Как сделать йогурт с вишней

20.03.202313.04.2023 admin 0 Комментариев

Сливочный йогурт с вишней

Сливочный йогурт с вишней в ферментаторе Oursson FE0205D.

Ингредиенты для «Сливочный йогурт с вишней»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 978.5 ккал	белки 30.8 г	жиры 58.8 г	углеводы 82.2 г
Порции
ккал 122.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 10.3 г
100 г блюда
ккал 81.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 4.9 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Сливочный йогурт с вишней»:

1. Смешайте в глубокой миске при помощи венчика молоко, сливки и йогурт.

4. По окончании времени приготовления переложите йогурт в холодильник.
5. Перемешайте йогурт, чтобы вишня распределилась равномерно, разложите йогурт в креманки и подавайте к завтраку.

Примечание:
По желанию можно добавить сахар.
Домашние йогурты храните в холодильнике не более 2-х суток.
Приготовьте сушёную вишню в дегидраторе DH0620D.

Время приготовления: 10 часов

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сливочный йогурт с вишней в ферментаторе Oursson FE0205D.

Комментарии и отзывы

9 ноября 2014 года Lisyonokk #

18 октября 2014 года Lisyonokk #

20 октября 2014 года Елена Орсон #

20 октября 2014 года Lisyonokk #

15 октября 2014 года топиарий #

14 октября 2014 года korolina #

14 октября 2014 года белошвейка #

14 октября 2014 года Моя лакомка #

14 октября 2014 года Ма17рина #

14 октября 2014 года Nika #

14 октября 2014 года Navely #

14 октября 2014 года Nika #

14 октября 2014 года Navely #

14 октября 2014 года Nika #

14 октября 2014 года Navely #

14 октября 2014 года Nika #

14 октября 2014 года lelek07 #

14 октября 2014 года para_gn0m0v #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт Сливочного йогурта с вишней в дегидраторе Oursson DH0620D

О пользе йогурта и молочных продуктов знают все, но то, что сегодня продают в магазинах… Готовить йогурт надо на дому. Готовится элементарно просто, а результат вне всяких похвал! Полностью натуральный и на вкус йогурт просто восхищение. Он очень нежный, сливочный, кремовый, а вишенки вносят ноты лёгкости в это сливочное блаженство.Чувствуется что это настоящий кисломолочный продукт, а не какая-то сахарно-порошковая фабричная смесь. Так вкусно, что оторваться невозможно! Домашний сливочный йогурт с вишней — это натуральное и полезное лакомство, которого вы достойны!

Домашний сливочный йогурт с вишней

Нам потребуется:

Молоко 3.2 % жира — 500 мл,

Сливки 20 % жира — 50 мл,

Йогурт 3.8 % жира (без добавок) — 100 г,

Вишня сушёная — 50 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте в глубокой миске при помощи венчика молоко, сливки и йогурт.

2. Поместите в каждый контейнер для йогуртов сушёную вишню, залейте молочной смесью, закройте контейнеры крышками.

3. Поместите контейнеры в лоток дегидратора, установите температуру — 40С, время — 8 часов.

4. По окончании времени приготовления переложите контейнеры с йогуртами в холодильник.

Примечание:

По желанию можно добавить сахар.

Йогурты домашнего производства храните в холодильнике не более 2-х суток.

Приготовьте сушёную вишню в дегидраторе DH0620D.

Время приготовления: 8 часов

Источник

Уже давно делаю домашний йогурт, но вот моя старшая дочь все время отказывалась его есть, поэтому я начала искать различные способы, чтобы и она употребляла этот полезный продукт. От такого вкуснейшего десертика она отказаться не смогла.

2. В отдельной емкости растворяем одну столовую ложку быстрорастворимого желатина в 10 миллилитрах кипяченой очень горячей воды.

Тщательно перемешиваем, пока не растворятся все комочки.

И выливаем к смеси йогурта и сахара. Еще раз тщательно взбиваем.

3. Разливаем половину взбитой йогуртово-желейной массы по креманкам и ставим, до полного застывания в холодильник. Оставшуюся часть отставляем в сторону.

4. Пока первый слой десерта застывает, приступаем к приготовлению второго слоя, для этого отделяем вишни от косточек.

6. Повторяем, описанный в пункте 2 процесс растворения желатина, и смешиваем его с вишнево-йогуртовой массой, еще раз взбиваем в блендере.

7. Достаем креманки с уже застывшим первым слоем десерта и сверху разливаем половину вишневой массы. Убираем обратно в холодильник.

9. Таким образом чередуем слои йогурта в десерте, всего должно получиться 4 слоя.

Получается прекрасное сочетание ванильного желе с легким пористым вишневым.

Домашний йогурт в таком виде ест с огромным удовольствием даже моя старшая привереда.

Источник

Йогурт в домашних условиях — 3 рецепта без йогуртницы

Сегодня я расскажу, как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях без йогуртницы. С тех пор, как я научилась делать сама, я больше не покупаю продукт в магазинах. В приготовлении, я пользуюсь несколькими рецептами без специальной йогуртницы, которые и предлагаю. Но сначала пару слов о пользе прекрасного продукта.

Научно обосновал полезные свойства йогурта знаменитый ученый Е. Мечников, он же и стал пропагандистом напитка в России и за её пределами.

В разные времена, и у разных народов йогурт называют по разному: катык, мацун, мецорад. А мы, в России называем, как делали это в древнем Вавилоне.

Как сделать натуральный йогурт в домашних условиях

Зная, как приготовить натуральный йогурт, вы можете попробовать приготовить его по нескольким рецептам.

К лассический рецепт приготовления йогурта без йогуртницы

На литр молока возьмите 3 большие ложки закваски. Однажды я попробовала делать йогурт на топленом молоке, и мне он понравился намного больше, чем на обычном. Если вы на диете, молоко берите жирностью поменьше.

Как приготовить м едовый домашний йогурт

Как сделать йогурт:

Теперь, когда вы научились готовить йогурт без йогуртницы, вы можете начать экспериментировать: делайте десерт с различными добавками.

С медом и орешками:

На 150 мл. продукта возьмите ложечку меда и две очищенных орешков. На свой вкус — можно использовать грецкие, фисташки, арахис. В продукте получится много витаминов. Вдобавок, он сытен — употребляйте на завтрак и в перекус между приемами пищи.

С ягодой:

На 300 мл. продукта возьмите 4 ложки любых ягодок — вишни, клубники, малины — все, что найдется под рукой и добавьте ложку сахара или меда. Хотите использовать замороженную ягоду, предварительно её разморозьте, и немного отожмите жидкость. Затем перетрите и смешайте с сахаром.

В небольшие баночки на дно положите ягодки и сверху налейте приготовленный продукт. Десерт невероятно полезен в период простуд и во время диеты, как перекус.

Закваска для йогурта

Можно купить в аптеке специальные закваски — такие, как Эвиталия, Наринэ, это не проблема, они продаются везде. Но я покупаю в магазине простой йогурт, обязательное условие — он должен быть живым. Хорошо подходит Греческий йогурт, Активия, иногда покупаю польский, как на фотографии. Но когда вы приготовите йогурт самостоятельно, обязательно оставьте часть его для следующего раза – вы сделаете свою закваску, и не нужно будет покупать в следующий раз.

Польза домашнего йогурта

История возникновения чудо-напитка

Знаете ли вы историю происхождения полезного продукта? И откуда такое название, необычное нашему уху? Невероятно, но история чудесного полезного йогурта насчитывает примерно 7000 лет.

Существует легенда, по которой придумали йогурт древние тюрки, желая умилостивить ангелов–хранителей. Но наиболее приближенная к действительности история происхождения продукта такова: народы–кочевники перевозили молоко в специальных бурдюках, сделанных из козьих шкур. О стерильности тогда ничего не знали, и множество бактерий попадало в бурдюк. Во время движения молоко взбивалось естественным образом, сквашивалось на жаре, да и бактерии делали свое дело. В результате получался особый продукт.

Записи о напитке имеются в древних летописях Индии (6000 лет назад), любил йогурт патриарх иудаизма Авраам Абрахам, а на столы Древних Рима и Греции напиток подавался как изысканный десерт.

В Европе продукт стал популярным после того, как исцелил от смертельной болезни короля Франции Франсуа I, в 1510 году. После этого, при дворе завели целое стадо коз, чтобы иметь под рукой целительное молоко.

Кушайте натуральный йогурт, приготовленный в домашних условиях, по моим рецептам без йогуртницы, и наслаждайтесь, мои дорогие. Будьте здоровы, но обязательно посмотрите видео о пользе и вреде домашнего йогурта.

Источник

Вишнёво-йогуртовый десерт

Ингредиенты для «Вишнёво-йогуртовый десерт»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1112.6 ккал	белки 12.6 г	жиры 18.1 г	углеводы 229.4 г
Порции
ккал 556.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 9.1 г	углеводы 114.7 г
100 г блюда
ккал 195.2 ккал	белки 2.2 г	жиры 3.2 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Вишнёво-йогуртовый десерт»:

В десертные стаканчики или креманки выкладываем вишнёвый джем D`arbo.

Посыпаем кедровыми орешками.

Затем выкладываем слой йогурта. Можно выложить ровными слоями, а можно зубочисткой сделать разводы.

3 меренги раскрошить. У меня как раз оставалось их несколько штучек. Можно конечно испечь и специально для этого рецепта, но понадобится всего 5 штук, поэтому, я думаю, не стоит заморачиваться.