Как сделать кекс без формочки

Кулинарный лайфхак: как приготовить кекс без силиконовых формочек?

Как сделать кекс без формочки

Если выпечкой вы занимаетесь редко, и у вас есть не все необходимые приспособления для этого, наверняка вам будет интересно, как приготовить кекс без силиконовых формочек. Воспользуйтесь предложенными здесь кулинарными лайфхаками. Маленькие хитрости от хозяюшек позволят вам приятно удивить своих близких и гостей изысканным лакомством, которое будет выглядеть презентабельно и весьма аппетитно. Существует несколько вариантов приготовления кексов без использования формочек из силикона. Ниже представлены наиболее простые и доступные кулинарные хитрости, воспользоваться которыми сможет каждый кулинар.

Пищевая фольга

Как сделать кекс без формочки

Если вы решили испечь кексы, но не успели обзавестись формочками из силикона, в которых так удобно делать выпечку, не расстраивайтесь. Воспользуйтесь пищевой фольгой. Из неё можно сделать великолепные заготовки для выпечки. Возьмите кондитерскую фольгу. Нарежьте материал на квадраты небольшого размера. Полученными заготовками оберните дно стакана, покрывая его снаружи. Плотными слоями выкладывайте имитацию формочки по высоте не всей ёмкости, а приблизительно до половины. Руками нужно основательно приминать фольгу, придавая ей форму тары. Аккуратно потяните за основание и снимите заготовку из фольги. Вот и готова великолепная формочка на одно применение. После того, как ваши кексы будут готовы, её нужно просто выбросить.

Коробки тетрапак

Как сделать кекс без формочки

Есть и другая хитрость, которая поможет вам испечь превосходный красивый кекс даже без силиконовых формочек. Опытные хозяюшки давно пользуются этой хитростью и очень довольны. Для этого можно воспользоваться упаковками тетрапак. Такие коробки остаются после выпитого сока или молока. Срежьте ненужную часть, остальное – нужно заполнить тестом. В результате у вас получатся аккуратные, симпатичные кексики, которые по внешнему виду напоминают миниатюрные буханочки. Привлекать упаковок тетрапак для выпечки заключается в том, что они не горят в духовке. Ко всему прочему, тесто к ним не прилипает.

Обыкновенные чашки

Как сделать кекс без формочки

Если под рукой не оказалось силиконовых формочек, но очень хочется порадовать своих домашних вкусными и тающими во рту кексами, можно пойти и ещё на одну хитрость. Некоторые хозяюшки без лишних опасений используют для таких целей обыкновенные чашки. Безусловно, абсолютно любая посуда не подойдёт. Не стоит отправлять в раскалённую духовку фарфоровые предметы – они не выдержат больших температур. А вот маленькие глиняные чашечки – в самый раз. Главное – не ставьте их после горячей духовке на влажную поверхность. От перепада температур они могут треснуть.

Вот такие простые, но очень полезные кулинарные лайфхаки помогут вам без труда испечь кексы, даже если силиконовых формочек у вас нет!

Источник

Кексы простые

Как сделать кекс без формочки

Предлагаю рецепт простых кексов. Рецепт взяла из интернета (автору огромное спасибо). Кексы получились нежные, легкие, воздушные и очень вкусные. Готовятся быстро и из доступных продуктов. Тесто без соды и разрыхлителя. Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. В небольшую часть теста вмешала шоколадную крошку, можно добавить цукаты, изюм.

Ингредиенты для «Кексы простые»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 26

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1858.3 ккал
белки
47 г
жиры
66.8 г
углеводы
289.7 г
Порции
ккал
71.5 ккал
белки
1.8 г
жиры
2.6 г
углеводы
11.1 г
100 г блюда
ккал
273.3 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.8 г
углеводы
42.6 г

Рецепт «Кексы простые»:

Как сделать кекс без формочки

Духовку разогреть до 180С.
Яйца взбить немного миксером, добавить сахар и ванильный сахар, соль.
Хорошо взбить яйца в белую пышную массу примерно 5-6мин.
Муку просеить и вводить в массу частями, перемешивая лопаткой.

Как сделать кекс без формочки

Влить воду и аккуратно перемешать.
Влить растительное масло, аккуратно перемешать в однородную массу.

Как сделать кекс без формочки

Формы для кексов смазать маслом, силиконовые и бумажные вкладыши не смазывать.
Заполнить тестом на 2/3 формы, поддон с формами слегка ударить об стол, чтобы вышел воздух. У меня получилось 26 шт маленьких кексов.
В часть теста добавила шоколадные хлопья.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 20-25мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины.
Остужать на решетке. Остывшие кексы освободить из форм.

Поздравляю всех с первым днём осени. Желаю яркой, красочной, радостной, чарующей, замечательной осени, которая подарит тепло, улыбки и хорошее настроение. Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки

Приятного чаепития. Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кекс без формочки

Предлагаю рецепт простых кексов. Рецепт взяла из интернета (автору огромное спасибо). Кексы получились нежные, легкие, воздушные и очень вкусные. Готовятся быстро и из доступных продуктов. Тесто без соды и разрыхлителя. Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. В небольшую часть теста вмешала шоколадную крошку, можно добавить цукаты, изюм.

Похожие рецепты

Кексы с чёрной смородиной

Кекс «Я три года на Поваренке»

Маффины «Для Неё»

Кексы «Шоколад в шоколаде»

Имбирные маффины с яблоками

Простые и вкусные морковные кексы

Кекс из кукурузной муки «Малай»

Перевeрнутый кекс с яблоками и грецкими орехами

Кекс мраморный с клубникой

Фотографии «Кексы простые» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

10 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

31 января 2020 года akocetkova #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

26 октября 2019 года Татьяна Любач #

Как сделать кекс без формочки

26 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

17 октября 2019 года Гали-28 #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

17 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

17 октября 2019 года Гали-28 #

Как сделать кекс без формочки

17 октября 2019 года Сурик #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

17 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

7 октября 2019 года Демурия #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

9 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

26 сентября 2019 года Татьяна Крючкова #

Как сделать кекс без формочки

26 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

26 сентября 2019 года Татьяна Крючкова #

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кекс без формочки

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

9 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

9 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

9 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кекс без формочки

9 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

10 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

8 сентября 2019 года ViolaTriColor #

Как сделать кекс без формочки

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

8 сентября 2019 года ViolaTriColor #

Как сделать кекс без формочки

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

7 сентября 2019 года Вика-camomile #

Как сделать кекс без формочки

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

7 сентября 2019 года olgav0311 #

Как сделать кекс без формочки

7 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Тесто без соды и разрыхлителя.

Как сделать кекс без формочки

6 сентября 2019 года ТАТЬЯНА ОВЕН #

Как сделать кекс без формочки

6 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

5 сентября 2019 года Михеева76 #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

6 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года Маргарита2512 #

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

2 сентября 2019 года Ирушенька #

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

2 сентября 2019 года Алиева2012 #

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кекс без формочки

2 сентября 2019 года Т-пушка #

Как сделать кекс без формочки

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Простой и вкусный кекс в домашних условиях – 7 рецептов кексов, которые всегда получаются

Друзья, всем привет! Кто не любит кексы!? Кексы любят все! Ароматные, влажные, нежные… у меня прямо слюнки текут… Эту выпечку невозможно не любить, ведь она родом из детства. Особенно вспоминается в ней изюм, так хотелось, чтоб в моем кусочке было его побольше).

Сегодня мы с Вами будем готовить разные варианты этого десерта: на молоке, на кефире, шоколадный и конечно же с изюмом.

Будут и простые рецепты, и немного посложнее. На любой вкус и цвет).

Как сделать кекс без формочки

Проверяйте, какие продукты уже есть в Вашем холодильнике и давайте приступать к приготовлению?

Самый простой и быстрый кекс который всегда получается

Начнем нашу подборку с моего любимого рецепта. Этот кекс получится даже у школьника. Можно добавить в него изюм или орешки. А также немного цедры апельсина. Аромат этой выпечки поднимет настроение и создаст волшебную атмосферу уюта в Вашем доме.

Смотрите и повторяйте за автором – у вас получится!

Очень простой рецепт кекса с фото в домашних условиях

Следующий рецепт приготовления кекса тоже не сложный. Тесто для его приготовления замешивается на молоке. Получается он довольно большим, на всю семью хватит. Или на дружную компанию на чаепитие.

Как сделать кекс без формочкиhttps://www.youtube.com/watch?v=rVvSQGHWRoM

Для приготовления нам понадобится:

1. Яйца разбиваем в отдельную посуду и немного взбиваем их венчиком. Добавляем сюда сахар и перемешиваем.

Как сделать кекс без формочки

2. В эту же миску вливаем молоко и масло.

Как сделать кекс без формочки

3. В отдельной посуде перемешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску к жидкими ингредиентами. Хорошо перемешиваем. Должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.

Как сделать кекс без формочки

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем тесто в форму. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Как сделать кекс без формочки

5. Оставляем кекс в форме до полного остывания, после этого достаем из формочки и посыпаем сахарной пудрой.

Как сделать кекс без формочки

Получился нежный и мягкий десерт быстрого приготовления.

Простой воздушный домашний кекс

Необычный на вид кекс с шоколадными разводами. И на вкус просто обалденный, и выглядит эффектно. Так что похвала Вашему кулинарному таланту – гарантирована! И скажу по секрету, что готовится он довольно просто.

Как сделать кекс без формочкиhttps://www.youtube.com/watch?v=yBf-9hreGeI

Для приготовления нам понадобится:

1. Тесто для кекса готовится очень быстро, поэтому сразу берем формочку, смазываем ее сливочным маслом и притрушиваем мукой.

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем миксером 5 минут до получения пышной, крепкой массы.

Как сделать кекс без формочки

2. Добавляем воду и масло. Перемешиваем до однородности. В чашу с мукой добавляем разрыхлитель и крахмал.

Как сделать кекс без формочки

3. Небольшими порциями просеиваем сухие ингредиенты к жидким и замешиваем тесто. Должна получиться масса по консистенции как густая сметана. В отдельную миску переливаем половину готового теста. Добавляем к ней какао и 3 ст. л. воды. Миксером на низких оборотах перемешиваем тесто с какао.

Как сделать кекс без формочки

4. Консистенция белого и темного теста должны получиться одинаковыми.

Как сделать кекс без формочки

5. Начинаем формировать красивый кекс. В формочку выкладываем ложку белого теста, затем рядом выкладываем ложку темного теста. Так чередуем первый слой. Во втором слое на темное тесто выливаем ложку белого теста. А на белое тесто выливаем темное тесто. Так чередуя слои выкладываем в форму всю массу. Теперь для большей красоты шпажкой рисуем по тесту зигзаги. Проходим так 2 раза, формируя узор.

Как сделать кекс без формочки

6. Отправляем кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут. Готовность проверяем палочкой.

Как сделать кекс без формочки

Кекс поднялся в 3 раза. Получился пышным и воздушным.

Вкусный кекс – рецепт без молока

Для приготовления нам понадобится:

1. Помещаем в миску яйца, сахар, соль.

Как сделать кекс без формочки

2. Взбиваем в крепкую белую пену. Добавляем воду, масло и взбиваем.

Как сделать кекс без формочки

3. Теперь добавляем все указанные сухие ингредиенты и перемешиваем миксером.

Как сделать кекс без формочки

Как сделать кекс без формочки

5. В приготовленную форму выливаем наше тесто.

Как сделать кекс без формочки

6. Ставим кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Готовый, поднявшийся кекс достаем из духовки и после остывания по желанию украшаем сахарной пудрой.

Как сделать кекс без формочки

Как приготовить шоколадный кекс в духовке

А теперь приготовим шоколадный кекс с шоколадной глазурью. Для праздника или просто для души, для хорошего настроения приготовьте эту ароматную вкусняшку.

Как сделать кекс без формочкиhttps://www.youtube.com/watch?v=MFpmCVSfHSc

Для приготовления нам понадобится:

1. Помещаем в миску масло комнатной температуры и вилкой перетираем его с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, перемешиваем все вилкой до однородного состояния.

Как сделать кекс без формочки

2. Добавляем сметану и опять вымешиваем до однородности.

Как сделать кекс без формочки

3. В отдельную посуду помещаем сухие ингредиенты.

Как сделать кекс без формочки

4. Соединяем мучную смесь с яичной. Перемешиваем ложкой.

Как сделать кекс без формочки

5. Получилось тесто консистенции густой сметаны. Форму смазываем маслом и помещаем в нее тесто. В разогретую до 180 градусов духовку помещаем кекс на 60-70 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.

Как сделать кекс без формочки

6. Для приготовления глазури смешиваем в миске размягченное сливочное масло, сахар, воду и какао. Эту смесь помещаем на небольшой огонь и постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара.

Как сделать кекс без формочки

7. Кекс достаем из духовки, даем ему остыть и вынимаем из формы. Поливаем теплой глазурью. Готовое тесто получилось достаточно влажным, но при этом хорошо пропеченным.

Как сделать кекс без формочки

Кекс с изюмом в духовке – простой рецепт с фото пошагово

Любимый всеми простой кекс с изюмом. Сам по себе он получается не большой. Зато ароматный и щедро усыпанный сладкими изюминами.

Как сделать кекс без формочкиhttps://www.youtube.com/watch?v=ksyahNmtzvM

Для приготовления нам понадобится:

1. Выкладываем в чашу мягкое масло, сахар, соль и лопаткой перетираем ингредиенты. После того как смесь станет однородной, продолжаем взбивать ее миксером на средней скорости.

Как сделать кекс без формочки2. Добавляем по одному яйцу и при этом продолжаем взбивать. Когда масса побелеет, добавляю второе яйцо и потом третье, взбиваем еще 2-3 минуты.

Как сделать кекс без формочки

3. Изюм промываем, просушиваем и добавляем в масляно-яичную смесь.

Как сделать кекс без формочки

4. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем к остальным ингредиентам. Перемешиваем миксером на небольшой скорости.

Как сделать кекс без формочки

5. Приготовленную форму смазываем маслом и мукой. Перекладываем в форму тесто. Разравниваем его и посередине делаем лопаткой небольшое углубление, чтобы во время выпекания не образовалась горочка.

Как сделать кекс без формочки

6. Выпекаем при 170 градусах 1 час 30 минут в режимах верх и низ.

Как сделать кекс без формочки

Получился прекрасный и ароматный десерт.

Кекс на кефире пышный и нежный в духовке

Завершит нашу подборку рецепт кекса на кефире. Есть много любителей теста на этом кисломолочном продукте. Можно также использовать скисшее молоко. Основное требование, чтоб ингредиенты были натуральные, тогда выпечка получится пышной.

Как сделать кекс без формочкиhttps://www.youtube.com/watch?v=ecEm5UXPIkA

Для приготовления нам понадобится:

1. В чашу разбиваем яйца, сахар и взбиваем все миксером до пышной пены. Добавляем кефир и опять взбиваем.

Как сделать кекс без формочки

2. В отдельной чаше смешиваем муку с разрыхлителем и солью, в два приема добавляем в жидкую часть. После каждого добавления хорошо размешиваем.

Как сделать кекс без формочки

3. Изюм промываем, высушиваем и обваливаем в муку. Добавляем изюм в тесто и перемешиваем. Получилось тесто по консистенции как на оладьи.

Как сделать кекс без формочки

4. Приготовленную форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму и равномерно распределяем.

Как сделать кекс без формочки

5. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс хорошо поднялся и получился очень воздушным. Его можно посыпать сахарной пудрой.

Как сделать кекс без формочки

Мы промазываем кекс в теплом виде сиропом из абрикосового варенья и посыпаем крошкой.

Наша подборка подошла к концу.

Я уверена, что Вы нашли рецепт по своему вкусу, и даже не один. Предлагаю Вам поделиться в комментариях впечатлениями от получившихся десертов.

Также, можете предложить свой вариант приготовления и мы с радостью опробуем его.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями в соцсетях, они будут рады вспомнить об этом блюде. А также, сохраните ссылку в закладки или добавьте ее к себе на стену в соцсети, чтоб не потерять рецептики.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *