Как сделать кексы с клубникой

Кексы с клубникой

воскресенье, 26 июня 2016 г.

Как сделать кексы с клубникой

Эти ароматные и нежные кексы с сочной клубникой и хрустящим штрейзелем получаются не только аппетитными, но и очень вкусными. Несмотря на минимальный набор доступных продуктов, быстроту и легкость в приготовлении, готовая выпечка по этому рецепту будет по-настоящему идеальной. С чашечкой чая или стаканом молока эти кексы созданы для того, чтобы любое утро стало добрым!

Из указанного количества используемых ингредиентов у вас получится 6 стандартных кексов с клубникой. Для аромата я добавляю щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара), но при желании вы смело экспериментируйте. Рецепт клубничных кексов подходит как для приготовления в порционных формочках, так и для одной небольшой формы для выпечки. Выпекать кексы с ягодами мы будем в духовке, но при желании вы можете приготовить их и в мультиварке.

Ингредиенты:

Тесто для кексов:

Штрейзель:

Приготовление блюда по шагам:

Как сделать кексы с клубникой

Все продукты для приготовления клубничных кексов должны быть комнатной температуры. Итак, возьмем пшеничную муку (я использую высшего сорта, но подойдет и первого), сахар, сливочное масло, куриные яйца среднего размера, разрыхлитель теста и щепотку ванилина для аромата. Несомненно, нам понадобится свежая клубника.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Затем добавляем 2 столовые ложки пшеничной муки (высшего или первого сорта).

Как сделать кексы с клубникой

Перетираем все вилкой или прямо между ладонями, чтобы получилась рассыпчатая масляная крошка. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от ее влажности. Главное, чтобы у вас была именно крошка, а не однородное тесто. Пока ставим штрейзель в холодильник и переходим к приготовлению теста для кексов.

Как сделать кексы с клубникой

В миску разбиваем пару свежих куриных яиц, добавляем к ним 80 граммов сахара и щепотку ванилина (если хотите).

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Затем добавляем 100 граммов сливочного масла, которое предварительно или растопите и остудите, или просто используйте очень мягкое (за пару часов достаньте его из холодильника). Соединяем масло с яичной смесью.

Как сделать кексы с клубникой

Наконец просеиваем в тесто 130 граммов (может понадобиться чуть больше или меньше) пшеничной муки, которую заранее смешиваем с чайной ложкой разрыхлителя.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Раскладываем тесто в порционные формочки по одной столовой ложке. У меня силиконовые, но я все равно слегка смазала их растительным маслом.

Как сделать кексы с клубникой

Следом кладем свежую клубнику (мы ее заранее помыли и обсушили), которую нарезаем довольно крупными ломтиками. Если у вас ягоды мелкие, можете оставить их целыми.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Достаем из холодильника штрейзель и щедро посыпаем крошкой тесто с ягодами. Я даю пропорции точно на это количество теста и клубники. Ставим клубничные кексы в горячую духовку и печем 25-30 минут при 180 градусах на среднем уровне.

Как сделать кексы с клубникой

Когда штрейзель зарумянится, а сами кексы поднимутся, проверяем их готовность деревянной шпажкой или зубочисткой, которая из теста выходит полностью сухой. Только не пересушите кексы, иначе они будут не такими нежными.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Источник

Кекс с клубникой

воскресенье, 23 июня 2019 г.

Как сделать кексы с клубникой

В сезон ну как не приготовить ягодный кекс? Ароматный, нежный, пушистый и очень вкусный кекс с островками сочной клубники. Эта аппетитная домашняя выпечка по простому пошаговому рецепту вам наверняка понравится!

В качестве наполнителя при приготовлении кекса будет клубника. Советую добавлять только свежую ягоду, так как замороженная в процессе выпечки дает слишком много сока. Ягодки берите достаточно мелкие и плотные, чтобы использовать их целиком (ломтики тоже сильно текут и могут сделать тесто клеклым).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Как сделать кексы с клубникой

Для приготовления вкусного домашнего кекса нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, свежая клубника, рафинированное подсолнечное масло, молоко, сахарный песок и ванильный сахар, куриные яйца, разрыхлитель теста и щепотка соли. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Удаляем плодоножки и складываем чистые ягоды на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу. Всего для кекса нам нужно 250 граммов клубники (вес указан в уже подготовленном виде). Да, не забываем включить греться духовку на 180 градусов.

Как сделать кексы с клубникой

В отдельной миске соединяем 270 граммов пшеничной муки (в.с.), 2 чайные ложки разрыхлителя теста и щепотку мелкой соли.

Как сделать кексы с клубникой

Все перемешиваем и просеиваем через сито, чтобы разрыхлить сухую смесь и дополнительно избавиться от возможного мусора.

Как сделать кексы с клубникой

В объемную посуду разбиваем 3 куриных яйца, насыпаем 170 граммов сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара (можно заменить щепоткой ванилина или не добавлять совсем, если не хотите).

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Наливаем 100 миллилитров молока и вмешиваем его в основу.

Как сделать кексы с клубникой

Остается добавить сухую мучную смесь из шага 5 и быстро вмешать ее.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Остается собрать будущий кекс с клубникой. Берем подходящую по размеру форму (не обязательно круглая с отверстием как у меня) смазываем ее растительным или сливочным маслом (во втором случае обязательно присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло). Начинаем выкладывать тесто в форму в несколько приемов.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Так заполняем всю форму тестом и клубникой, разравнивая все ложкой или лопаткой.

Как сделать кексы с клубникой

Выпекаем клубничный кекс в заранее прогретой духовке при 180 градусах на среднем уровне около 1 часа. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Вы ориентируйтесь на особенности своей помощницы. Готовность проверяем не только визуально (верх кекса станет приятного золотистого оттенка), но и на сухую лучину. Для этого берем деревянную шпажку или зубочистку и втыкаем ее в самое высокое место у кекса. Если палочка выходит сухой, кекс с клубникой готов.

Как сделать кексы с клубникой

Даем готовой выпечке отдохнуть в форме минут 5, после чего можно вынимать кекс. По желанию можно присыпать верх сахарной пудрой.

Как сделать кексы с клубникой

Ароматный, нежный, пушистый и очень вкусный кекс с островками сочной клубники. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Источник

Маффины с клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Как сделать кексы с клубникой

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сезон клубники длится совсем недолго, но в этом году хороший урожай и ягод много. Предлагаю приготовить простые и очень вкусные маффины с клубникой. Такая выпечка не занимает много времени, а удовольствие своим родным вы доставите 100%.

Для приготовления клубничных маффинов следует подготовить продукты по списку.

Как сделать кексы с клубникой

Сливочное масло растопить, добавить к нему сахар, ванилин и соль, взбить венчиком.

Как сделать кексы с клубникой

Добавить одно яйцо, взбить, затем добавить второе.

Как сделать кексы с клубникой

Влить молоко комнатной температуры и снова тщательно взбить массу.

Как сделать кексы с клубникой

К жидким ингредиентам добавить просеянную с разрыхлителем муку. Смешать тесто ложкой.

Как сделать кексы с клубникой

Клубнику помыть, оторвать хвостики и разрезать на 2-4 части. Готовое тесто разложить в формочки на 2/3.

Как сделать кексы с клубникой

Сверху выложить клубнику и немного утопить в тесте.

Как сделать кексы с клубникой

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать клубничные маффины 30 минут.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Остывшие маффины с клубникой можно подавать к чаю. Очень советую попробовать!

Источник

Шоколадные кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Простой рецепт воздушных и вкусных кексов с хрустящей корочкой и сочной начинкой из доступных продуктов.

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с клубникой»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2740.7 ккал
белки
67.1 г
жиры
54.4 г
углеводы
499 г
Порции
ккал
171.3 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.4 г
углеводы
31.2 г
100 г блюда
ккал
240.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
4.8 г
углеводы
43.8 г

Рецепт «Шоколадные кексы с клубникой»:

Как сделать кексы с клубникой

Подготовим ингредиенты в необходимых пропорциях.

Как сделать кексы с клубникой

Яйца взбиваем с сахаром.

Как сделать кексы с клубникой

К получившейся смеси добавляем подогретый кефир, соль и соду. Активно взбиваем венчиком.

Как сделать кексы с клубникой

Далее добавляем какао и растительное масло.

Как сделать кексы с клубникой

К шоколадной смеси частями добавляем просеянную муку.

Как сделать кексы с клубникой

Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Как сделать кексы с клубникой

Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

Как сделать кексы с клубникой

Заливаем тесто, но не до краёв (необходимо учитывать, что тесто должно подняться).

Как сделать кексы с клубникой

Далее в центр каждого кекса выкладываем предварительно вымытую клубнику. После чего форму посещаем в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Как сделать кексы с клубникой

Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай и наслаждаемся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кексы с клубникой

Простой рецепт воздушных и вкусных кексов с хрустящей корочкой и сочной начинкой из доступных продуктов.

Похожие рецепты

Кексы закусочные со вкусом вареных раков

Кексы с начинкой «На любой вкус»

Кексы с кусочками мандарина

Тыквенно-шоколадный кекс с овсяными хлопьями

Быстрые постные кексы «Весенние»

Фруктовые корзиночки

Творожные кексы с изюмом

Кофейный кекс с корично-сметанным соусом

Капкейки »Сникерс»

Фотографии «Шоколадные кексы с клубникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

23 июня 2019 года PolinaNastya # (автор рецепта)

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

23 июня 2019 года PolinaNastya # (автор рецепта)

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

23 июня 2019 года PolinaNastya # (автор рецепта)

Как сделать кексы с клубникой Как сделать кексы с клубникой Как сделать кексы с клубникой

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Творожные кексы с клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Как сделать кексы с клубникой

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю баловать своих родных вкусной домашней выпечкой. Сегодня решила приготовить творожные кексы с клубникой. Готовятся они из самых простых ингредиентов, а получаются нежными, мягкими и невероятно вкусными. Ягоды клубники придают выпечке особую вкусовую нотку и отлично сочетаются с творожным тестом. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте Ваших любимых замечательными кексами.

Подготовить продукты по списку.

Как сделать кексы с клубникой

Яйца вбить в миску и добавить сахар.

Как сделать кексы с клубникой

Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до однородной пышной массы.

Как сделать кексы с клубникой

Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить и добавить в яичную смесь. Ещё раз всё немного взбить миксером.

Как сделать кексы с клубникой

Добавить творог и перемешать (для данного рецепта подойдёт творог любой жирности).

Как сделать кексы с клубникой

Всыпать просеянную муку с содой и снова перемешать.

Как сделать кексы с клубникой

Тесто получится достаточно густым, но при этом мягким и не забитым.

Как сделать кексы с клубникой

Как сделать кексы с клубникой

Клубнику хорошо помыть, обсушить и удалить плодоножки. Выложить по ягодке в каждую формочку, немного вдавливая её в тесто.

Как сделать кексы с клубникой

Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

Как сделать кексы с клубникой

Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.

Как сделать кексы с клубникой

Подавать вкуснейшие кексы на стол с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *