Как сделать картофельные кнедлики

Кнедлики картофельные

Как сделать картофельные кнедлики

Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочeный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни. Название закрепилось в чешском языке в начале XIX века. Классические рецепты кнедликов происходят от венских рецептов XIX века, которые были позже усовершенствованы в Чехии Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами, из картофеля и из теста). Я предлагаю вам рецепт моих любимых кнедликов из картофеля.

Ингредиенты для «Кнедлики картофельные»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2040.7 ккал
белки
49.3 г
жиры
46.3 г
углеводы
360.9 г
Порции
ккал
408.1 ккал
белки
9.9 г
жиры
9.3 г
углеводы
72.2 г
100 г блюда
ккал
153.4 ккал
белки
3.7 г
жиры
3.5 г
углеводы
27.1 г

Рецепт «Кнедлики картофельные»:

Как сделать картофельные кнедлики

Берем 800г картофеля, моем, очищаем от кожуры

Как сделать картофельные кнедлики

Натираем на мелкой терке типа «звездочка». Либо любым другим способом, главное, чтобы результат был консистенции пюре (я это сделала в комбайне за неимением терки)

Как сделать картофельные кнедлики

Слить сок, который сразу начнет выделяться

Как сделать картофельные кнедлики

Добавляем 1 яйцо, 1/2 ст. л. соли.

Как сделать картофельные кнедлики

Туда же 250 г муки и перемешиваем ложкой. Получается тесто средней густоты

Как сделать картофельные кнедлики

Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, набираем тесто и бросаем в кипящую подсоленную воду (1/2 ст. л. соли на среднюю кастрюлю)

Как сделать картофельные кнедлики

Варим 6-8 минут. Сразу мешаем один раз

Как сделать картофельные кнедлики

Пока варятся кнедлики, займемся поджаркой. Эта часть очень важна, без нее кнедлики не получатся столь вкусными. Итак, берем по рецепту 40 г сала с мясом, лучше грудинку или тоненькие вырезки, где больше мяса, чем сала. Я очень люблю сало, поэтому беру как минимум в 3 раза больше. Мелко нарезаем его. Лук нарезаем на свой вкус, можно на 4 части, а потом измельчить, как это сделала я, можно полукольцами, можно вообще мелко.

Как сделать картофельные кнедлики

Как сделать картофельные кнедлики

Добавить лук и обжарить до золотистого цвета

Как сделать картофельные кнедлики

Соединяем кнедлики с поджаркой.

Как сделать картофельные кнедлики

Очень вкусно с квашеной капустой. Я люблю еще со сметаной. Но по рецепту едят без. Блюдо само по себе очень сытное и не требует дополнительно мясного к нему. Пробуйте, надеюсь, вы также полюбите это замечательное повседневное блюдо

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать картофельные кнедлики

Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочeный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни. Название закрепилось в чешском языке в начале XIX века. Классические рецепты кнедликов происходят от венских рецептов XIX века, которые были позже усовершенствованы в Чехии Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами, из картофеля и из теста). Я предлагаю вам рецепт моих любимых кнедликов из картофеля.

Похожие рецепты

Картофель «Дофинэ»

Постное овощное рагу с кускусом

Овощное рагу а-ля рататуй

Свекольные котлетки

Картофельно-мясные котлеты

Картофель в сливочно-сырном соусе

Картофельные тарталетки с овощами

«Цуккини-торпеда»

Овощи с китайской вермишелью

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Полесье»

Баклажановый торт «Объедение»

Маленькие горшочки крема

Комментарии и отзывы

Как сделать картофельные кнедлики

Как сделать картофельные кнедлики

19 января 2014 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

Как сделать картофельные кнедлики

18 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

4 сентября 2011 года wowan5 #

Как сделать картофельные кнедлики

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

4 сентября 2011 года wowan5 #

Как сделать картофельные кнедлики

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

2 сентября 2011 года иринка123 #

Как сделать картофельные кнедлики

2 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

2 сентября 2011 года ирина66 #

Как сделать картофельные кнедлики

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года Gerdushka #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года Индочка #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года наташа лучко #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года Осока #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года мисс #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года vetkaS #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года Svetlr #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года bulo4ka1 #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года людмила мила #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года людмила мила #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года manirka #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года timoxa #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года timoxa #

Как сделать картофельные кнедлики

31 августа 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *