Как сделать кексы без соды

Кексы простые

Как сделать кексы без соды

Предлагаю рецепт простых кексов. Рецепт взяла из интернета (автору огромное спасибо). Кексы получились нежные, легкие, воздушные и очень вкусные. Готовятся быстро и из доступных продуктов. Тесто без соды и разрыхлителя. Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. В небольшую часть теста вмешала шоколадную крошку, можно добавить цукаты, изюм.

Ингредиенты для «Кексы простые»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 26

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1858.3 ккал
белки
47 г
жиры
66.8 г
углеводы
289.7 г
Порции
ккал
71.5 ккал
белки
1.8 г
жиры
2.6 г
углеводы
11.1 г
100 г блюда
ккал
273.3 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.8 г
углеводы
42.6 г

Рецепт «Кексы простые»:

Как сделать кексы без соды

Духовку разогреть до 180С.
Яйца взбить немного миксером, добавить сахар и ванильный сахар, соль.
Хорошо взбить яйца в белую пышную массу примерно 5-6мин.
Муку просеить и вводить в массу частями, перемешивая лопаткой.

Как сделать кексы без соды

Влить воду и аккуратно перемешать.
Влить растительное масло, аккуратно перемешать в однородную массу.

Как сделать кексы без соды

Формы для кексов смазать маслом, силиконовые и бумажные вкладыши не смазывать.
Заполнить тестом на 2/3 формы, поддон с формами слегка ударить об стол, чтобы вышел воздух. У меня получилось 26 шт маленьких кексов.
В часть теста добавила шоколадные хлопья.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 20-25мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины.
Остужать на решетке. Остывшие кексы освободить из форм.

Поздравляю всех с первым днём осени. Желаю яркой, красочной, радостной, чарующей, замечательной осени, которая подарит тепло, улыбки и хорошее настроение. Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды

Приятного чаепития. Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кексы без соды

Предлагаю рецепт простых кексов. Рецепт взяла из интернета (автору огромное спасибо). Кексы получились нежные, легкие, воздушные и очень вкусные. Готовятся быстро и из доступных продуктов. Тесто без соды и разрыхлителя. Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. В небольшую часть теста вмешала шоколадную крошку, можно добавить цукаты, изюм.

Похожие рецепты

Лимонные маффины

Постные кексы с миндалем

Кексы с яблоками

Малиновые кексы-брауни с шоколадом

Орехово-морковные кексы «Солнечные»

Маффины с шоколадными крошками

Маффины «Ряженные»

Кекс на сыворотке из кукурузной крупы с вишней

Ржаные кексы с тыквой

Фотографии «Кексы простые» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

10 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

31 января 2020 года akocetkova #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

26 октября 2019 года Татьяна Любач #

Как сделать кексы без соды

26 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

17 октября 2019 года Гали-28 #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

17 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

17 октября 2019 года Гали-28 #

Как сделать кексы без соды

17 октября 2019 года Сурик #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

17 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

7 октября 2019 года Демурия #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

9 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

26 сентября 2019 года Татьяна Крючкова #

Как сделать кексы без соды

26 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

26 сентября 2019 года Татьяна Крючкова #

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года virgola71 #

Как сделать кексы без соды

12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

9 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

9 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

9 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кексы без соды

9 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

10 сентября 2019 года акчуч #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

8 сентября 2019 года ViolaTriColor #

Как сделать кексы без соды

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

8 сентября 2019 года ViolaTriColor #

Как сделать кексы без соды

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

7 сентября 2019 года Вика-camomile #

Как сделать кексы без соды

8 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

7 сентября 2019 года olgav0311 #

Как сделать кексы без соды

7 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Тесто без соды и разрыхлителя.

Как сделать кексы без соды

6 сентября 2019 года ТАТЬЯНА ОВЕН #

Как сделать кексы без соды

6 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

5 сентября 2019 года Михеева76 #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

6 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года Андрей Силантьев #

Как сделать кексы без соды

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года Маргарита2512 #

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

2 сентября 2019 года Ирушенька #

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

2 сентября 2019 года Алиева2012 #

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Как сделать кексы без соды

2 сентября 2019 года Т-пушка #

Как сделать кексы без соды

3 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

5 кексов к чаю, рецептами которых хочется поделиться с каждым

Кексы – самая простая и быстрая выпечка, но это вовсе не значит, что они стоят в самом хвосте мировой кондитерской иерархии. Рецептов кексов множество и среди них встречаются такие, что могут конкурировать даже с домашними тортами. Так что пеките и подавайте к чаю с соответствующей их международному статусу торжественностью.

Как сделать кексы без соды

Самый простой из кексов многим хорошо знаком с детства. Кекс Столичный до сих пор продаётся в магазинах по всей России, но как бы мы его не любили, все таки, хорошо, что он не единственный.

Какой бы рецепт кекса вы не выбрали, в нем обязательно будет базовый набор ингредиентов: мука, сахар, яйца, сливочное или растительное масло и разрыхлитель, часто в смеси с содой.

Если в рецепте есть хотя бы один ингредиент, создающий кислую среду, например, творог или сметана, а также мёд, не забудьте добавить к разрыхлителю щепотку пищевой соды. Только в этом случае не надо следовать совету кулинарных книг «погасить соду уксусом», ведь химическая реакция соды с кислым ингредиентом случится сама собой в процессе замешивания теста, и кекс получится, как положено, пышным.

Творожные порционные кексы

Эти кексы отличаются особенно влажным и нежным вкусом, а время приготовления от замеса до результата так же коротко, как и с любыми другими вариантами кексов. Неожиданно нагрянувшие гости оценят их точно, особенно, если вы польете готовый кекс растопленным шоколадом или глазурью. Шоколадным можно сделать кекс и внутри, если добавить в муку при замесе пару столовых ложек хорошего порошка какао. Выбирайте для кекса не слишком жирный творог, а сливочное масло лучше не заменять маргарином, поверьте, вкус кекса будет совсем другим.

Как сделать кексы без содыТворожные порционные кексы

Для приготовления 6-8 кексов нужно:

Мраморный кекс

Мраморные кексы так же эффектны как и вкусны. И каждый раз, пока вы его не разрежете, не узнаете уникального рисунка. Шоколадное тесто из-за порошка какао иногда получается более густым, чем обычное, в таком случае, добавьте в него 2–3 ст. л. молока.

Как сделать кексы без содыМраморный кекс

Для приготовления одного кекса на 6-8 порций нужно:

Лимонные кексы на кефире

Лимонный кекс – один из самых популярных в мире, ведь его вкус и аромат такие яркие! Готовый кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, после того, как он остынет, но мы советуем приготовить глазурь по нашему рецепту. Тогда игра контрастов – сладкого и кислого – получится более очевидной.

Как сделать кексы без содыЛимонные кекксы на кефире

Для приготовления 10-12 порционных кексов нужно:

Пряный кекс на тёмном пиве

Аромат этого кекса будет чувствоваться далеко за пределами кухни. Если в тесто добавить немного мускатного ореха и молотой гвоздики, получится кекс со вкусом Рождества. Орехи не стоит молоть в блендере, а лучше нарезать крупно, а потом обжарить с щедрым кусочком сливочного масла и щепоткой соли и добавить в тесто, когда они полностью остынут. Благодаря пиву, кекс поднимается в духовке очень активно, поэтому лучше взять максимально большую форму или сразу разделить тесто на две части и выпекать в двух формах среднего размера (диаметром около 20 см).

Как сделать кексы без содыПряный кекс на тёмном пиве

Для приготовления 1 большого кекса на 10-12 порций нужно:

Постный кекс с грушами и грецкими орехами в апельсиновой клазури

А как быть, если нужно испечь кекс для тех, кто отказался от животных жиров? Правильно: найти сливочному маслу и яйцам достойную замену.

Самая близкая, но не самая здоровая альтернатива маслу – маргарин. Поэтому мы советуем использовать растительное масло, причем, лучше оливковое. Тесто, замешанное на растительном масле, останется рассыпчатым, влажным и мягким.

Даже незаменимые в выпечке, на первый взгляд, яйца можно заменить специальной эмульсией, похожей на салатную заправку. Для этого смешаем растительное масло с любой подходящей рецепту кислой жидкостью, например, с фруктовым соком или кофе, сиропом от варенья или фруктовым пюре.

Яйца еще можно заменить спелыми бананами, взбитыми с растительным маслом в чаше блендера. 100-110 гр спелых бананов аналогичны двум куриным яйцам.

Вегетарианцев всегда радует большое количество орехов и фруктов, поэтому, не стесняйтесь, добавляйте в кекс всего этого щедро. Подойдут не только сухофрукты и цукаты, но и свежие яблоки, груши и сливы.

Как сделать кексы без содыПостный кекс на оливковом масле с грушами и грецкими орехами в апельсиновой глазури

Для одного кекса на 6-8 порций нужно:

Приготовить шоколадный кекс всего за 7 минут? Такого не может быть! Может, если воспользоваться нашим рецептом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *