Как сделать картофель айдахо в духовке

Картофель «Айдахо»

Как сделать картофель айдахо в духовке

Недавно тут на форуме прочитала, что на праздновании ДР в ресторане подавали картофель «Айдахо». Очень заинтересовалась, что ж это за блюдо эдакое и как его готовить, покопалась в сети и вот. Очень вкусно.

Ингредиенты для «Картофель «Айдахо»»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3643 ккал
белки
28.7 г
жиры
281.1 г
углеводы
250.4 г
Порции
ккал
1214.3 ккал
белки
9.6 г
жиры
93.7 г
углеводы
83.5 г
100 г блюда
ккал
227.7 ккал
белки
1.8 г
жиры
17.6 г
углеводы
15.7 г

Рецепт «Картофель «Айдахо»»:

Как сделать картофель айдахо в духовке

1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).

Как сделать картофель айдахо в духовке

2. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).

Как сделать картофель айдахо в духовке

3. Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.

Как сделать картофель айдахо в духовке

4. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и острым перечным соусом.
5. Смазать картофельные дольки этой смесью.

Как сделать картофель айдахо в духовке

6. Уложить на противень или в форму и запекать минут 20-25.

Как сделать картофель айдахо в духовке

А вот он на тарелочке!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать картофель айдахо в духовке

Недавно тут на форуме прочитала, что на праздновании ДР в ресторане подавали картофель «Айдахо». Очень заинтересовалась, что ж это за блюдо эдакое и как его готовить, покопалась в сети и вот. Очень вкусно.

Другие варианты рецепта

Запеченный картофель по-турецки

Картофель по-турецки

Запеченный картофель «Как у Юльки»

Запеченные дольки картофеля со специями

Похожие рецепты

Пюре с карамельным луком к рыбе

Герцогский картофель

Картофельные розы

Пряный картофель с маслинами и каперсами

Картофель «Архиерейский»

Картофельное пюре «Самое вкусное»

Картофельный гарнир с маслинами

Картошечка с перцем

Картофель «Сливочный»

Попробуйте приготовить вместе

Салат-закуска из баклажанов

Трубочки с беконом и творожным сыром

Торт «Купол»

Фотографии «Картофель «Айдахо»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года Михеева76 #

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года Михеева76 #

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года virgola71 #

Как сделать картофель айдахо в духовке

17 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

18 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

18 апреля 2019 года Лиса Петровна #

Как сделать картофель айдахо в духовке

18 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

19 апреля 2019 года jannasimf #

Как сделать картофель айдахо в духовке

20 апреля 2019 года Просто Мэри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

12 апреля 2019 года Akira Shinrei #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

19 апреля 2017 года Wisdommama #

Как сделать картофель айдахо в духовке

2 января 2017 года 2004 sonechko #

Как сделать картофель айдахо в духовке

13 октября 2016 года kiselevasweta #

Как сделать картофель айдахо в духовке

11 ноября 2016 года Лорхен # (автор рецепта)

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

19 ноября 2015 года Фаина Ральз #

Как сделать картофель айдахо в духовке

15 октября 2015 года ira lilium #

Как сделать картофель айдахо в духовке

13 августа 2015 года marty1 #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

21 октября 2014 года т-тя-ля #

Как сделать картофель айдахо в духовке

24 января 2015 года KattySank #

Как сделать картофель айдахо в духовке

18 октября 2014 года Funkytime #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

4 июля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Как сделать картофель айдахо в духовке

26 апреля 2014 года Ангел фри #

Как сделать картофель айдахо в духовке

11 апреля 2014 года Изобелла #

Как сделать картофель айдахо в духовке

30 марта 2014 года suliko2002 #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

30 марта 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Как сделать картофель айдахо в духовке

14 марта 2014 года Милаша_Люда #

Как сделать картофель айдахо в духовке

26 марта 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Как сделать картофель айдахо в духовке

13 августа 2013 года Дину #

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как сделать картофель айдахо в духовке

2 декабря 2012 года nattyi #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Как сделать картофель айдахо в духовке

Картофель «Айдахо» – это блюдо американской кухни, столь же популярное, как и знаменитый картофель фри, но в разы более полезное и менее калорийное. Очевидно, что рецепт приготовления такого картофеля вобрал в себя кулинарные традиции самых разных кухонь, в частности, французской и средиземноморской – именно в этих кухнях очень популярны блюда, в приготовлении которых используется в большом количестве зелень и пряные травы.

Часто это блюдо называют « картофель по-деревенски», а основное название блюда – «Айдахо», повторяет название одного из американских штатов, расположенного на северо-западе США в гористой местности. Картофель там является основной сельскохозяйственной культурой, а один из его сортов так и называется «айдахо».

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Как сделать картофель айдахо в духовке

Для приготовления айдахо лучше всего подходит молодой некрупный картофель : запеченный в кожуре, он получается еще более вкусным и ароматным. К тому же правильный картофель айдахо готовят именно так – в кожуре. В целом технология приготовления не представляет собой ничего сложного и в разы проще приготовления картофеля фри.

Сначала клубни картофеля тщательно промываются щеткой и разрезаются на 6-8 брусочков, затем опускаются в кипящую воду и отвариваются в течение 2-3 мин – это позволяет получить красивую корочку при запекании и быстрее добиться готовности блюда. При желании этап отваривания можно и пропустить – хрустящую румяную корочку можно получить и другими способами.

Хорошенько обмазав картофель маринадом (для этого его просто кладут в емкость с готовым соусом и перемешивают с ним), его выкладывают на противень и запекают в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности и румяной корочки.

Как можно видеть, приготовление картофеля айдахо – это очень просто, ну а чтобы он понравился тем, кому вы будете его подавать, просто используйте любимые специи и травы едоков.

Давайте рассмотрим несколько разных вариантов приготовления картофеля айдахо.

БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ АЙДАХО

Как сделать картофель айдахо в духовке

Как приготовить картофель айдахо. Разогрейте до 200 градусов духовку, картофель промойте щеткой, не очищая, разрежьте клубни вдоль пополам, затем каждую половинку вдоль еще на 3-4 части. Чеснок пропустить через пресс в глубокую миску, положить также масло, соль, паприку и перемешать все, положить картофель и перемешать так, чтобы соус покрыл все кусочки. Выложить картофель вниз кожурой на противень, запекать 20-30 мин до готовности.

Во время приготовления картофеля по-деревенски следите, чтобы он не пригорел, если картофель еще не готов, но начинает пригорать, накройте его фольгой.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО КАРТОФЕЛЯ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель айдахо можно подать в качестве закуски или гарнира, он универсален и будет прекрасно сочетаться практически со всем – в том числе овощными салатами, мясом, птицей, рыбой и т.д. Подобрав специи по своему вкусу и придумав рецепт маринада на основании собственных предпочтений, можно сделать это блюдо самым вкусным для себя, а также родных и близких. Это просто, легко и очень вкусно!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *