Как сделать картофельные тарталетки

Ажурные картофельные тарталетки

Так получилось, что я своим рецептом открываю марафон тарталеток на конкурсе «Королева фуршета». Всем участникам желаю удачи. И себе тоже. )))

Ингредиенты для «Ажурные картофельные тарталетки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ажурные картофельные тарталетки»:

Натереть на тёрке сырой картофель, и отжать сок. В чашку с картофелем добавить яйцо, лимонный сок и перемешать.

Силиконовую форму смазать растительным масло, и положить туда начинку, распределив по стенкам формы.
Желательно брать только силиконовые формочки.

Отправляем в нагретую духовку до 200 гр., примерно, на 25 минут.

Тарталетки очень легко выскакивают из формы.

Крем-чиз смешать с нарубленным укропом, и заполнить тарталетки. Сверху положить по кусочку сельди, и украсить зеленью.
Вы приятно удивите своих гостей такими вкусными и необычными тарталетками, к тому же они очень легко готовятся)))
Огромное спасибо за рецепт Мариночке (mimi).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Так получилось, что я своим рецептом открываю марафон тарталеток на конкурсе «Королева фуршета». Всем участникам желаю удачи. И себе тоже. )))

Другие варианты рецепта

Ажурные картофельные тарталетки

Закрытые картофельные тарталетки с рыбой и тыквой

Похожие рецепты

Тарталетки «Клубнично-клюквенное блаженство»

Слоечки-закусончики

Тарталетки с лимонным сыром

Тарталетки с курицей и помидорами

Тарталетки «Фаберже»

Запечeнные тарталетки «Рыбное ассорти»

Тарталетки «А-ля мимоза»

Рисовые тарталетки с рыбой

Тарталетки с печеночным паштетом

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп с копченостями и крутонами

Салат королевский

Картофельные зразы с фаршем в духовке

Фотографии «Ажурные картофельные тарталетки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 октября 2018 года Маринушка81 #

28 февраля 2016 года DarkNight19 #

12 января 2016 года Nutka111 #

14 января 2016 года Венерик # (автор рецепта)

14 января 2016 года Nutka111 #

14 января 2016 года Венерик # (автор рецепта)

8 января 2016 года pinkflower999 #

4 декабря 2015 года katem #

9 октября 2015 года AlexasS #

9 октября 2015 года Mefistofa #

11 октября 2015 года Anya Ermolaeva #

3 января 2015 года Никита071 #

29 декабря 2014 года ekaterina1986 #

12 декабря 2014 года gutovaev #

13 декабря 2014 года Венерик # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Nevermore #

9 ноября 2014 года alenka1143 #

13 февраля 2015 года Пипа #

4 октября 2014 года kottlara #

12 марта 2014 года гурман1410 #

3 января 2014 года ЕжеВик #

8 октября 2013 года kalina1981 #

17 августа 2013 года Ксюшуля #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты Картофельные тарталетки

Картофельная тарталетка «Колодец»

Вырезаем из картофеля необходимые детали.

Вареную курочку, вареное яйцо, огурец режем.

Добавляем обжаренный лук и консервированный горошек.

Картофельные тарталетки «Птичьи гнезда»

Натереть сырую картошку на терке.

Выложить в формочку.

Вот такие тарталетки у меня получились!

Заполняем наши тарталетки всякой вкуснятиной.

Картофельные тарталетки «Под шубкой»

Лук режем полукольцами и заливаем маринадом: 1 ст.л. уксуса перемешанная с 1 ст.л. сахарного песка на 30 минут.

Отвариваем по отдельности картофель в мундире и свеклу. Охлаждаем, чистим.

Измельчаем свеклу в блендере.

Добавляем сливки, солим и я добавила еще для остроты немного майонеза.

Картофельные тарталетки с грибами

Отварить картофель в подсоленой воде,воду слить,размять картофель,добавить сливки,яйцо.

Сделать шарики из картофеля,уложить в форму,сформировать тарталетки.Форму предварительно смазать растительным маслом,посыпать сухариками.

Закрытые картофельные тарталетки с рыбой и тыквой

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Я запекала в железных формочках. Картофелем выкладываем дно формочки и бока. Солим и перчим картофель.

На дно формы выкладываем слой из тыквы. Смазываем майонезом.

Рыбное филе отварное в специях порезать на кубики. Смешать с зеленым луком и измельченным чесноком, мускатным орехом.

Картофельные тарталетки с грибной начинкой

Отварить картофель в мундире

Очистить, помять ступкой, положить кусочек масла, специи

Положить муку и замесить руками тесто

Форму обмазать растительным маслом,

из картофельного теста сформировать тарталетки.

картофельные тарталетки

1 ст л лимонного сока

350 гр очищенного картофеля

Картофель трем на крупной терке,отжимаем от сока,смешиваем с яйцом и лимонным соком,солим.Формочки для маффинов(силиконовые или с антипригарным покрытием)смазываем маслом и выкладываем картофельной массой дно и стенки.Выпекаем около 20 минут(или чуть дольше) в горячей духовке.Остужаем и наполняем начинкой.

Картофельные тарталетки с куриной начинкой

Натираем картофель на крупной тёрке, хорошенько промываем и отжимаем. Добавляем яйцо, чеснок, соль. Перемешиваем. Картофель даст сок, его тоже надо слить.

Выкладываем картофель в формочки, хорошенько приминаем. Выпекаем тарталетки в духовке до лёгкого румянца.

В это время обжариваем куриное филе на листе Maggi. Нарезаем мелкими кусочками.

