Как сделать картофельные треугольники

Картофельные лепёшки-треугольники с сырной начинкой

Вкусные лепёшки из картофельного теста с тянущимся сыром сулугуни готовятся очень просто. А если у вас остался толчёный картофель с предыдущего обеда, лепёшки будут готовы уже через 20 минут.

Как сделать картофельные треугольники

Как сделать картофельные треугольники

Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности (20-25 минут). Затем картфель остудите и очистите от кожуры.

Как сделать картофельные треугольники

Помните ещё горячую картошку картофелемялкой. Не используйте блендер, так как картофельное пюре получится вязким и липким.

Как сделать картофельные треугольники

В глубокой миске соедините картофельное пюре, 1 ст. ложку растительного масла, соль, чёрный молотый перец и яйцо. Зелень петрушки мелко нарезать и тоже добавьте к картофельному пюре.

Как сделать картофельные треугольники

Перемешайте.
Добавьте разрыхлитель.

Как сделать картофельные треугольники

Всыпьте просеянную пшеничную муку.

Как сделать картофельные треугольники

Замесите тесто.
Картофельное тесто будет хорошо держать форму и немного липнуть к рукам. Дайте тесту полежать около 10 минут, чтобы все ингредиенты «подружились», тогда тесто станет более эластичным.

Как сделать картофельные треугольники

Сыр сулугуни нарежьте брусочками длиной 6-7 см и шириной 1-1,5 см.

Как сделать картофельные треугольники

Тесто разделите на 4 части.

Как сделать картофельные треугольники

Рабочую поверхность припылите мукой (обязательно, иначе тесто к ней пристанет). Раскатайте одну часть теста в круг диаметром 20-25 см. Сверху на круг теста выложите 6 брусочков сыра «лучиками» от центра к краям.

Как сделать картофельные треугольники

Раскатайте ещё часть теста в круг такого же диаметра и накройте пласт теста с сыром.
Скрепите края лепёшки.
Разрежьте заготовку острым ножом на треугольные лепёшки.

Как сделать картофельные треугольники

В сковороде разогрейте часть оставшегося растительного масла, выложите туда лепёшки.

Как сделать картофельные треугольники

Уменьшите огонь до среднего.
Жарьте лепёшки-треугольники из картофельного теста с сыром по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Как сделать картофельные треугольники

Снимите картофельные лепёшки с сыром со сковороды на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Так пожарьте все лепёшки, добавляя масло по мере необходимости.

Как сделать картофельные треугольники

Как сделать картофельные треугольники

Лепёшки с сулугуни будут кстати к первым блюдам. А если подать лепёшки со сметаной или другим соусом, можно употреблять их как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Как сделать картофельные треугольники

Как сделать картофельные треугольники

Как сделать картофельные треугольникиВладимир Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 23:58 #

Спасибо! Это действительно вкусно)

Как сделать картофельные треугольники

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как сделать картофельные треугольники

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *