружочки – основу канапе.
Смажьте кружочки из хлеба сыром.
Огурец ополосните и насухо вытрите. Затем нарежьте колечками.
Сыр разрежьте на брусочки, рыбку – тонкими слайсами.
На семгу положите брусочек сыра и веточку укропа и заверните рулет.
Положите его на хлеб с огурцом.
Маслину нанижите на шпажку и проткните ей хлеб с огурцом и рыбкой.
Проделайте аналогичные действия со всеми продуктами.
С салями, огурцом, помидором, оливкой, сыром и зеленью
Понадобится:
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и перемешайте ее со сливочным сыром.
Багет нарежьте кусками и смажьте каждый из них сыром.
Овощи обмойте и насухо вытрите, нарежьте колечками.
Помидор положите сверху на багет.
Колбасу нарежьте тонкими пластинами. Сверните одну в несколько раз и положите сверху на томат.
Теперь нужно вырезать серединку из огуречного колечка. В отверстие поместите маслину и проткните все это насквозь шпажкой.
Вставьте шпажку с огурчиком и маслинкой в хлеб с колбасой и помидором.
Повторите со всеми продуктами.
С крабовыми палочками, оливкой, огурцом, сыром и помидором
Понадобится:
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
С помощью специального приспособления в виде цветка нужно вырезать мякиш из кусков хлеба. Каждый получившийся кусочек смажьте сыром.
Овощи ополосните, насухо вытрите и нарежьте тонкими колечками.
Сверху на хлеб положите сначала томат, затем огурчик.
Крабовые палочки разрежьте на 2-3 части в зависимости от размера.
Маслину проткните шпажкой, затем ей же проткните кусок крабовой и палочки и вставьте все это в хлеб с овощами.
Проделайте те же действия с остальными продуктами.
Легкие овощные канапе с брынзой по-гречески
Вкусные, легкие и простые в приготовлении канапе с овощами и брынзой. Они выглядят очень эффектно благодаря обилию цветов. Овощи делают блюдо свежим и сочным, в чем-то даже летним, соленый сыр выгодно подчеркивает их естественный вкус, а маслина смягчает брынзу.
Для приготовления этой закуски нужен минимум продуктов и совсем немного времени. При этом они будут отличным дополнением практически под любой напиток. Все ингредиенты идеально сочетаются, выгодно подчеркивая и дополняя вкус другу друга.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Брынзу нарежьте кубиками среднего размера.
Помидоры и огурец промойте под водой, а затем насухо вытрите. Черри разрежьте пополам, огурчик – половинками колец.
Заранее вымытые и обсушенные листья салата порвите на небольшие кусочки.
На шпажку нанижите маслину, листик салата, помидор, кубик сыра и огурчик.
Проделайте то же самое с остальными продуктами.
Очень вкусные канапе со шпротами на праздничный стол
Нежные, вкусные канапе для любителей рыбки. Готовить их очень просто – это займет буквально 5 минут вашего времени. Слегка масляный ярко выраженный вкус рыбки отлично дополняется маринованным огурчиком и оттеняется нежным сыром с легким послевкусием морепродуктов.
Пасту можете заменить на творожный сыр, но именно с пастой канапе получатся наиболее удачными. А их внешний вид делает их достойным украшением любого стола.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Один ломтик смажьте пастой и накройте вторым ломтиком. Разрежьте на 8 прямоугольников и снова все их промажьте пастой.
На каждый кусочек поместите по рыбке.
Маслины разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими длинными слайсами.
Перчик ополосните, насухо вытрите, удалите семена и нарежьте прямоугольниками или квадратиками.
На шпажку нанижите перчик, огурчик (соберите его зигзагом) и половинку маслины.
Вставьте шпажку в хлебушек с рыбкой.
Повторите со всеми продуктами.
Самые простые и вкусные канапе на шпажках с белым хлебом
Ниже дана большая подборка наипростейших в приготовлении канапе с белым хлебушком. Сочетание продуктов удивительно гармонично. Некоторые из них можно собирать в закуску и без хлеба – такое канапе также получится очень вкусным. Для смазывания в некоторых случаях нужно брать неострую горчицу. При желании ее можно заменить горчичным соусом. Выглядят такие канапешки очень нарядно – попробовать захочется каждую. У некоторых состав очень похож, но даже изменение одного составляющего поменяет вкус.
Для любого из этих рецептов нужно подготовить хлеб. Делается это одинаково. Отрежьте корочки со всех сторон и нарежьте хлебушек небольшими квадратиками. Подсушите на сковороде. Далее выбирайте сборку и продукты по своему вкусу.
С сельдью, маринованным огурцом и сладкой горчицей
Понадобится:
Этапы приготовления.
Смажьте хлебушек горчицей.
Огурец порежьте колечками.
Сверху на хлеб положите кусочек селедки, затем огурчик, листик петрушки и проткните шпажкой.
Повторите с половиной продуктов.
У второй половины продуктов будет следующая последовательность: хлеб с горчицей, листик салата, сельдь и огурчик. Все это нужно проткнуть шпажкой.
Повторите с оставшимися ингредиентами.
С мидиями, маслинами и салатом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сверху на хлеб положите кусочек салатного листика, затем мидию, маслинку и проткните шпажкой.
Повторите аналогичные действия со всеми ингредиентами.
Со слабосоленой семгой и плавленым сыром
Понадобится:
Этапы приготовления.
Нарежьте рыбку кусочками, которые будут такого же размера, как хлеб.
Такими же кусочками порежьте плавленый сыр.
На хлебушек положите рыбку, затем сыр. Проткните шпажкой.
С брынзой, красной рыбой и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Рыбку и брынзу нарежьте кубиками.
Нанижите на шпажку маслину, затем рыбку, после сыр.
С колбасой или ветчиной, сыром, оливкой и маринованным огурцом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбаску и сыр нарежьте треугольниками.
Огурчик порежьте колечками.
На шпажку нанижите оливку, огурчик, сыр и кусочек колбасы.
С сырокопченой колбасой, плавленным сыром и маслиной
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте квадратиками примерно того же размера, что и хлеб.
Положите сыр на хлеб.
Колбасу нарежьте тонкими колечками.
Маслину положите в центр куска колбасы и заверните. Проткните шпажкой – у вас должен получиться парусник.
Вставьте эту шпажку с хлеб с сыром.
С ветчиной или колбасой, двумя сырами, салатом и маслиной
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбасу и полутвердый сыр нарежьте треугольниками небольшого размера.
Плавленый сыр небольшими прямоугольниками или квадратами.
Полутвердый сыр положите на кусочек колбасы, сверху – салатный листик, затем плавленый сыр и маслину. Проткните шпажкой.
С красной рыбой, сыром фета, салатом и маслиной
Понадобится:
Этапы приготовления.
Рыбку нарежьте небольшими пластинками, сыр – кубиками.
На хлебушек положите рыбу, затем кусочек салатного листа, сыр и оливку. Проткните шпажкой.
С мидиями, оливками, плавленным сыром и сладкой горчицей
Понадобится:
Этапы приготовления.
Плавленый сыр нарежьте пластинками.
Хлеб смажьте горчицей, сверху положите кусочек сыра. Затем мидию и оливку. Проткните шпажкой.
С копченой колбасой, двумя сырами и листьями салата
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте тонкими пластинками, колбасу – колечками. Фету или брынзу порубите кубиками.
На кусок хлеба положите полутвердый сыр и кусочек салатного листа.
Кубик брынзы или феты положите на центр колбасы и заверните. Проткните шпажкой, чтобы получился парус.
Вставьте эту шпажку в сыр с хлебом и салатом.
С красной рыбой, брынзой, маслинами и салатом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Рыбу порежьте тонкими пластинками.
Сыр нарежьте кубиками.
На кусочек хлеба положите сыр, затем рыбку, сверху – маслину. Проткните все шпажкой.
Повторите с частью продуктов.
Из другой части ингредиентов соберите канапе в следующей последовательности: хлеб, кусочек салатного листа, рыбка и сыр.
Готовим праздничные канапе на шпажках «Елочки» на Новый год
Эти простые эффектные канапе получаются невероятно вкусными. Готовить их чуть дольше, чем предложенные ранее, но оно того стоит. Вкусные, ароматные, красивые – они имеют нежный солоноватый вкус, который отлично гармонирует со сладкими песочными тарталетками.
Если нет времени делать елочку из огурца (хотя это быстро и просто), можно подать без нее просто тарталетки – это выглядит чуть менее красиво, но при этом так же вкусно. А огурчик добавляет легкости и свежести нашей закуске.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр протрите через терку с маленькими отверстиями.
Там же натрите очищенные яйца. Отправьте к сыру.
Красную рыбку порубите маленькими кубиками, переложите к сыру с яйцами.
Заранее вымытую и обсушенную зелень мелко порубите. Положите к остальным подготовленным ингредиентам.
Добавьте майонез и все хорошенечко перемешайте.
Выложите получившуюся начинку в тарталетки. Сверху положите красную икру.
Огурчик ополосните и насухо вытрите. С помощью овощечистки нарежьте тонкими слайсами.
Соберите каждый слайс зигзагом треугольной формы, имитируя елочку. Проткните зубочисткой и вставьте ее в тарталетку.
Морковку очистите, нарежьте колечками. Из каждого колечка нужно вырезать звездочку.
Украсьте закуску звездочкой из моркови.
Повторите со всеми продуктами.
Нежные слоеные канапе с красной рыбой на праздничный стол
В основе этой закуски очень вкусные канапе на шпажках, которые давно стали классикой. От стандартного рецепта их отличают несколько дополнительных ингредиентов. Чеснок придает канапешкам пикантность и легкий аромат, а цедра лимона – новогоднее настроение и небольшую кислинку.
Благодаря сливочному маслу и сметане канапе получаются особенно нежными. Они просты в приготовлении, и при этом отлично смотрятся на праздничном столе. Лепешки берите диаметром 23 сантиметра.
Понадобится:
Этапы приготовления.
В глубокую чашу выложите сыр. Добавьте сметану, соль, чеснок и укроп.
Лимон обмойте, насухо вытрите и протрите цедру прямо к сыру со сметаной. Все перемешайте до однородной массы.
Лепешки смажьте размягченным маслом. Затем возьмите одну и промажьте сырной смесью.
Рыбку нарежьте слайсами и выложите по всей лепешке. Сверху накройте лепешкой маслом вниз. Промажьте сыром.
Сверху по всей площади снова разложите рыбку и прикройте третьей лепешкой, мослом вниз.
Положите сверху большую тяжелую доску и придавите руками.
Повторите с остальными ингредиентами.
Заверните лепешки в пищевую пленку и уберите на 4 часа в холодильник.
Через 4 часа достаньте будущие канапе, отрежьте у лепешек края, делая из круга квадрат.
Каждый квадрат нарежьте на несколько маленьких квадратиков, проткните каждый из них шпажкой и подавайте на стол.
Очень вкусные и красивые канапе на шпажках из колбасы и сыра без хлеба
Всего из несколько простых продуктов можно сделать целых 3 вида канапе, каждое из которых получается со своим особенным вкусом. Красивые, с ярким вкусом, они будут достойным украшением любого праздничного стола.
Такая закуска отлично подойдет под разные напитки и будет прекрасным решением для фуршета. Готовятся канапе быстро – у вас уйдет буквально несколько минут. Чтобы облегчить себе задачу, можно купить колбасу в нарезке.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте наитончайшими колечками, сыр – небольшими кубиками.
Для первого вида канапе возьмите кусочек колбасы, смажьте его сыром и сложите пополам. Проткните шпажкой, а затем наденьте оливку и сыр.
Для второго вида канапе возьмите кусочек другой колбасы, сложите треугольником, проткните шпажкой. Затем нанижите сыр и маслину.
Для третьего вида канапе возьмите колбаску, сложите пополам и проткните шпажкой с краю. Затем нанижите оливку и сыр, после – проткните другой край, формируя парусник.
Готовим невероятно вкусные канапе из креветок на праздничный стол
Вкусные, красивые, изысканные, необычные – это все можно сказать о канапе на шпажках с тигровыми креветками. Конечно, готовить их несколько дольше, чем любые из предложенных ранее, но это того стоит. Ароматные, хрустящие и при этом такие нежные. 2 разных вкуса, 2 разных аромата – выбирайте, какой из них завоюет ваше сердце.
Здесь вашему вниманию представлено 2 варианта маринада для креветок. А вот начало приготовления канапе будет одинаковым. Очистите тигровые креветки, оставив кончик хвостика. Сделайте надрез по всей длине с наружной части и зубочисткой удалите кишечник. Повторите со всеми. Обратите внимание, что во втором маринаде вместо оливкового масла можно взять масло виноградной косточки.
Понадобится:
Понадобится для 1 маринада:
Понадобится для второго маринада:
Понадобится для соуса:
Этапы приготовления.
Возьмите имбирь, удалите все неровности и с помощью овощечистки срежьте кожуру.
Протрите корень имбиря через терку с маленькими отверстиями, чтобы у вас получилась примерно 1 чайная ложка готового продукта.
К имбирю выжмите сок половинки лимона и добавьте мед, куркуму и карри. Хорошенечко перемешайте. Маринад готов.
Для второго маринада в глубокую чашечку влейте масло, поперчите и посолите. Все хорошенечко перемешайте.
Креветки разделите пополам. Одну часть выложите в первый маринад, другую – во второй. Хорошенечко перемешайте, чтобы каждая креветка была им обмазана. Оставьте на 10 минут.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте креветки, приготовленные в маринаде с медом, с двух сторон по 1-2 минуте. Выложите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Креветки в маринаде из масла обжарьте на сухой сковородке. Также выложите на салфетку.
Манго разрежьте на 2 половины, удалите косточку и извлеките мякоть. Нарежьте кубиками.
На шпажку нанижите тигровую креветку в медовом маринаде, листик мяты и кубик манго. Повторите со всеми креветками в этом маринаде.
Сметану выложите в чашку, добавьте горчицу, карри и куркуму. Хорошенечко все перемешайте до однородности.
Огурец обмойте, насухо вытрите, срежьте кожуру и нарежьте кольцами, толщина которых будет около 1 сантиметра.
С помощью кондитерского мешка на каждое колечко нанесите крем.
Проткните креветку шпажкой и поставьте на огурец с кремом.
Повторите со всеми продуктами.
Простые канапе на шпажках с лососем и сливочным сыром
Классический рецепт канапе со слабосоленой красной рыбкой и сливочным сыром. Очень просто, вкусно и нежно. Такая закуска подходит к любым напиткам. Отличает этот рецепт необычная подача – канапе выглядят очень эффектно.
Если не удалось купить лосось, вы можете взять любую слабосоленую рыбку на свой вкус. Для облегчения приготовления можно сразу взять сыр с зеленью, но гораздо вкусней будет, если порезать туда свежий укроп.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Измельчите заранее вымытый и обсушенный укроп. Смешайте со сливочным сыром до однородного состояния.
Из хлебного мякиша нужно вырезать любые фигурки.
С помощью кондитерского мешка покройте каждый хлебный кусочек сыром.
Рыбку нарежьте длинными тонкими слайсами.
Из каждого сформируйте розочку и поставьте на хлеб с сыром.
Маслинку проткните шпажкой и поставьте ее в хлеб, проводя через рыбу.
Посыпьте сверху укропом.
Простые пикантные канапе с оливками на шпажках
Ниже дано 4 варианта для канапе из самых простых продуктов. Готовятся они очень просто и быстро. Кроме предложенных способов, вы можете миксовать ингредиенты так, как посчитаете нужным.
Вкусные, интересные, красивые канапе. Из этого простого списка продуктов можно сделать закуску и под шампанское, и под мартини, и под вино, и под любой крепкий алкоголь. Не менее хорошо они сочетаются с соком и лимонадом. Обязательно попробуйте эти простые варианты очень вкусной закуски.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр и ветчину нарежьте кубиками, огурец – колечками.
На шпажку нанижите первый вид сыра с виноградом.
На другую шпажку нанижите гриб и маслину.
На третью шпажку нанижите сыр с плесенью и оливку.
На четвертую шпажку нанижите огурчик с ветчиной и черри.
Готовим фруктовое канапе на шпажках на праздничный стол
Для любителей сладкого будет находкой этот рецепт. Возьмите фрукты, которые указаны в рецепте, или любые из тех, что вам нравятся. Отличительной чертой этих канапе можно назвать полную фантазию оформления. Можно соединять продукты или подавать каждый фрукт отдельно.
Обмакивая их в шоколад, пробуйте разные варианты: полностью обмакнуть, смазать, сбрызнуть, нарисовать композицию – все ограничено вашим желанием. Один фрукт можно окунуть в оба вида шоколада или только в один, смазать или покрыть сладостью полностью. Экспериментируйте, и гости останутся довольными.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Фрукты ополосните водой и дайте обсохнуть.
Киви очистите. Крупные фрукты нарежьте любыми удобными кусочками, мелкие – оставьте цельными.
Снимите с лимона цедру и нарежьте его на ломтики.
На водяной бане растопите черный шоколад. Следите, чтобы в него не попало ни капли воды.
Также поступите с белым шоколадом.
Черным и белым шоколадом смажьте фрукты – это можно делать хаотично. Берите один вид шоколада или сразу два по своему вкусу.
Пока шоколад не застыл, опускайте фрукт шоколадной частью в стружку, а затем перекладывайте на решетку, чтобы все застыло.
Соберите фрукты на шпажках – можете миксовать 2-3 варианта или просто накалывайте1 кусочек на 1 шпажку.
Невероятно вкусная закуска праздничные канапе с беконом
Сложно найти человека, кому не понравился бы жареный бекон. А жареный бекон в сочетании с вкусной начинкой просто поразит все вкусовые рецепторы. Здесь есть и сладкий вариант с ананасом, и легкий – с вареной брюссельской капусткой, и изысканный – с пастой и черносливом.
Выбирая шпажки для канапе, отдайте предпочтение тем, которые можно использовать в духовке. Если такие не нашли, возьмите зубочистки. Канапешки с беконом готовятся очень просто, а по вкусу получаются просто невероятными. К тому же у них потрясающий аромат.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Для первого вида канапе возьмите кусочек ананаса, заверните в бекон и проткните шпажкой.
Для второго вида канапе возьмите предварительно отваренную до готовности брюссельскую капусту, заверните в бекон и проткните шпажкой.
Для третьего вида канапе возьмите чернослив. Разрежьте его с одной стороны, разверните в прямоугольную пластинку, положите немного пасты, сверните в рулетик. А затем этот рулетик заверните в бекон и проткните шпажкой.
Обжарьте в духовке или под грилем для образования хрустящей корочки.
Сладкие десертные канапе на шпажках из блинчиков, шоколада и фруктов
Еще один рецепт для сладкоежек. Готовить такие канапе чуть дольше, чем простые сборные варианты. Но в итоге у вас получится просто невероятно вкусная, сочная, сладкая, нежная закуска, которую оценят и мужчины, и женщины, и дети.
Блинчики готовятся очень просто. Для жарки вам может понадобиться растительное масло, если сковорода не предусматривает иную жарку. Но лучше, конечно, обойтись без него. Выбирая ореховую пасту, обратите внимание на Нутеллу – эта паста давно зарекомендовала себя, как одна из лучших.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Венчиком взбейте яйца с молоком.
К получившейся смеси просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
На сковороде испеките небольшие панкейки.
Клубнику ополосните и обсушите. Нарежьте фрукты кольцами.
Каждый блинчик смажьте пастой и соберите канапе.
На шпажку нанижите блинчик, шоколадной стороной вовнутрь, затем банан с клубникой и снова блинчик с шоколадом.
Как видите, вариантов канапе на шпажках – огромное количество, и каждый обязательно найдет что-то, что понравится именно ему. Попробуйте воплотить их в жизнь, и ваши гости обязательно это оценят.