Мелко нарезаем лук, пе.

Картофельные тарталетки с сельдью

4 филе малосольной сельди

4 крупные картофелины

1 ст. л. сливок жирностью 35 %

1 ст. л. столового уксуса

1 большая луковица

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Развести в уксусе сахар, влить в лук, перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

Картофель и свеклу по отдельности отварить в мундире. Дать остыть. Свеклу очистить и измельчить в пюре. Добавить сливки, посолить, перемешать.

Закуска из красной рыбы с укропом на картофельных тарталетках

Очистите лук и картофель. Натрите и то и другое на крупной терке.

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Слегка отожмите картофель и лук. Переложите в миску и добавьте укроп и белок. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Картофельные «тарталетки» с грибами

300гр грибов вареных

2 луковицы большие

Картошку почистить,разрезать пополам.

Выскоблить середину из каждой половинки чайной ложкой

Половину луковицы,грибы(в моем случае это лисички) мелко режем,выскобленную картошку мельчим.Все обжариваем до полуготовности.Солим

Наполняем картошку обжаренной начинкой и наливаем в каждую «тарталеточку» чайную ложку воды

Противень смазываем маслом,выкла.

Картофельные тарталетки

картофель крупный – 500 г

готовое слоеное тесто – 250 г

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из него 6 кружков диаметром 5–6 см. Уложить в формочки для тарталеток, накрыть кружками из пергамента, всыпать сухую фасоль и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Дать остыть, удалить фасоль и пергамент. Духовку не выключать.

Картофельные тарталетки с тмином и базиликом «Аморе»

Картофель, натереть слайсами (тонкими кружочками) и поместить в воду.

Сделать соус. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку — немного обжарить. Добавить сливки и молоко, хорошо перемешать. Немного уварить, до лёгкой густоты. Добавить базилик, соль, перец. (Как бешамель, но вместо муската базилик)

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительно.

Имбирно-картофельные тарталетки с тушеной капустой

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем картофель размять и добавить имбирь. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем разрыхлитель теста и сметану. Хорошо перемешиваем.

Из картофельного теста формируем шарик. Кладем его на смазанный растительным маслом противень и с помощью стакана делаем углубление внутри шарика.

Картофельные тарталетки с грибами

Вымойте куриную грудку с обеих сторон. Очистите от кожицы и костей. Порежьте курицу на кубики или соломкой. Главное помнить, что это начинка в маленькие тарталетки и её размер должен быть соответствующим.

Очистите и вымойте картофель. Потрите его на крупной терке и чуть-чуть посолите.

Порежьте лук на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду, обильно смажьте ее мас.

Тарталетки с ветчиной под картофельной шапочкой.

Перец –острый чили ( я положила хорошую щепотку)

90 грамм слоеного теста

Масло растительное 2 чайные ложки.

Сыр-6 небольших ломтиков.

Картофель-1 средний клубень.

1. Тесто раскатать, вырезать круги и выложить в формы для запекания –тарталетки. У меня силиконовые я их не смазывала.

2. Ветчину от ТМ «Доктор» порезать небольшими кубиками выложить на тесто. Далее выложить помидор и сыр.

3. Картофель натереть на средней или крупной терке, выдавить в него чеснок, посолить по вкусу, поперчить, добавить 1 желток, зелень, расти.

Источник

Как приготовить картофельные тарталетки и цветы из картофеля с начинкой

Картофельные тарталетки можно выпекать как самостоятельное блюдо с последующим добавлением туда холодных закусок. А можно запечь сразу же с начинкой. Для этого вам нужны картофель и формочки для кексов силиконовые или железные.

Картофельные тарталетки для холодных закусок.

Картошку трём на мелкой тёрке и обязательно добавляем лимонный сок, чтобы картофель не потемнел.

Сок от тёртого картофеля отжимаем и выливаем. Добавляем туда яйца. Солим по вкусу и перчим. Добавляем муку.

Формочки смазываем маслом и раскладывает в них тесто для тарталеток из картофеля.

Выпекаем в духовке при 180 градусах — 30 минут. Вот такие получились картофельные тарталетки.

Теперь остаётся положить туда любимую вашу начинку!

Как сделать корзинки тарталетки из картофеля

А теперь тоже тарталетки из картофеля, но в форме цветов и с начинкой.

Тарталетки цветы из картофеля с грибами

Вместо грибов вы можете положить в картофельные цветы любые начинки, например курицу, рыбу, капусту, морковку и т.д.

После того как он станет прозрачным, добавляем туда порезанные шампиньоны. Жарим до степени готовности, на маленьком огне в самом конце жарки солим и перчим.

А теперь будем делать тарталетки-цветы из картофеля.

Натёртый твёрдый сыр размешиваем с 3-мя куриными желтками.

Режем картофель кружочками, толщиной около 2-х миллиметров. Лучше это сделать специальной шинковке.

Формочки смазываем растительным маслом. Кружочки картофеля обмакиваем в масло и укладываем в формочки как лепестки от цветка. 5-7 лепестков по стенкам и один кружок на дно формочки. В каждую формочку кладём смесь сыра с желтками – по 2 чайных ложки.

И помещаем в духовку, которую предварительно разогрели до 180 градусов — на 15 минут. Для того, чтобы расплавился сыр, он будет скреплять лепестки между собой. Достаём цветы из духовки и добавляем в цветы начинку. И ставим запекаться ещё на 5-10 минут.

Достаём из печи и…Вот такая вкусная красота у вас получится.

Источник