Бузина́ красная, или Бузина обыкновенная, или Бузина кистистая (лат. Sambúcus racemósa ) — вид кустарников или небольших деревьев из рода Бузина сжемейства Адоксовые (ранее род Бузина включался в семейство Жимолостные или выделялся в отдельное семейство Бузиновые).

Ареал рода — районы с умеренным климатом Евразии от атлантического до тихоокеанского побережья, а также Северная Америка.

Содержание

Название

Латинский видовой эпитет (лат. racemosa ) можно перевести как «кистевидная», «гроздевидная», «ветвистая» (от лат. racemus — «виноградная кисть», «виноградная гроздь»). [1]

В литературе встречается несколько русских названий вида:

Распространение

Бузина красная широко распространена в Евразии и Северной Америке. Западноевропейская часть ареала охватывает Средиземноморские страны и страны Центральной Европы. В России растение распространено от западных границ до Тихого океана. Встречается растение в Китае, Корее и Японии, а также в Канаде и США (в том числе на Аляске). [9]

Для Европейской части России бузина красная является заносным растением. Её с давних времён выращивали декоративных целях в садах и парках, при этом растения нередко натурализовывались. В пределах населённых пунктов растение растёт на пустырях, развалинах зданий, нередко и на крышах домов. В природе бузина красная встречается чаще всего в оврагах, на опушках лиственных и смешанных лесов [8] ; по другим данным — чаще всего в сосновых лесах. [7]

Биологическое описание

Бузина красная — кустарник высотой от полутора до трёх с половиной метров с прямостоячими стеблями. [8]

Кора у молодых растений гладкая, у старых — шелушащаяся. [5] На поверхности стеблей имеются бугорки беловатого цвета (так называемые «чечевички»); они состоят из рыхлой ткани, через которую может проходить воздух, и служат отдушинами в опробковевшем покрове — через них дышат живые ткани ветвей. [10]

Ветви бузины очень ломки. Это связано с тем, что древесины в них очень мало: значительную часть объёма занимает рыхлая сердцевина (по сравнению с другими кустарниками, встречающимися в Европейской части России, у бузины красной в процентном отношении самой большой объём сердцевины). [10]

Плод — костянка [3] красного цвета. [8] Плоды созревают в июле-августе [2] ; имеют неприятный запах и вкус (в отличие от плодов другого распространённого в Европе вида бузины — бузины чёрной). Плоды бузины красной охотно поедаются птицами — с их помощью в основном и происходит распространение семян. [10]

Использование

В садоводстве

Бузину красную издавна используют как декоративное растение для украшения садов и парков.

Для выращивания бузины в саду (это касается как бузины красной, так и бузины чёрной) подходит любая почва, а том числе глинистая. Ранней весной рекомендуется вырезать часть старых побегов. Разножение — одревесневшими черенками в открытом грунте поздней осенью. [11]

В медицине

В народной медицине используют цветки и плоды растения. При лечении простудных заболеваний, бронхиальной астмы, головной боли и ревматизма пьют настой из цветков. Настой из цветков как наружное средство применяют для полоскания при ангине и воспалительных процессах в ротовой полости. Как слабительное средство используют кисель, приготовленный из плодов. [6]

Прочее использование

Свежие плоды применяются для очистки медной посуды от тёмного налёта. [10]

Считается, что бузину красную не любят мыши и там, где она растёт, мышей нет. [10]

Медонос [2] (хотя в других источниках утверждается, что цветки бузины красной не выделяют нектара [10] ).

Классификация

Таксономическое положение

Ранее род Бузина рассматривался как единственный род подсемейства Адоксовые семейства Жимолостные ( Caprifoliaceae ) либо как единственный род самостоятельного семейства Адоксовые. Согласно системе классификации APG II (2003) состав семейства Адоксовые порядка Ворсянкоцветные был расширен; вместе в адоксой к этому семейству были отнесены роды Бузина, Калина и Синадокса.

Инфравидовые таксоны

Ниже приведён список инфравидовых таксонов бузины красной с некоторой дополнительной информацией [12] :

Примечания

Литература

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое «Бузина обыкновенная» в других словарях:

Бузина обыкновенная — 472. Sambucus racemosa L … Флора Центрально-лесного государственного заповедника

БУЗИНА — (Sambucus), род растений сем. жимолостных. Кустарники или небольшие деревья, редко многолетние травы. Ок. 40 видов, в умеренном и субтропич. поясах обоих полушарий; в СССР 11 видов, распространены широко. Б. чёрная (S. nigra) и Б. кистистая, или… … Биологический энциклопедический словарь

Бузина красная — Бузина красная … Википедия

Бузина — У этого термина существуют и другие значения, см. Бузина (значения). Бузина … Википедия

Бузина — (Sambucus L.) род травянистых растений и кустарников изсемейства жимолостных (Caprifoliaceae Juss.), с супротивными перистымилистьями и белыми цветками в ветвистых метелках. Чашечка и венчик у Б.5 ти раздельные, тычинок 5; рыльца сидячие, в числе … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Бузина черная. В народной медицине консервированной бузине — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник

БУЗИНА́

В книжной версии

Том 4. Москва, 2006, стр. 313

Скопировать библиографическую ссылку:

БУЗИНА́ ( Sambucus ), род мно­го­стволь­ных кус­тар­ни­ков или не­боль­ших де­ревь­ев, ре­же мно­го­лет­них трав сем. жи­мо­ло­ст­ных (ино­гда вы­де­ля­ет­ся в осо­бое сем. бу­зи­но­вых). Ли­стья су­про­тив­ные, не­пар­но­пе­ри­стые или трой­ча­тые, с пиль­ча­ты­ми лис­точ­ка­ми. Цвет­ки кре­мо­вые или жел­то­ва­то-бе­лые, в ме­тель­ча­тых или щит­ко­вид­ных со­цве­ти­ях. Плод – кос­тян­ка. 40 ви­дов, в уме­рен­ном и суб­тро­пич. поя­сах обо­их по­лу­ша­рий. В Рос­сии 8 ви­дов, из ко­то­рых наи­бо­лее из­вест­ны 3 ви­да. Б. чёр­ная ( S. nigra ) – кус­тар­ник или де­ре­во (выс. до 10 м) с чёр­но-фио­ле­то­вы­ми ша­ро­вид­ны­ми съе­доб­ны­ми пло­да­ми; рас­про­стра­не­на в Ев­роп. час­ти Рос­сии, Центр. и Зап. Ев­ро­пе, в Ма­лой Азии. Пло­ды со­дер­жат до 6% са­ха­ров и ви­та­ми­ны, их ис­поль­зу­ют в пи­щу и как кра­си­тель в ку­ли­на­рии и ви­но­де­лии, а об­ла­даю­щие мин­даль­ным за­па­хом цвет­ки – в ли­кё­ро-во­доч­ной и кон­ди­тер­ской пром-сти. На­стои из цвет­ков и пло­дов – по­то­гон­ное, мо­че­гон­ное и жел­че­гон­ное сред­ст­во. Б. крас­ная, или обык­но­вен­ная ( S. racemosa ), – вет­ви­стый кус­тар­ник выс. 1,5–3 м, с крас­ны­ми пло­да­ми. Ли­стья и цвет­ки с не­при­ят­ным за­па­хом. В Рос­сии встре­ча­ет­ся в Ев­роп. час­ти. Раз­во­дит­ся как де­ко­ра­тив­ное рас­те­ние. Лег­ко ди­ча­ет, раз­рас­та­ет­ся в за­бро­шен­ных пар­ках, на клад­би­щах, пус­ты­рях. В Си­би­ри вы­тес­ня­ет­ся Б. си­бир­ской ( S. sibirica ). Все ви­ды Б. – ме­до­нос­ные рас­те­ния.

Источник

Бузина или самбук: что это, и какую силу таит знакомая незнакомка?

Бузина – красивое растение с древней историей и противоречивой репутацией. Она может быть полезной или ядовитой. Давайте разбираться, в чем ее целебная сила, а когда она может навредить?

Веками бузину используют как пищу и лекарство. Это одно из лучших растений с противовирусными свойствами. Историки считают, что первые рецепты были опробованы еще древними египтянами.

Древнегреческий философ, «отец медицины» Гиппократ называл бузину «аптечкой». Он считал, что темные ягодки способны решить множество проблем.

Бузина черная: лечебные свойства, описание

В нашей стране можно встретить несколько видов бузины. В пищу пригодна лишь черная. Это листопадный кустарник из семейства Бузиновых. При хорошем уходе он может вырасти в полноценное дерево.

Встречается на юге, юго-западе страны, включая Крым, Краснодарский край, республики Кавказа. Растет на лесных опушках, пустырях, по обочинам дорог. В других регионах разводят декоративные формы.

Растение достигает высоты 2-3 метра. Листья крупные, длиной до 30 см. Цветки собраны в крупные соцветия около 20 см диаметром. Цветение приходится на конец мая – начало июня. Смотрится очень красиво.

Бузина хорошо себя чувствует на солнце и в тенистых местах. Плод – мясистая костянка с 5-6 косточками черно-фиолетового цвета. Незрелые ягоды имеют красный оттенок. Размер – 5-7 мм. На Кубани они созревают в августе-сентябре. Внутри скрыта темно-красная мякоть.

По лечебным свойствам бузина черная близка к своей травянистой «родственнице», которую почему-то называют «вонючей» (Sambucus ebulus). Она встречается в предгорьях, лесостепных района, лесах южной части России и соседних стран.

Зачем в огороде бузина?

Во-первых, это красиво 😉 Крупное травянистое растение отличается узорчатой листвой, ароматными соцветиями, яркими необычными плодами.

Во многих культурах его считали священным. Мощные стебли часто росли рядом с домом, возле забора в палисаднике (исключительно с внешней стороны!). Люди относились к ним как к оберегу. В старину верили, что они отпугивают кротов, мышей, насекомых-вредителей.

Кроме того, деревцу приписывали магические свойства. Считалось, что оно привлекает удачу, излечивает от болезней. Горсть ягод носили с собой от сглаза, а под подушкой держали несколько молодых прутиков для борьбы с бессонницей.

Бузина красиво цветет, дает съедобные плоды, а ухода почти не требует. Душистые цветки добавляли к тесту, чтобы придать выпечке запах миндаля. А еще из них делали варенье!

Старинное блюдо – блины с бузинным цветом. Подмешивание к тесту лепестков придавало им неповторимый аромат и сладковатый привкус. Надо как-нибудь попробовать 😉

Бузину используют в виноделии, из нее варят повидло, джемы, добавляют к яблочной начинке пирогов. Из нее готовят вкуснейшие наливки и настойки. Их используют внутрь или наружно. Они снимают боль, облегчают кашель, улучают кровообращение, обеззараживают.

Вот простейший рецепт:

Ягоды богаты антоцианами, которые придают соку интенсивную окраску. При разбавлении водой получается красноватый оттенок. Пигменты используют как натуральные красители.

У ягод отсутствует выраженный вкус. Их редко едят отдельно, предпочитая сдабривать специями, смешивать с фруктами и соком лимона.

Химический состав

Бузина очень богата биологически активными компонентами. Они присутствуют во всех частях:

В соцветиях найдены слизи, смолы, холин, минеральные соли, гликозиды, рутин, аскорбиновая и другие органические кислоты:

Ягоды отличаются сложным составом. Они богаты аскорбинкой, дубильными веществами, аминокислотами. Кожица содержит кверцетин, кемпферол, фенольные кислоты. В мякоти присутствует рутин и каротин.

Бланс витаминов и минералов представлен ниже.

Как видим, ягоды бузины богаты витаминами C, A, B6, калием, железом. Но повысить гемоглобин, нажимая на них, у вас вряд ли получится. Чтобы покрыть суточную потребность, пришлось бы съедать по килограмму.

Больше всего аскорбинки. По ее содержанию бузина может соперничать с цитрусовыми (свити, мандарин минеола, лимон, апельсин).

В остальном витаминный состав не «поражает воображение». Зато здесь есть флавоноиды, известные антиоксидантными свойствами. Они предотвращают повреждение клеток свободными радикалами, сохраняя здоровье и молодость.

А еще в ягодках присутствуют антоцианы – химические вещества с иммуностимулирующими свойствами. Также в них полный список аминокислот, среди которых 10 незаменимых.

Правда, их на порядок меньше, чем содержат орехи (бразильский, фундук, грецкий) или овощи (брокколи, зеленый горошек, свёкла). Их здесь примерно столько же, сколько в редисе или огурцах.

Бузина: лечебные свойства

Для лекарственных целей заготавливают плоды и цветки бузины черной. Аптеки их продают вместе с другими фитопрепаратами. Они входят в состав желудочных, мочегонных, глистогонных и потогонных сборов.

Иногда в продаже можно встретить сироп бузины. Его принимают для укрепления нервной системы, повышения иммунитета, решения других проблем со здоровьем.

Бузина демонстрирует мочегонные, вяжущие, потогонные, антисептические свойства. Из ягод варят кисели, которые спасают от запоров. Настой принимают при простуде и болезнях печени. Цветы включают в состав различных сборов и чаев.

Улучшает работу сердца

Результаты исследований неоднозначны, но многие их них подтверждают положительное влияние бузины на работу «мотора».

Американские медики из Университета Коннектикута давали экстракт мышам с высоким уровнем холестерина. Это помогло снизить содержание в крови «плохого» холестерина (ЛПНП) и увеличить долю «хорошего (ЛПВП).

А работы румынских ученых показали: препараты из ягод приводят в норму повышенное артериальное давление.

Защищает от онкологии

Бузина – ценный источник антоцианов. Это группа водорастворимых пигментов. Они окрашивают кожицу и мякоть в яркие оттенки. Вещества не накапливаются в организме, поэтому для поддержания здоровья необходимо ежедневно получать их с пищей.

Специалисты из Иллинойсского университета (Урбана-Шампейн, США) сравнили противоопухолевый потенциал двух видов бузины – европейской и американской. Они обнаружили: оба демонстрируют высокие противоопухорлевые свойства.

В них найдены сесквитерпены, фитостеролы, иридоидные монотерпеновые гликозиды. Эти органические вещества демонстрируют противовоспалительную активность. Они способны снизить риск развития патологических процессов.

Облегчает течение гриппа

Одно из наиболее изученных свойств – иммуностимулирующие. Бузина– эффективный, безопасный и доступный защитник от ОРВИ.

Австралийские врачи из Университета Гриффита (Квинсленд) установили, что употребление ягод облегчает простудные заболевания и уменьшает симптомы.

А израильские ученые доказали: применение экстракта в течение первых 48 часов с появления первых симптомов гриппа сокращает продолжительность болезни на 4 дня. Их работа опубликована в Журнале международных медицинских исследований (№32 за 2007 год).

Улучшает состояние кожи

Присутствие витамина A, антиоксидантов и биофлавоноидов делает бузину ценным продуктом для сохранения молодости. Вещества обладают противовоспалительным эффектом. Они улучшают работу сальных желез эпидермиса, активизируют обменные процессы в эпидермисе.

Применение в народной медицине

Настой цветков назначают для снятия отечности, профилактики и лечения болезней почек, мочевого пузыря. Водный экстракт помогает справиться с вирусами, выводит соли тяжелых металлов.

Самое известное народное лекарство – чай с бузинным цветом. Его пьют при гриппе или простуде. Он снимает жар, помогает пропотеть и согреться. Для усиления эффекта сырье соединяют с липой и добавляют ложку меда. Напиток разжижает мокроту, поднимает иммунитет.

Сделать его несложно:

Чай пьют при сухом кашле. Его заваривают при хронических заболеваниях дыхательных путей. На Кавказе напиток считают эликсиром долголетия.

Отваром полощут горло при ангине и фарингите, промывают глаза при конъюнктивите. Из настоев делают ингаляции:

Процедура противопоказана при повышенной температуре.

А вот рецепт сиропа из бузины:

В народной медицине средство используют для облегчения ревматизма и подагры, улучшения обмена веществ, избавления от запоров. Компрессы из отваров прикладывают больным местам при следующих проблемах:

Некоторые травники используют бузину для облегчения сенной лихорадки. Аллергия – неправильная реакция иммунной системы и воспаление. Способность травы улучшать иммунную функцию может облегчить состояние, но я пока не рискую так лечиться. А вам, если надумаете, советую сначала обсудить варианты с врачом.

Когда соблюдать осторожность?

Растение обладает рядом полезных свойств, но при избытке может навредить. Основные ограничения следующие:

Не стоит путать черную бузину с красной. Последняя ядовита. Отличить ее можно по оттенку ягод. Когда используют цветы или листья, легко ошибиться. Будьте осторожны!

Заготовка сырья

Соцветия срезают полностью распустившимися (май-июнь). Сушат их в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, если позволяет погода.

После этого отделяют цветки от стеблей и плодоножек, протирая через крупное сито. Правильно высушенное сырьё обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом.

Ягоды собирают зрелыми, когда они станут полностью темными. Ту бузину, что вы видите на фотографиях, вскоре после «фотосессии» кто-то из дачников тоже оприходовал. Оно и не мудрено. Кисло-сладкие плоды обладают нежным вкусом. Мне они вообще напомнили маракуйю 😉

Такую бузину собирать рано

В ягодах мало кислот. Снятые с ветки, они быстро портятся. После сбора урожай необходимо сразу же переработать. Плоды отделяют от веточек, моют, раскладывают на чистой бумаге или салфетке. Сушат в тёплом сухом месте. Хранят до 3 лет в прохладном, хорошо проветриваемом месте.

Самбук: что это?

Латинское название бузины – Sambucus. В кулинарии словом «самбук» обозначают фруктово-ягодный десерт. Он представляет собой мусс или воздушное желе.

Блюдо имеет итальянское происхождение, как и популярная в тех краях самбука – анисовый ликер. В напиток для аромата добавлены ягоды бузины.

Логично предположить, что бузина – обязательный ингредиент десерта под названием самбук. Многие авторы предлагают варианты на основе яблок, слив, абрикосов. Иногда добавляют ягоды или овощи: дыню, кабачки, тыкву.

Лишь изредка в рецептах присутствует указание на бузину или ликер самбуку. Надо понимать, что без алкогольного напитка или одноименных ягод самбук превращается в обыкновенное желе.

Мне встречались даже яйца в составе. Стоп! Употребление сырых белков, пусть даже взбитых и залитых желатиновой массой, связано с потенциальным риском. Сальмонеллез – серьезное инфекционное заболевание. Лишний раз подставляться смысла не вижу. Если яйца, то только термически обработанные!

Бузина – ядовитая или нет?

Род Бузина включает 25 видов. Мы ведем речь о Бузине черной (древовидной) и ее травянистой «сестричке», близкой по свойствам. Остальные изучены мало.

Многие статьи о бузине сопровождаются сведениями о ее ядовитости. Все части растения содержат токсичное вещество – самбунигрин (C₁₄H₁₇NO₆). В спелых ягодах его нет. Но все-таки их рекомендуют подвергать термической обработке. Дело в том, что при нагревании цианиды разлагаются.

А вот листья и стебли лучше не пробовать. Это может вызвать рвоту, тошноту, спазмы в животе и диарею.

В англоязычной литературе описан случай 37-летней давности, который произошел с группой (25 человек) из Калифорнии. Они зачем-то напились сока, отжатого из стеблей, листьев и свежих ягод, после чего «внезапно заболели». О симптомах и количестве «принятого на грудь» не сообщается.

Бузина полезна при многих патологиях. Ее лечебная сила проверена поколениями. Высокое содержание биологически активных веществ помогает справиться со стрессом, укрепить иммунитет, продлить молодость. Отвары, сиропы, настойки принимают при умственном и физическом истощении. Они дарят силы, очищают и улучшают самочувствие.

Источник

Бузина черная

Красивое растение с неоднозначной репутацией. Бузина черная известна своими лечебными и отравляющими свойствами. К сожалению, во многих регионах подвергается тотальному уничтожению из-за элементарной неграмотности людей. Многие думают, что ядовиты абсолютно все растения, входящие в группу «Бузиновые». Не все виды бузины черной токсичны.

Ботаническое описание

Бузина черная — кустарник, многолетнего жизненного цикла, на период покоя сбрасывающий всю листву. Ягоды костистые, черного или фиолетово-черного цвета. Несмотря на то, что растение, классифицируется, как кустарник, при должном уходе, оно может вырастать в настоящее дерево более 7 метров.

Имеет округлую крону правильной формы, которая сформирована разветвленными стеблями буро-серого цвета (молодые побеги зеленые) с большим количеством желтоватых чечевичек и крупными ланцетовидными листьями глубокого зеленого цвета.

Они имеют вытянутую форму, длина достигает 25-30 см. Кора бузины черной характерного буро-пепельный окраса.

Цветёт с конца весны по начало лета. У бузины черной цветки красивого кремоватого окраса. В момент цветения кустарник источает выраженный сладкий аромат. Период плодоношения приходится на август-сентябрь, ягоды крупные до 1см в размере, отличаются кисло-сладким вкусом.

Бузина черная – растение некапризное и терпимо относится к нехватке дневного света.

Формула цветка. *Ч5Л(5)Т5П5 – цветок правильный с 5 сросшимися чашелистиками, лепестками и тычинками, с одним пестиком.

Химическая структура

В плодах бузины находится:

Сушенные листья содержат провитамин А.

В соцветиях бузины чёрной содержатся:

Действующие вещества

Кустарник ядовит из-за наличия в составе такого действующего вещества, как гликозид самбугрин (C14H17NO6), отщепляющего цианистый водород, бензальдегид и глюкозу при гидролизе (химической реакции при взаимодействии вещества с водой). В коре обнаружены кристаллы оксалата кальция.

Классификация

Представитель семейства «Адоксовые». Раньше причислялась роду «Жимолостные» и даже выделялась в отдельный род «Бузиновые». Латинское название Sambucus nigra L.

Фармакология

Имеет бузина черная лечебные свойства и противопоказания.

Благодаря своему химическому составу, находит широкое применение во врачебной деятельности:

Бузина обладает рядом медицинских ограничений:

Лекарственные формы и дозы:

Видовое разнообразие

В пределах рода Sambukus, который включает в себя и бузину черную довольно, трудно провести видовую классификацию, из-за обширного распространения кустарника и его морфологического разнообразия.

По разным классификациям, в семейство входит 9-40 различных многолетних травянистых растений, кустов, кустарников и даже деревьев.

Известны, как дикорастущие виды (применяемые в качестве лекарственного сырья), так и культивируемые декоративные сорта.

Регионы произрастания

Встречается она в субтропиках и умеренном климате, в:

Бузина произрастает в основном в Австралии и Азорских островах, в зонах с умеренным и субтропическим климатом Северного полушария.

Хорошо себя чувствует бузина на Украине, Прибалтике, Белоруссии, Крыму, Кавказе, в юго-западных регионах России и на юге Сибири.

Регионы распространения на карте России

Специфика бузины черной

Растение имеет широкий спектр применения.

Фармакологическое применение

В питании

Из цветов бузины изготавливают бузинную воду – ароматизатор ликеров и крепленых настоек. Плоды применяют как пищевой краситель в кремах, конфетах, винах. Используются в виде пищевой добавки с миндальным вкусом. Приправа, способная заменить перец.

Ягоды употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. Сфера их применения обширна. Это и кондитерские изделия, и желе, виноделие, даже изготовление уксуса. Из лепестков варят варенье. Молодые листья хороши в салатах.

В ландшафтном дизайне

Прекрасный вариант для озеленения, создания садовых композиций и как отдельно стоящий компонент садовой композиции. Благодаря красивой форме, выигрышно смотрится в центре более мелких растений. Разводят ее для затенения беседок, разбавления живых изгородей и украшения береговой зоны прудов.

В косметологии

Косметика с бузиной известна, как средство, замедляющее старение, тонизирующее, и:

Народные средства

Лекари в народе любят применять бузину черную. Лечебные свойства ее обширны, поэтому делают разного рода лекарства.

Настой цветов для питья

Из цветов изготавливают бальзам с противодействующим воспалению и обволакивающим эффектом. Он эффективен при простудах и болезнях, вызванных вирусами, при высокой температуре. Используется при тонзиллите, бронхите. Выводит мокроту из бронхов.

Для наружных обработок, в гинекологии (спринцевание) употребляют цветочные настои.

Послабляющий настой из плодов

При запорах хорош настой из ягоды. Приготовить его можно из трех столовых ложек ягод и стакана кипятка. Настаивают ночь и принимают до еды по одному стакану с утра.

Припарки из листьев

Листья бузины известны своим противовоспалительным действием, способствуют заживлению ран, как чистых, так и с гнойными осложнениями. Запаренные листья кладут на тканевую салфетку и прикладывают к ране.

Лечение отеков настоями бузинной коры

Порошок из коры бузины черной помогает бороться с отеками, также используется при лечении почечных заболеваний. Действие средств выборочное (только на очаг воспаления), не влияя на работу сердца, и не повышая давление.

Принимают настой до четырех раз в день по полстакана. Он снимает отеки, вызванные нарушениями сердечной деятельности.

Применение ягод бузины

Болезни вен, геморрой, гепатиты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки лечат свежевыжатым соком или сиропом на его основе. Сироп облегчает сильные приступы кашля и способствует разжижению мокроты. Используется для лечения болезней печени и усиления желчегонных процессов, повышает иммунитет.

Ягодный экстракт из свежих плодов известен своими противоопухолевыми свойствами.

Нетрадиционная медицина рекомендует использовать экстракты из бузины, как профилактику раковых заболеваний.

Сироп ягод бузины

Отвары из листвы

Листья применяются для изготовления отваров. Листву перемешивают с шалфеем и запаривают кипятком, одного стакана достаточно. Настой выдерживают один час, принимают по полстакана в день

Как вырастить

Для разведения рекомендуются богатые земли, однако, в природе она легко приживается и в тени подлеска, и на скудных почвах. Чтобы вырастить черную бузину на участке, нужно определиться с объемом садовых работ, потому что за месяц до них нужно подготовить почву.

Выкапывают ямку глубиной и в ширину чуть больше полуметра. Верхний слой земли отделяют и смешивают с перегноем в пропорции 1:1, добавляют фосфорно-калийные удобрения. На этом этапе сразу нужно собрать ограждение, чтобы бузина не «разошлась» по участку.

Лучше использовать шифер или металлические листы. Если планируется формировать из бузины дерево, понадобится опора.

Саженец черной бузины опускают на взрыхленный слой земли на дне, который удобрили небольшим количеством обогащенного минералами грунта, засыпают подготовленной смесью, утрамбовывают и поливают.

Размножение

Партоногенез возможно проводить стандартными методами:

При размножении семенами, почти никогда не сохраняются сортовые особенности материнского растения. Поэтому рекомендуют вегетативное размножение.

Если все же принято решение о размножении семенами, сеять их нужно рядами на небольшом удалении друг от друга. Глубина посева не более 3 см.

Размножение бузины черной семенами

Для черенкового метода, материал готовят в июле. Длина черенка не должна превышать 12 см, иметь минимум два междоузлия с парой верхних листочков. Высаживают в песчано-торфяную смесь, укрывают полиэтиленовым колпаком. Осенью укорененные черенки можно пересадить в грунт.

Размножение отводками, это способ, который дает почти 100% приживаемость. Используют либо молодые, либо одревесневшие 2-3 летние побеги. Их пригибают в заранее вырытые канавки и прижимают скобами так, чтобы верхушки остались на поверхности. Засыпают смесью земли с компостом.

Деление куста осуществляют осенью. Разросшееся растение выкапывают и разделяют на примерно равные части. В каждой части должны быть развитые корни и побеги. Все спилы и срезы нужно обработать золой. Высаживают разделенные части в заранее подготовленные ямы.

Как собрать, заготовить и сохранить

Цветы собираются целиком. Нужно срезать все соцветие, потому что в момент сушки, сильно теряется объем продукта. Высушивают материал в хорошо проветриваемой комнате с постоянной температурой.

Медленный процесс сушки является гарантией качественного материала.

Плоды собираются зрелыми, когда они достигли насыщенно-фиолетового цвета. Условия сушки плодов отличаются от сушения цветов. Лучше применять специальные дегидраторы, где можно регулировать температуру.

Ягоды бузины сильно усыхаются, на выходе остается лишь 15% от собранного. Однако жидкость при сушке испаряется не вся, за счет чего уменьшается срок хранения сухих ягод. Использовать их нужно за полгода и регулярно перемешивать плоды, чтобы избежать порчи.

Листья медицина не использует в приготовлении лекарств. Но в народе собираются в момент сбора цветов. Их укладывают на ровной поверхности и размещают в хорошо освещенном месте, чтобы подвялить. После уносят в тенек, где листочки и досушиваются. Сухого продукта получается примерно четверть от собранной массы.

В качестве лекарственного сырья используются цветы бузины, ее ягоды, молодые ветви, листья, зерна и кора

Кора и корни используются в нестандартных лечебных практиках, поскольку отсутствует научно доказанная действенность данных материалов. Заготовка производится весной для коры и осенью для корней.

Собранный материал мелко крошат и высушивают при большой температуре в помещении с хорошей вентиляцией.

Агротехника

В особом уходе бузина не нуждается. Как растаял снег, необходимо провести осмотр куста. Если от корня стали идти сильные побеги, их необходимо удалить. Они обычно возникают, когда бузина замерзла зимой.

Удалять эти отростки необходимо из-за того, что они не цветут, быстро развиваются и портят вид растения. Если зимой было мало снега, бузину нужно полить (не более одного ведра воды). Нельзя заболачивать землю вокруг растения – цвет не переносит избытка влаги.

Исторические сведения

Бузина известна человечеству с древних времен. Из ее побегов древние греки делали музыкальные инструменты, она упоминалась в трудах философа Плиния.

Славяне и представители германских народностей (немцы, датчане, поляки, чехи) почитали бузину черную, как священное растение благодаря ее исцеляющим и отравляющим возможностям.

Считалось, что ее ягоды обладают способностью продлевать жизнь и дают возможность прозревать будущее. Плоды и цветки бузины черной употреблялись в пищу и использовались в качестве лекарственных добавок.

В заключении стоит отметить, что растение не только легко выращивается, но и обладает целым набором достоинств. Обширное применение в качестве лечения, оправдывает ценность и популярность бузины.

Источник

Бузина черная – выращивание и уход, описания сортов с фото

Красивый кустарник с обильным и ароматным цветением бузина растет на всех почвах, устойчив к болезням и довольно вынослив, не требует особого ухода. Он цветет весной изящными розовыми или белыми зонтиками со сладким ароматом. В этой статье мы расскажем, как выращивать кустарник бузина черная, о посадке и уходе в открытом грунте.

Описание кустарника

Черная бузина (лат. Sambucus nigra) – красивый кустарник, распространенный в сельской местности, где часто растет спонтанно и даже может стать инвазивным. Род Бузина (Sambucus) насчитывает около 20 видов, наиболее культивируемыми из которых являются Б. черная (S.nigra) и Б. красная (S. racemos). Род принадлежит к семейству Адоксовые (Adoxaceae), ранее Жимолостные (Caprifoliaceae).

Латинское название растения Sambucus происходит от греческого sambukê «самбуке», что означает флейта или арфа. Из ее побегов, удалив сердцевину, делали свистульки, дудочки.

Интенсивные краски и форма декоративных листьев этого кустарника могут быть привлекательным фокусом в саду. Растение возвещает весну своими великолепными молодыми побегами, а ароматное цветение изящно сопровождает ее. Куст можно использовать в качестве фона на клумбе из многолетников. Бузина отвечает всем желаниям садоводов: из нее можно составить разнообразные композиции живой изгороди или массива в самых разных стилях.

Бузина представляет собой раскидистый кустарник с несколько размытым силуэтом и быстрым ростом, через 5-6 лет получается взрослый куст.

Бузина хорошо подходит для садовых клумб, естественных живых изгородей, ее можно обрезать, она хорошо переносит обрезку. Садовые сорта более нежные, но являются одними из самых красивых кустарников с пестрой или полосатой листвой.

Использование в пищу зрелых ягод (семена и недозрелые ягоды – ядовиты) и цветов этого кустарника по-прежнему актуально, особенно в Швейцарии и Квебеке. Плоды также используются в качестве натурального красителя пищевых продуктов. Растение использовалось в медицине с древних времен среди греков и римлян. Так описано его применение в естественной истории Плиния Старшего и Галена в его трактатах по фармакологии.

Полая древесина молодых ветвей бузины раньше использовалась для изготовления флейт пастухами и друидами. В органическом земледелии используют листья бузины, они улучшают качество компоста. Настой листьев бузины используют для опрыскиваний от тли и лечения болезни винограда милдью.

Для природного сада, парка выбор бузины будет мудрым решением. Кустарник играет большую роль для биоразнообразия. Это настоящий отель для насекомых: здесь обитают их всевозможные виды, питающиеся цветами, листьями, плодами, ветками. Полая древесина предлагает им убежище. Птицы едят плоды и гнездятся в укрытии его густой листвы.

В городе и сельской местности, бузину используют в свободных живых изгородях, внизу массивов или для украшения насыпей. Ее можно разместить изолированно, на солнце или в полутени, в сопровождении многолетников и весенних луковичных цветов.

Популярные сорта

Помимо растений типового вида существует много культурных сортов, различающихся внешним видом, окраской листьев, плодов. Они отличаются очень быстрым ростом, покупать саженцы в большом размере нецелесообразно.

Типовой вид Б. Черная (S. nigra) имеет зеленые листья с 5-7 листочками. Соцветия состоят из ароматных кремово-белых цветков. Плоды собраны в грозди красных, затем черных ягод. Ветки с белой сердцевиной.

Новые сорта бузины сохранили выносливость диких видов: им не важна почва, не требуется особый уход и они менее инвазивны!

Блэк Бьюти

Ауреа

Блэк лэйс

Сорт бузины «Блэк лэйс» по описанию садоводов в Подмосковье вымерзает до уровня снега. Также называют этот сорт «Черное кружево» (англ. ‘Black Lace’), он отличается темно-фиолетовыми, почти черными глубоко-выемчатыми листьями. Розовые цветы распускаются в июне. Ягоды красные, затем черные. Кустарник довольно крупный.

Блэк Тауэр

Пулверулента

Сорт «Пулверулента» (Pulverulenta) цветет с мая по июнь. Высота в зрелости 3 м. Бузина «Пулверулента» отличается очень необычной пестрой листвой, зеленой с белыми вкраплениями. Идеально подходит для дачной живой изгороди.

Тундерклоуд

Сорт «Тундерклоуд» (Thundercloud) цветет с мая по июнь. Высота – 4 м. Зеленые листья затем становятся пурпурно-красными, ближе к черному.

Серенада

Недавно появившийся сорт бузины «Серенада» (Sambucus nigra ‘Serenade’) достигает максимум 2 м в высоту. Период цветения: май-июнь. Сорт отличается тонкой листвой, меняющей цвет в зависимости от времени года. Настоящий хамелеон, будет удивлять круглый год.

Мадонна

Очень яркий пестрый сорт бузины «Мадонна» (Sambucus nigra ‘Madonna’) цветет с мая по июнь. Высота в зрелости – 2,5 м. Украсит сад темно-зеленой листвой с желтыми пестрыми пятнами, которая осветит темные места в саду.

Где посадить, почвенные требования

Бузина предпочитает богатые, влажные грунты. Но может расти практически на любом типе почвы, если она не слишком сухая. Кустарник приспосабливается практически к любому типу хорошо дренированного субстрата, даже к известняку. Но лучше плодоносит на плодородных почвах. Поэтому перед посадкой участок желательно удобрить навозом или закопать осенью сидераты.

Бузина лучше растет на почве:

Сажайте куст на солнце или в легкой полутени, но в южных регионах не на палящем солнце. Для золотистого сорта «Ауреа» (Aurea) выберите место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Ветки легкие, хрупкие, потому что полые и наполнены белой сердцевиной, что делает их ломкими. В саду лучше зарезервировать для кустарника место, защищенное от сильных ветров.

Посадка

Когда сажать бузину? Саженцы лучше сажать осенью или, в крайнем случае, весной.

Посадку бузины черной весной и осенью проводят одинаково:

При посадке бузины в горшок выбирают большой – диаметром 40-70 см. Насыпают на дно слой дренажа (керамзит, гравий). Засыпают смесью компоста и садовой земли. Поливают умеренно: дайте субстрату подсохнуть между каждым поливом.

Кусты лучше содержать в виде дерева, что позволяет упростить обрезку растений и облегчает уход. Растения высаживают через каждые 2-3 м в ряду с шагом 4-5 м.

Выращивание и уход

Черная бузина почти не требует ухода, не очень подвержена болезням и устойчива к большинству вредителей. Вынослива. При свободном выращивании не особо важна ежегодная обрезка.

Полив, удобрение

Взрослому кустарнику полив почти не требуется, за исключением периодов засухи. Молодые саженцы нужно регулярно поливать, особенно если они посажены весной.

Удобрения бузине не нужны. Если почва на участке слишком бедная, можно подкормить бузину компостом или хорошо разложившимся навозом.

Обрезка, формирование куста, дерева

Бузина, растущая в свободной живой изгороди, не нуждается в регулярной обрезке. Просто удалите мертвые ветки, если они есть. Если нужно сформировать кустарник, можно делать это смело, растение хорошо переносит обрезку.

Когда обрезать бузину? Обрезать нужно до возобновления вегетации – в марте.

В конце лета можно обрезать ветки, перекрещивающиеся друг с другом, сильно загущающие крону. Так куст будет более гармоничным.

Чтобы стимулировать цветение, обрежьте старые ветки коротко, а молодые обрежьте на треть.

Как сформировать куст бузины? После пересадки обрежьте молодое растение до основания, обязательно до того, как почки начнут распускаться, чтобы стимулировать энергичное начало вегетации.

Для культурных сортов и для красоты листвы каждый год в период с февраля по апрель, до вегетации, обрезайте второстепенные ветви на 2 или 3 глазка, чтобы способствовать отрастанию молодых побегов.

Можно сформировать бузину в виде дерева. Деревья для получения плодов ведут по 6-10 побегов. Если нужно придать кустарнику форму небольшого дерева, очистите нижнюю часть ствола – обрежьте боковые ветки внизу. Также удалите загущающие ветки, которые уходят внутрь дерева, чтобы проредить крону. Это будет способствовать проникновению света, сделает куст более цветущим.

Каждые 3-4 года бузину можно сильно обрезать в конце зимы. Эта операция позволяет сохранить кустистую форму, омолодить куст. Однако очень короткая и слишком частая обрезка истощает растение, а влага, просачивающаяся в мягкую древесину, повреждает куст.

Зимовка

Стоит отметить, что вегетация в Средней полосе также начинается поздно. Максимального размера сорта могут достигнуть в более теплых регионах.

Болезни, вредители

Бузина вынослива, не очень восприимчива к болезням и нападениям вредителей, потому что ее эпидермальные клетки токсичны для большинства насекомых. Однако может наблюдаться нападение тли. В отдельные годы в большом количестве появляются паутинные клещи. Редко растение поражает гриб Нектрия киноварно-красная (Nectria cinnabarina), также известный как коралловое пятно, изредка может появиться мучнистая роса.

Вид тли, характерный для бузины, Aphis Sabuccii, может атаковать ее с момента цветения. Тля поражает цветочные зонтики и ветки, ослабляя растение. Ее присутствию способствует наличие некоторых трав из семейства гвоздичные недалеко от кустов бузины. Уничтожать тлю нужно как можно раньше, ее хорошо видно невооруженным глазом с самого начала.

Быстро нужно начинать лечение мучнистой росы, как только листья начнут покрываться тонким белым налетом. Применяют опрыскивание фунгицидами.

Небольшие красные споры, появляющиеся на ветвях и стволе, являются признаком наличия гриба Nectria cinnabarina. Для борьбы с ним нужно аккуратно удалить пораженные части растения, а затем обработать куст бордоской жидкостью или препаратом Хом.

Сбор и хранение цветов, плодов

Собирают как цветы бузины, так и зрелые плоды для пищевых или медицинских целей.

Предупреждение! Собирайте только очень спелые плоды, когда они зеленые, они содержат самбицин – токсичный алкалоид, вызывающий расстройство пищеварения, а также самбунигрин, глюкозид, образующий цианидриновую кислоту во время своего метаболизма. Эти два токсина разрушаются под воздействием тепла во время приготовления плодов.

Свойства цветов и плодов хорошо известны только у типовых видов. Воздержитесь от сбора их с различных садовых сортов, не узнав сначала об их съедобности.

Собирать цветы бузины можно в мае-июне, когда они полностью распустятся. Соберите соцветия-зонтики в солнечный день, затем поскребите их гребнем, чтобы взять только цветы.

Для сбора плодов, дождитесь их полного созревания (сочные и почти черные), в конце сентября-октября. Срезают специальными ножницами целые грозди, затем нужно снять ягоды. Урожайность взрослого куста бузины в удобренных насаждениях может достигать 20 кг. Первые товарные урожаи можно получить на 3-й год после посадки, максимальную урожайность растения начинают давать не ранее 6-7-го года выращивания.

Хранение цветов: если цветы не используются сразу, можно хранить их как минимум год (лучше потом обновить), тщательно просушив в проветриваемом месте вдали от солнца.

Хранение плодов: можно заморозить ягоды бузины, чтобы потом в течение нескольких месяцев превращать их во множество блюд (джемы, напитки и т.д.). Для варенья плоды следует пропустить через сито, чтобы отделить косточки. Также следует помнить, что плоды бузины очень сильно окрашивают.

Как применяют цветы, плоды

Растение использовалось с древних времен в лечебных целях, для чего собирали цветы, ягоды. Из плодов делают джемы, сиропы. Цветы обладают лечебными свойствами.

Свежие цветы обладают слабительным, мочегонным и противоотечным свойствами. Сушеные цветы используются для борьбы с острыми респираторными заболеваниями, ревматизмом. Отвар сухих цветков, применяемый холодным или теплым в виде компрессов, оказывает противоотечное действие при утомлении или раздражении глаз.

Примечание: Sambucus nigra (Б. Черная) используется в составе нескольких лекарств, сиропов и леденцов, предназначенных для лечения кашля, боли в горле, для приготовления глазных капель для успокоения раздраженной конъюнктивы.

Размножение

Чтобы размножить бузину, можно посеять собранные семена, но полученные растения не обязательно будут соответствовать сорту. Если важно сохранить сорт, отдайте предпочтение черенкам. Все сорта бузины можно легко размножать травянистыми и одревесневшими черенками или делением куста.

Посев семян

Практикуют посев семян бузины осенью и весной. Из семян может вырасти довольно большое растение и достаточно быстро – до 90 см в конце года. Вероятность успеха высока, но сходство с материнским растением гарантировано только для типовых видов.

Семена бузины нуждаются в холодной стратификации (ниже 5 °С) в течение примерно 2 месяцев, чтобы вызвать их прорастание. Поэтому можно сеять семена прямо в открытый грунт, осенью, чтобы семена подверглись воздействию зимних холодов.

При посеве покройте семена слоем компостной почвы толщиной, равной диаметру семени. Держите субстрат влажным, но не мокрым.

Черенкование

Зеленые побеги срезают с середины июня до середины июля. Полуодревесневшие побеги бузины срезают осенью – с августа по сентябрь.

Лучшим материалом для закладки насаждений являются двухлетние саженцы высотой минимум 25 см с 3-6 побегами.

Размножение порослью

Зима или начало весны до возобновления вегетации благоприятны для заготовки поросли у подножия куста. Выкопайте эти побеги, стараясь сохранить на них как можно больше корней. Затем сильно обрежьте растение, поместите его в контейнер, наполненный богатым, постоянно влажным грунтом.

Использование в ландшафтном дизайне

Бузина хорошо приспосабливается в саду, легко займет место в живой изгороди, заполонит фоновый ярус клумб или украсит террасу. Большое разнообразие листвы обеспечивает удивительный контраст по форме и цвету с другими кустарникам – пузыреплодником калинолистным, барбарисом.

Также бузина хорошо сочетается с желтой или оранжевой крокосмией и японскими травами (хаконехлоя), композиции можно дополнить водосборами и голубыми колокольчиками.

Фото. Бузина в саду

Для гармонии розового и фиолетового на клумбе посадите сорт бузины «Блэк Бьюти» в компании с:

Источник

Значение слова «бузина»

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Некоторые виды используются как лекарственные растения; бузина (особенно красная и чёрная) в пчеловодстве используется как источник пыльцы и нектара, а также как средство для борьбы с мышами. Некоторые виды культивируют как декоративные растения.

Ареал рода охватывает значительную часть Северного полушария (в основном зоны с умеренным и субтропическим климатом), а также Австралию.

БУЗИНА’, ы́, мн. нет, ж. Кустарник или деревцо из семейства жимолостных с черными или красными ягодами. || Кусты, заросль бузины. Что-то шуршало в бузине у ограды. Врсв.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

бузина́

1. ботан. травянистое растение, кустарник или небольшое дерево с неприятным запахом листьев, цветов и плодов; род растений семейства жимолостных; в средней полосе России под словом «бузина» обычно подразумевают бузину красную ◆ …мы торопливыми ночами бродили на маленьком кладбище вокруг церкви, где росли сирень, бузина и верба. Саша Соколов, «Школа для дураков», 1976 г. (цитата из НКРЯ)

2. ягоды бузины 1; также другие части этого растения, используемые для лекарственных целей, в кулинарии, в качестве поделочного материала и т. п. ◆ Кухвет — кисель из бузины, груш и ржаной муки.

Источник

БУЗИНА

Смотреть что такое «БУЗИНА» в других словарях:

бузина́ — бузина, ы … Русское словесное ударение

бузина — ы; ж. 1. Небольшое дерево или кустарник сем. жимолостных, с мелкими красными или чёрными ягодами, собранными в кисти; ягоды этого растения. Нарвать бузины. * В огороде бузина, а в Киеве дядька (погов.: шутл.; о том, что не имеет никакого… … Энциклопедический словарь

бузина — бузина, бузины, бузины, бузин, бузине, бузинам, бузину, бузины, бузиной, бузиною, бузинами, бузине, бузинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов

БУЗИНА — жен. бузовник, бузник, бузинник, буз, боз, бучкан? муж. дерево Sambucus, семьи жимолостных. S. nigra, пусторыл? (пусторосль?), черная, южная, съедомая бузина; S. racemosa, красная, кистеватая, пищальник, цевочник; S. Ebulus, дикая, селеник,… … Толковый словарь Даля

бузина — в огороде бузина, а в Киеве батька (дядько). Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. бузина сущ., кол во синонимов: 12 • бузинник … Словарь синонимов

БУЗИНА — БУЗИНА, бузины, мн. нет, жен. Кустарник или деревцо из семейства жимолостных с черными или красными ягодами. || Кусты, заросль бузины. «Что то шуршало в бузине у ограды.» Вересаев. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

БУЗИНА — БУЗИНА, ы, жен. Кустарник или деревце сем. жимолостных с чёрными или красными ягодами. В огороде б., а в Киеве дядька (о том, что не имеет никакого отношения к чему н.; разг. шутл.). | прил. бузинный, ая, ое и бузиновый, ая, ое. Толковый словарь… … Толковый словарь Ожегова

Бузина — (Sambucus L.) род травянистых растений и кустарников изсемейства жимолостных (Caprifoliaceae Juss.), с супротивными перистымилистьями и белыми цветками в ветвистых метелках. Чашечка и венчик у Б.5 ти раздельные, тычинок 5; рыльца сидячие, в числе … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Источник

Бузина

В дикой природе красная бузина и черная встречаются на опушках лесов на юго-востоке и средней полосе России, в Прибалтике, Беларуси, на Украине, в Крыму. Растет бузина, как в тенистых местах, так и на солнечных полянах.

Отличием черной бузины от красной является то, что бузина черная обладает массой полезных свойств, а вот красная бузина считается ядовитым растением.

Польза бузины и ее свойства

Ягоды бузины черной отличаются сложным химическим составом. Его составляют такие компоненты:

Кроме того, полезные свойства бузины обусловлены содержанием в ней дубильных, парафиноподобных и слизистых веществ.

В большей степени в ягодах бузины черной яблочной кислоты. Много в ней аскорбиновой кислоты (витамина С), а также натуральных сахаров (глюкозы и фруктозы).

Не только ягоды бузины богаты витаминами и полезными веществами. Польза бузины и свойства, используемые для лечения, представлены и в ее листьях, веточках и коре. Польза бузины в листьях состоит в высоком содержании каротина и витамина С. А вот высушенные листья содержат провитамин А1.

Благодаря такому богатому составу, листья, цветы и кора черной бузины обладают массой лечебных свойств:

Молодые листья бузины обладают общеукрепляющим и слабительным свойствами. Отвары из всех частей бузины черной обладают свойством регулировать обмен веществ в организме. Многими полезными свойствами бузины черной обладают ягоды в высушенном виде.

Благодаря приему бузины польза для здоровья представлена следующими результатами:

1. Улучшается выведение желчи;

2. Усиливается диурез;

3. Улучшается продвижение содержимого кишечника.

Использование бузины

Для лечения используются, обычно, цветы, ягоды и листья бузины черной. Их сушат в печках и заготавливают на зиму.

Следует отметить, что польза бузины черной сохраняется в плодах на протяжении 6-ти месяцев, дольше хранить ее не рекомендуется. А вот в цветах свойства бузины черной могут храниться очень долго. Так, цветы можно хранить 2 – 3 года, но только в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Свойства бузины красной в цветах также считаются опасными, потому их не рекомендуют использовать даже для украшения дома.

Несомненно, большей пользой бузина черная обладает в сыром виде. Еще в давние времена люди срывали молодые побеги и делали из них салат. При этом они соблюдали осторожность и умели различать бузину красную от черной. А свежие ягоды бузины использовали для приготовления напитков. Сок из бузины черной и сейчас смешивают с соком лимона, цедрой и водой. Таким образом, получается оригинальный целебный квас.

Из ягод бузины можно готовить кисели, компоты, варенья. Для сладости в них рекомендуется добавлять мед, а не сахар. Благодаря этому, польза бузины черной будет сохранения в большей степени.

Народная медицина активно использует пользу бузины черной. Свежие и сушеные плоды бузины с успехом используются для лечения и профилактики следующих заболеваний:

Плоды бузины черной сушат и используют для лечения редкого заболевания малярия. Сушеные и свежие ягоды бузины черной, по данным медицинских исследований, обладают настолько высоким содержанием лечебных свойства, что включаются в комплекс терапии при онкологии (рак желудка и рак кожи). В случае рака желудка, пациенту дают повидло из свежих плодов бузины черной. Онкологию кожи лечат специальным средством: свежие ягоды отжимают, настаивают на вине, и полученным таким образом экстрактом бузины черной лечат больного.

Из цветков и листьев бузины черной готовят отвары и настои, которые обладают сильными антибактериальным и потогонным свойствами. Эти средства помогают при простудных заболеваниях (ангина, грипп, бронхит, ОРВИ). Для получения целебного настоя берут 1 ст. л. цветков и заливают стаканом кипятка. Эту смесь доводят до кипения и томят на медленном огне 15 – 20 минут. Потом отвар охлаждают, отжимают и используют в теплом виде по 0,5 стакана, внутрь, перед едой. Настоем также можно полоскать горло при простудах. Кроме того, такое лекарственное средство отлично помогает в борьбе с такими недугами как артрит, подагра и ревматизм.

Прикладывая распаренные листья бузины черной на больные места, можно снять воспаление. Именно поэтому такое средство применяют при следующих проблемах:

Широко распространенным народным средством от запоров является использование пользы бузины черной из молодых свежих листьев. Свойства бузины красной в листьях также ядовиты, потому важно отличить ее, когда собираются листья. Так, для лечения хронических запоров целебные свойства бузины используют так: отваривают листья в меду, и полученное лекарство принимают внутрь.

Отвар (внутрь и в виде примочек) из коры бузины черной хорошо помогает при различных заболеваниях:

Кроме того, польза бузины и свойства тонизирования и омоложения широко используется в косметологии. Из цветков растения готовят лосьон и используют для протирания кожи лица и шеи. Такой лосьон также можно замораживать и протирать им кожу.

Противопоказания и вред при употреблении бузины

Бузина, как и любое другое лекарственное растение, имеет некоторые противопоказания к употреблению.

Так, бузина черная не рекомендуется к употреблению при следующих нарушениях здоровья:

Чаще всего, врачи предостерегают пациентов от употребления бузины черной детьми до 12-ти лет.

К сожалению, люди часто путают растения черная бузина и красная. Желая использовать в лечебных целях это растение, нужно быть острожными и не допустить ошибку, так как бузина красная может нанести вред здоровью.

Бузина красная для человека является ядовитой, потому с этим растением нужно быть особенно осторожными. Отличить бузину красную от черной не очень просто: красная бузина отличается, само собой, красным цветом своих ягод. Но это только когда наступит ее созревание. А вот в те периоды, когда в лечебных целях используются листочки и веточки растения, важно уметь отличить красную бузину от черной. В противном случае, можно получить не пользу от бузины красной, а отравление организма.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

• ← Буженина это какое мясо
• Бук как выглядит дерево →